每天吃青菜可以減肥。
吃蔬菜的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃蔬菜當成了習慣。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有幫助。
10種可減肥的蔬菜：
1、黃瓜富含維生素B族、維生素C和多種微量礦物質，營養豐富，口感清脆，非常適合在夏季食用。黃瓜連皮的營養都十分豐富，可以帶皮食用。為了防止農藥殘留，壹定要把黃瓜在鹽水中浸泡15～20分鐘後再洗凈食用，並且在用鹽水浸泡黃瓜時不要掐頭去根，要保證黃瓜的完整性，避免養分流失。如果是涼拌的黃瓜，壹定要現做現吃，不要放時間太長後再吃，需要減肥的人可以多吃黃瓜，它是出了名的減肥蔬菜。
2、椰菜是壹種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調節脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。
3、菠菜熱量非常低，每100克菠菜的熱量僅有17大卡，且含有大量的植物粗纖維，能夠促進腸道蠕動，利於排便，絕對是壹種任吃不胖的蔬菜。
4、韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利於減肥和清潔腸道。
5、黑木耳的作用是降低血粘稠度，軟化血管，使血液活動動暢，能預防血管疾病。另外黑木耳還有較強的吸附作用，吸附體內廢物排出體內，具有良好排毒效果。
6、芥菜有助於清除人體內多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。
7、有很多人平常都不愛吃白菜，但是白菜性涼，味甘，入肺、胃、大腸、膀胱諸經。所含營養成分除糖、蛋白質外，還有維生素B、維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，是最佳減肥綠葉蔬菜。
8、很多年輕女性都會生吃生菜，例如生菜蘸醬，生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。
9、苦瓜具有清熱解毒的效果，在夏季用來作為減肥食物是最佳的選擇。苦瓜還能抑制壹定的食欲，其中還含有豐富的維C，熱量低，脂肪含量也是非常低的，能幫妳清除腸道內的脂肪和垃圾。
10、卷心菜富含膳食纖維，具有改善便秘與排毒的功效，卷心菜中富含維生素C和維生素K，維生素C能幫助體內生成膠原，有效抑制黑色素的形成，是女性們既瘦身又美容養顏的好食材。
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參考資料：