草魚怎麽做？草魚最常見的做法有燉、燜、煮、蒸等。下面我就給大家詳細介紹壹下這些做法。
1.燉草魚
原材料:
草魚1，姜1，蔥1，老豆腐1斤，青菜五個，鹽，味精，雞精，胡椒粉，糖，香油，植物油。
練習:
草魚刮去魚鱗，取出內臟清洗幹凈，切成手指粗的條狀，再清洗壹遍。
將姜、蔥、豆腐和幹凈的蔬菜切片。
鍋裏放少許油，放入姜片和小蔥炒香，放入魚塊，倒入適量清水，加鹽10g，味精5g，雞精3g，糖3g，胡椒粉2g。用小火燉，直到魚快要熟了。加入豆腐片和蔬菜，用勺子去除表面的浮沫。然後把它們放進鍋裏。最後撒幾滴香油和蔥花。
2.紅燒魚塊
如果妳在家做飯，我建議妳做紅燒魚塊，因為紅燒魚比較費油，炒的時候需要更大的鍋。
原材料:
草原1、青椒1、姜1、蒜1、蔥1、紅辣椒1、豆瓣醬、味精、雞精、糖、胡椒粉、料酒、玉米澱粉、植物油。
練習:
將草魚刮去魚鱗，去內臟，洗凈，切塊，然後加入鹽2克、味精2克、胡椒粉2克、料酒3克，腌制20分鐘，然後加入適量的玉米澱粉拌勻即可。
將青椒、紅椒、蒜、姜、蔥切片。
將鍋加熱，倒入適量的油，待油溫六成熱，表面金黃時，將肉和魚塊倒出。
鍋中放少許油，放入豆瓣醬、姜片、蔥段各7克，炒香蒜頭，加入1炒勺水。倒入魚塊，加入味精3克，雞精3克，糖3克，胡椒粉1克，魚快熟時加入青椒片。勾入少許水粉，倒入幾滴油即可食用。
3.水煮魚片
原料
草魚1，香菇少許，青菜10，木耳少許，大白菜少許，手卷面粉少許，豆腐半斤，姜1，蔥1，蒜1，辣椒10g，幹辣椒20個。
練習:
草魚去鱗，去內臟，洗凈，切塊。加入2鹽、2g味精、1g胡椒粉、3g料酒腌制20min，再加入適量玉米澱粉拌勻。
香菇洗凈切條，蔬菜洗凈，木耳泡發，大白菜切片，豆腐切片。
生姜切成姜末，大蒜做成蒜末，大蔥切成片。
鍋燒熱，倒入適量油，待油溫六成熱時，放入魚塊炸至表面金黃後，倒出。
在另壹個鍋裏放壹點油。加入豆瓣醬10克、火鍋5克、姜末5克、蒜末、蔥段、花椒5克、幹辣椒15炒香，倒入適量清水。加入蘑菇、蔬菜、木耳、卷心菜和豆腐。加入味精10g，雞精5g，糖5g，花椒水1g，燒開，卷成粉，用漏勺撈出，放入盆中。然後放入魚塊，煮兩分鐘後倒入盆中。在盤子中間撒上姜末、蒜末、蔥和少許胡椒粉，用熱油澆上少許幹胡椒。
蒸草魚
原材料:
草魚1，姜1，蔥1，黃瓜1，青椒1，香菜少許，紅椒半個，小蔥兩根。鹽味精雞精，糖，胡椒粉，料酒，蒸魚黑豆油，植物油。
練習:
草魚刮鱗，去內臟，清洗幹凈。在魚的兩側劃幾道淺淺的刀痕。在上面撒壹點鹽。用少許胡椒粉和少許料酒腌制20分鐘。
姜切片，蔥切段，紅辣椒切絲，蔥切段。
把姜片鋪在盤子上，把魚放在洋蔥上。水燒開後，放入蒸鍋蒸十分鐘，然後取出夾起姜、蔥，倒掉多余的水。
鍋中倒入少許水，放入青椒、黃瓜、香菜、姜片、蔥白，加入20克蒸魚黑豆油、5克味精、5克雞精、3克糖、1克花椒，煮壹分鐘，然後倒出，濾出裏面的菜渣。海鮮醬要炸的。
在魚上倒壹點海鮮，剛好過了盤子的底部。
在魚上撒上紅辣椒絲和蔥絲。鍋裏熱油，熟了澆在紅辣椒絲和蔥絲上。