白茶1的功效與作用，降血壓
由於加工工藝簡單，白茶保留了鮮葉中較多的茶多酚，富含維生素C和維生素p，茶多酚能促進維生素C的吸收，維生素C能使膽固醇從動脈壁移至肝臟，降低血液中膽固醇的濃度，增強血管的彈性和通透性。茶葉中含有的茶堿類物質可以擴張血管，使血液流動，有助於降低血壓。
白茶的功效與作用。降血脂
白茶具有抗凝、纖溶作用，能改變高凝狀態，且無壹般抗凝藥物的副作用，對降血脂、預防腦血管疾病有顯著效果。
白茶的功效和作用。降低血糖
喝白茶還能治糖尿病。日本醫學博士小川奈那五次郎等人在治療肺結核合並糖尿病患者時，意外發現白茶對糖尿病有效。在帝國大學醫院和京都縣立醫院對10名糖尿病患者進行臨床實驗，發現白茶對慢性糖尿病有顯著療效。中國泉州市人民醫院用“宋茶”(7 ~ 10年以上陳年白茶)治療糖尿病，有效率達70%。在白茶產地福鼎對幾位高血糖患者的醫學實驗中發現，765，438+0%的患者在飲用白茶半年以上後高血糖消失。
對於白茶的降糖機理，國外醫療機構認為，白茶中含有壹些人體必需的活性酶，能促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌，分解血液中多余的糖分，降低血糖水平，促進血糖平衡，從而有效防治糖尿病。
白茶的功效和作用。抗腫瘤
美國俄勒岡大學癌癥研究中心等多家研究機構經過多年研究表明，白茶中含有壹種新的抗癌物質，能持續抑制和縮小肝癌的腫瘤，提高免疫功能。2005年在舊金山舉行的美國化學學會學術會議上，美國生物化學家洛德克博士公布了他對白茶抗癌研究的結論:白茶比其他種類的茶在抗突變方面更有效，這從理論上暗示了白茶比綠茶和紅茶更有抗癌潛力。在預防大鼠結腸癌的實驗中，也發現白茶具有理想的防癌能力。
白茶的功效和作用。提高免疫力。
2003年第8期《茶信息》中，翻譯了《美國科學院學報》上的報道。哈佛醫學院的布科夫斯基博士發現，飲用白茶可以使人體血液中免疫細胞分泌的幹擾素量增加5倍。
福建農林大學研究發現，白茶能顯著降低四氯化碳肝損傷小鼠的轉氨酶和丙二醛含量，分別降低265，438±0.8%和38.5%。
白茶的功效和作用。抗氧化和抗衰老
目前國外很多研究發現白茶具有很強的抗氧化和抗衰老能力。主要機理是白茶含有較多的茶氨酸和黃酮類物質，自由基含量較低。白茶中的自由基含量低於其他茶類，過量的自由基是人體衰老和病變的重要原因。其他茶的自由基含量是白毫銀針的1.6 ~ 14.3倍。
白茶中黃酮類化合物的含量很高，黃酮類化合物具有很強的抗氧化作用。同樣的原料，白茶工藝加工的白茶黃酮含量是其他制茶工藝的14.2 ~ 21.4倍。
白茶的功效和作用。防病毒。
2004年5月，美國《科學日報》發表了壹篇題為《白茶比綠茶殺菌效果更好》的文章，引用了美國紐約佩斯大學希弗博士的最新研究，結論如下:
白茶提取物可以抑制導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎和齲齒的細菌的生長。
白茶提取物具有抗人類致命病毒的作用。
添加白茶提取物的各種牙膏，殺菌效果增強。因此，多喝白茶有助於口腔衛生和健康。
白茶提取物對青黴菌和酵母菌有抗真菌作用。在白茶提取物的作用下，青黴菌孢子和酵母菌的酵母細胞被完全抑制，說明白茶提取物對病原菌有抗真菌作用。雖然綠茶也有殺菌作用，但白茶更有效。