◆番茄
別名西紅柿、柿子，大多在春季種植。早春在保護區育苗，晚霜結束後在露地種植。在北方，它們只能種植壹季，通常是2月中旬到3月初。壹般長江流域在清明節前後，珠江流域壹年四季都可以種植，可分秋冬番茄，播種三個月後陸續收獲。
◆茄子
別名羅素、脆皮奶酪、昆侖甜瓜。從2月到4月，栽培主要在露地進行。在長江流域，2月至3月在苗床播種幼苗，在北方省份，3月至4月在溫床或陽光充足的苗床播種幼苗。播種3個月後收獲。
◆韭菜
又名野韭、扁菜、懶菜。韭菜可以播種，也可以老根種植，南方春秋季播種，春秋季老根移栽。長江以南地區四季都可露地栽培，長江以北地區韭菜冬季休眠。移栽後30天左右或播種後120天左右，第壹次收獲後，每隔20 ~ 30天收獲1次。
◆辣椒
別名花椒、海椒、辣椒、辣椒、秦椒。北方地區4-5月種植，南方地區可適當提前3-4月種植。播種三個月後，他們陸續收獲。
◆南瓜
別名有麥瓜、南瓜、南瓜、金冬瓜。北方地區5月種植，南方地區清明節前後種植。播種四個月後，就可以陸續收割了。
◆贊子
別名葫蘆、長葫蘆、扁葫蘆。北方在4月下旬播種，南方在3月上旬播種。播種後三個月陸續收獲。
◆苦瓜
別名又叫冷瓜、錦荔枝、萊葡萄、甜瓜、翡翠公主。北方地區在5月份在露天播種，長江流域在清明後播種，中國南方在6月至8月播種。如果土地真的保護好了，冬天也可以種。播種三個月後，他們陸續收獲。
◆絲瓜
又名勝瓜、菜瓜、羅天和布瓜。5月北方播，清明後長江流域播，1-8月華南播。如果是保護設施，冬季也可以栽培。播種3個月後收獲。
◆黃瓜
又名西葫蘆、西葫蘆、西葫蘆，主要種植在春秋兩季，春季3月上旬露地種植，秋季7月下旬至8月上旬露地種植。如果苗期有保護措施，春季可在2月上旬至2月中旬洗地，秋季可在9月上旬至10播種。也是播種三個月後收獲。
◆豇豆
又名豆角、蕓豆、裙帶豆、姜豆、長豆角。每年3-5月是豇豆在北方露地直播的時間，適合在當地晚霜前10天左右播種。南方從春季到秋季都可以播種。也是播種三個月後收獲。
◆扁豆
也被稱為扁豆，南扁豆，綠籬豆和蛾眉豆。西北、東北春夏4-5月栽培，華北、長江流域、華南春季3-4月、秋季8-9月可種植。海拔較高的地方可在6月上旬至下旬播種，播種後3個月可陸續收獲。
◆青豆
又名蕓豆，屬於豆科植物，南北方均可廣泛栽培，適應性強。壹年可以種植多種作物。南方露地栽培春播時間為3-4月上旬。避免連作四季豆。四季豆有矮生和匍匐兩種。貨架上的四季豆，播種後60 ~ 70天即可收獲。
總之，春天是播種的季節。適合在不同地區、不同氣候條件下播種的蔬菜種類很多。可以根據當地實際情況選擇種植。