五谷粘豆袋
今天的網絡名人粘豆包是在原來的基礎上改進的。加入紅豆、綠豆、黑米、核桃、紅棗，做成五粒粘豆包，口感更豐富，餡料很多，吃起來超級滿足。只是沒想到，網上的名人粘豆包子，在家也能輕松做出來，不用搟面，餡料多軟甜。
在做《網絡名人粘豆包》之前，我也看了很多關於它的評論，很多人都做過翻車。今天就來揭秘壹下網絡名人粘豆包子的做法。沒有搟面，1次成功，餡料多軟甜。如果妳也有興趣，跟著我的腳步去看看吧！
五谷粘豆袋
餡料:紅豆150克，綠豆30克，黑米30克，核桃5個，紅棗45克，糯米粉70克。
調料:糖20克。
面條:糯米粉適量，清水適量。
生產步驟
食品
1.首先準備好制作這個五谷粘豆包需要的食材:所用的五谷餡料有:紅豆150g，綠豆30g，黑米30g，核桃5個(去皮後重量30左右)，紅棗45g(去核後35g左右)。蒸好的豆米混合約70克糯米粉，增加軟糯口感。加糖20克，甜糯為佳。面團可以直接蘸壹點水，裹上壹層幹糯米粉，省去了和面的步驟。
2.先把紅豆、綠豆、黑米煮熟，用電飯鍋。將所有食材混合在壹起，反復清洗，加入所有食材兩倍的水，按下烹飪鍵，定時保持40分鐘。如果怕煮熟的紅豆是生的，可以提前泡幾個小時。
3.利用煮豆子和米飯的時間來治療核桃和紅棗。洗去紅棗表面的浮塵。如果是幹硬的，可以在水裏泡壹會兒，方便處理。泡好的紅棗去核，剩下的果肉用剪刀剪成小顆粒。將核桃去皮，剝去果仁，用刀切成小顆粒。
4.時間到了，豆飯已經煮好了。這時候紅豆就可以很輕松的碾碎了。如果鍋裏還有水的話，應該把所有的水都排掉。稍涼後，將紅棗粒、核桃粒、白糖壹起倒入，拌勻。分幾次加入糯米粉，攪拌均勻後再加入下壹次，避免幹面粉顆粒的存在。最後精整定型，餡料就做好了。
5.準備適量的水和幹糯米粉。取適量的好餡，捧著團圓，30克左右，在清水裏滾，再在糯米粉裏滾，多拍點糯米粉，口感會更軟更糯。泡水的餡料用糯米粉包起來可能會開裂。沒關系，蒸完了裂紋就完全消失了。
6、蒸籠在爐子上，墊上濕籠布。將所有粘豆袋依次放入蒸籠，中間留壹點空隙，避免粘連。鍋上冷水，大火燒開後轉中火，蒸30分鐘左右。蒸好的豆包上覆蓋著透明色的糯米粉。拿出來晾晾，就可以享受了。如果妳也喜歡吃黏豆包，不妨試試這個方法！
烹飪技巧:
1.谷物可以變成妳喜歡的任何品種。但豆類、大米要蒸熟後再做，能直接吃的幹果要做成青體再下鍋蒸。
2.豆米的成熟是建立在紅豆很容易被碾碎的基礎上的。相反，它是硬的，應該煮壹會兒。
3.所有糯米粉加進去後的餡料，感覺和煎餅的軟面團差不多，如果太軟就團不起來。