白莧菜和紅莧菜的功效

白莧菜和紅莧菜的功效，莧菜是生活中很多人喜歡吃的壹種菜。莧菜不僅味道鮮美，而且含有豐富多彩的營養元素，如果食用得當，對人體健康非常有益。莧菜包括白莧菜和紅莧菜，它們的功效是不同的。白莧菜和紅莧菜有什麽功效

白莧菜和紅莧菜的功效1紅莧菜的功效與作用

1，茯苓效果

性涼，味微甜；進入肺部和小腸。

2.功能

清熱利濕，活血化淤，止痢止痢。主治赤白痢、便秘、目赤咽痛、鼻衄等癥。實際上如下:

子:清熱去火。用於角膜雲翳，紅腫。

根:活血解毒，止痢。用於細菌性痢疾、腸炎、紅斑分泌物和痔瘡。

《本草》:“紫莧菜主氣痢；紅莧菜，主血痢。”

《本草綱目》:“六薺有益結腸。治初痢滑胎。”

滇南本草:“治廁堵，除蟲，去熱散寒，會疏通血管，排出瘀血。”

《生活情趣飲食譜》:“莧菜有九招。其實主青教明，見莧菜二字。”

用法用量:15 ~ 20g；25-50g根。

摘錄:全國中草藥匯編

食療對紅莧菜的利用價值

莧科木本植物莧菜的葉莖。葉子有綠色、紅色、深紫色等顏色，紅色好，稱為紅莧菜、紅莧菜。中國各地都有種植，春夏采摘，連根拔起，清洗幹凈。

特點:味甘，性寒。能清熱瀉火，利濕利濕，方便排便。

參考:磷酸氫鈣、維生素C、鐵、鈣等成分過多。

主要用途:用於老年人痢疾、便血、寒濕腹脹、淋證、小便赤黃、虛勞、排便困難。

用法:煎湯，煮粥，或榨汁。

註意:脾虛泄瀉或便溏者慎用。《食療本草》說:“薺菜、馬牙為粉，冬季與孕婦等份服用，易生。”李時珍還說能“滑胎”，所以孕婦不適合。

白莧菜的作用

1，血

吃莧菜對貧血患者和血管不足的老年人大有好處。青莧菜含鐵量是菠菜的兩倍。

2.補鈣

莧菜含鈣量是菠菜的兩倍，不含草酸，不會影響鈣的吸收。尤其是莧菜，又細又軟，非常適合兒童和老人補鈣。

3、視力

莧菜富含礦物質、胡蘿蔔素、維生素C和蛋白質。維生素C的含量比西紅柿高，植物蛋白的含量也高。《趣味生活飲食譜》顯示，它能治眼疾，使視力有障礙的人吃得見東西。

4.清熱解毒

莧菜有清熱解毒、利尿的作用。莧菜性味甘涼，善清濕熱、清肝解毒、涼血化瘀。莧菜對濕熱引起的赤白痢和肝火引起的目赤咽痛有壹定的輔助治療作用。

白莧菜和紅莧菜的功效2不宜同食。

1，莧菜+茶葉:可能會降低莧菜的營養價值。

莧菜富含鐵。如果和茶葉壹起吃，茶葉中含有大量的單寧酸，可以和莧菜中的鐵發生反應，可能會影響鐵的吸收，降低莧菜的營養價值。

2、紅莧菜+螃蟹:可能傷脾胃。

莧菜性涼，有清熱利濕的功效，而螃蟹也是寒性食物。兩者壹起吃可能會傷脾胃，脾胃虛寒者甚至會出現腹痛、腹瀉等癥狀。

適宜性和禁忌

適合:兒童、女性、減肥者。

適合老人、兒童、婦女和減肥者。夏季食用莧菜，對清熱解毒、治療腸炎痢疾、大便幹燥、小便赤赤有顯著作用。

禁忌:虛寒、便溏、慢性腹瀉。

莧菜是涼性蔬菜，陰虛、虛寒、便溏或慢性腹瀉的人不宜多吃。莧菜中的鉀含量相當高，大量食用莧菜會增加腎臟的代謝負擔，所以腎功能不好的人應避免過量食用。

產婦和嬰兒應該避免它

孕婦可以適量食用。

莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，能維持正常的心肌活動，促進凝血、造血和攜氧功能，所以孕婦要多吃。

嬰幼兒應謹慎食用。

莧菜雖然含有多種營養成分，但也含有較多的硝酸鹽，所以寶寶不能多吃。