喝湯不僅可以幫助我們預防感冒，滋潤皮膚，還可以幫助我們吸收各種營養。
卷心菜鴨血湯
材料:大白菜1盒，鴨血1盒。
調料:1瓣蒜，1小片姜，1根香蔥。
生產步驟
1.買盒裝的鴨血，先用剪刀把盒子背面的四個角剪掉，然後把表面的包裝撕掉，倒扣在碗裏，就得到壹片完整的鴨血。然後用小刀把它切成小塊。(溫馨提示:同樣的方法也適用於盒裝豆腐)
2.白菜洗幹凈，最好壹顆壹顆摘下來，然後撒點鹽，在清水裏泡壹會兒。
3.將大蒜、姜和細香蔥切碎備用。
4.鍋裏放適量油，放入姜蒜末，炒香，然後倒入適量水燒開。
5.然後加入鴨血和白菜，煮至白菜變軟，加入適量鹽和蔥花，即可食用。
番茄蘿蔔丸子湯
材料:白蘿蔔半個，肉末150g，胡蘿蔔半根，西紅柿1個。
調料:1蔥花、1大勺黃酒、2大勺醬油、1小勺鹽、少許胡椒粉、1小勺香油、1小勺香蔥、3小勺澱粉。
生產步驟:
1.將蘿蔔去皮，切成細絲，加入1湯匙鹽靜置半小時。胡蘿蔔切丁備用。(小貼士:白蘿蔔切成略短的細絲，但不建議切成末或者搗碎，味道會差很多。)
2.在肉末中加入1湯匙黃酒、1撮鹽、少許姜末和白胡椒粉，腌制半小時。
3.白蘿蔔腌制後會產生大量水分，全部倒掉，用手將蘿蔔絲中的水分擠出，再放入肉末中。然後加入2湯匙醬油，1湯匙香油，1撮韭菜末，3湯匙澱粉，攪拌均勻。
4.用手揉成肉丸。
5.西紅柿在開水裏滾幾下，去皮，切成小塊。將大蔥切成小圈。
6.鍋中倒入1湯匙油，放入西紅柿和大蔥，翻炒1分鐘，然後倒入適量水燒開。
7.水開後，加入揉好的丸子，繼續煮五六分鐘。烹飪前加點鹽調味。
豆芽鯽魚湯
成分:
鯽魚1條豆芽1、大蔥、姜半根、白胡椒5片、料酒1大勺、油鹽適量、開水壹鍋。
1.將魚用料酒腌制片刻，豆芽洗凈，蔥姜切段。
2.用廚房紙擦幹魚身，鍋中放適量油，加熱至微微冒煙，將魚從鍋邊滑入，煎三四分鐘左右，晃動鍋魚身即可滑動，翻面繼續煎幾分鐘。
3.將炸好的魚移到鍋的壹邊(如果此時油少，可以加入適量的油)，放入蔥段和姜片，翻炒至蔥段略呈褐色，有濃郁的蔥香，加入足夠的開水，最好在魚的上方2cm。(PS:煎魚的時候可以燒開開水。)
4.加入開水後小火燉5分鐘，轉中火煮10分鐘，再加入豆芽，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。
5.加鹽和白胡椒調味，放在碗裏，撒點蔥花！
小貼士:
煎魚小技巧，等油熱了再放進去，把魚擦幹，煮熟後不要馬上翻面，要把魚煎透。
加入開水，大火煮魚湯至乳白色。
用豬油煎魚，香味會更誘人。
海帶排骨湯
成分:
排骨500g，海帶1片，料酒1勺，八角2個，蔥半根，花椒1撮，姜1片，鹽適量，白胡椒粉適量，蔥1根。
1.海帶洗凈，提前用溫水浸泡1小時，將泡好的海帶撕成小塊。
2.將排骨洗凈，放入有冷水的鍋中，加入1湯匙料酒，2片生姜，2顆八角，煮沸後取出，洗凈瀝幹備用，將煮排骨的姜片扔掉，八角保留。
3.將排骨放入鍋中，倒入足夠的水，加入大蔥和新姜片。
4.大火燒開後，轉小火燉30分鐘左右，加入海帶繼續燉30分鐘。
5.烹飪前加入鹽、白胡椒和蔥花。
冬季涼菜滑湯
食材:涼菜1，豬肉250g，雞蛋1。
調料:紅薯澱粉，醬油，蒜，姜，鹽，1撮花椒粉，雞精，香蔥。
-生產步驟-
1.選擇冬冷菜，去老根洗凈備用。蒜、蔥、姜切末備用。
2.豬肉切片，加點醬油，用鹽和胡椒粉腌制15分鐘。
3.將壹個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，然後加入適量的紅薯澱粉，邊放邊註意攪拌。面糊應該足夠稠，可以掛肉片。
4.將調好的面糊倒入腌制好的肉片中，讓每壹塊肉都充分覆蓋上澱粉糊。
5.鍋中放入適量的油，加入蒜末和姜末炒香，然後倒入水燒開。(小貼士:水量要稍微多壹點，防止肉沈下去直接粘鍋底。)
6.水燒開後，夾起壹塊豬肉放入鍋中。邊加邊註意攪拌，防止粘鍋。
7.然後加入洗好的冷冬菜，煮到冷冬菜變軟。(溫馨提示:冬季涼菜不像其他蔬菜那麽好做。妳需要煮壹會兒。徹底煮熟後，可以煮出他們特有的粘液，這樣味道肥嫩膩。)
8.烹飪前撒上適量的鹽，少許雞精和蔥花。