衰老的原因和皮下膠原蛋白的流失有很大的關系。當皮膚中的膠原蛋白大量流失，皮膚就會失去原有的彈性和細膩感。作為壹種常見的食物，有人說經常吃豬皮可以延緩衰老。這種說法靠譜嗎？
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吃豬皮能「抗衰老」嗎？
每200克食用豬皮含熱量和脂肪633卡，含蛋白質約47.2克。根據大通的數據，豬皮不存在潛在問題。
每200g食用豬裏脊肉含熱量255卡，脂肪14.8g，蛋白質40.1g，可見豬皮是壹種高熱量高脂肪食品。
豬皮富含膠原蛋白。當人們食用豬皮時，它可以幫助身體補充所需的膠原蛋白，從而達到抗衰老的效果。很多人認為吃豬皮可以美化皮膚，有效改善皮膚狀況。其實這是壹種片面的說法。
豬皮具有活血止血、益精血、潤膚亮發的作用。豬皮中的膠原蛋白對皮膚有特殊的營養作用，能促進皮膚細胞吸收和儲存水分，防止皮膚粗糙、豐富、飽滿、平坦、光滑。
豬皮含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪，可以補充營養，提高免疫力，有抗衰老的作用。豬皮含有壹定量的脂肪。吃多了容易引起高血壓、高血脂等癥狀。吃得太多也會導致肥胖。
豬皮雖然含有大量的膠原蛋白，但這種物質進入體內後不會被充分吸收利用。隨著年齡的增長，皮膚中膠原蛋白的水平也會降低，從而使皮膚出現皺紋，不再有彈性。在各種轉化的作用下，膠原蛋白會變成氨基酸參與血液循環。
吃豬皮補充膠原蛋白的效果微乎其微。大量攝入豬皮不僅不能滋養皮膚，反而會增加血管中膽固醇和甘油三酯的濃度，誘發心血管疾病。
綜上所述，靠吃豬皮來達到“抗衰老”是不可行的。除了良好的心態和規律的生活習慣，合理的飲食對於抗衰老也很重要。
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哪些人不適合吃豬皮？
(1)三高患者
高血脂、高血壓、高血糖患者由於體內血脂指數高，血流緩慢。這類患者不適合吃豬皮，否則會攝入過多的油脂，不利於疾病的恢復。
(2)減肥的人
減肥的人壹定不能吃豬皮。豬皮不僅會補充膠原蛋白，還會增加很多油脂和含量，不利於減肥，反而會導致肥胖。
(3)過敏
對豬皮有過敏反應的人不適合吃豬皮，否則會影響自身健康，危急情況下還會誘發過敏性休克。
(4)患有嚴重肝腎疾病的人
吃大量豬皮對腎臟不好。吃豬皮以及豬皮中的物質會對腎臟產生壹定的影響，尤其是豬皮中的嘌呤類物質會使腎臟超負荷，引發腎臟疾病。
經常吃豬皮還會增加肝臟代謝和排毒的負擔，誘發肝臟病變。
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醫生提醒:抗衰老食物有7種，不妨多吃。
1，蘋果
蘋果是日常生活中最陌生的水果。蘋果中的維生素C和膳食纖維不僅能提高我們身體的免疫力，還能有效防止衰老。
當膳食纖維進入人體後，可以延緩身體的衰老問題，從而保持青春和美麗。此外，蘋果含有大量的果膠，可以使我們的皮膚更有彈性，更緊致。
2.龍眼
桂圓和龍眼的區別在於，桂圓是桂圓幹，有藥用價值，也是中藥中的藥材。日常生活中，大家可以適當吃點桂圓，不僅可以起到健脾的作用，還可以養心安神。
特別是對於女性來說，每天吃幾顆桂圓可以補充身體所需的營養，所以也可以起到抗衰老的作用。
3.番茄
西紅柿是壹種升糖指數特別低的食物，所以有些老年人可以吃。同時，它們含有壹些能促進血液循環、提高細胞活性的營養物質。
西紅柿中含有豐富的抗氧化物質，可以避免紫外線對皮膚的傷害，修復受損的皮膚細胞，減少黑色素在表面的沈積，保證皮膚光滑潤澤。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔是公認的養肝冠軍。胡蘿蔔中的營養成分可以改善肝臟再生功能，修復受損肝細胞，保護肝臟健康。
胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素E抗氧化劑、維生素B2、果膠等，能加速人體新陳代謝，特別是皮膚中有害物質的排出，使皮膚看起來光滑、細嫩、紅潤、細膩。
5.枸杞
枸杞含有枸杞多糖、維生素B1、維生素D、維生素C、氨基酸亞硫酸等。臨床醫學研究表明，枸杞具有保護視力、預防血管疾病的作用。
枸杞還可以減少自身甘油三酯和膽固醇的形成，治療多種慢性病和老年病，可以泡水喝延緩身體衰老。
6、深海魚
每周吃三次深海魚，能有效幫助保持皮膚年輕滋潤，而三文魚是所有深海魚中對美容最有效的魚。鮭魚含有蝦青素，這是壹種強大的抗氧化劑，鮭魚的橙紅色就是由此而來。
蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550 1000倍，能有效對抗自由基，延緩皮膚衰老，保護皮膚免受紫外線傷害。
專家建議，中國人的餐桌上應該多吃深海魚，最好壹周三次，尤其是三文魚，對各個年齡段的人的健康都有好處。
7.綠茶
綠茶有助於延緩衰老，茶多酚具有很強的抗氧化和生理活性，是人體內自由基的清除劑。
研究證明，1 mg茶多酚在清除對人體有害的過量自由基方面相當於9微克超氧化物歧化酶，遠高於其他同類物質。
茶多酚能阻斷脂質過氧化，清除活性酶。根據日本太田大道寺知世試驗結果，證實茶多酚的抗衰老作用比維生素e強18倍