燕窩真的是用燕子的唾液做的嗎？
在大多數材料中，金絲燕的鳥巢是金絲燕的鳥巢。
這是由金絲燕分泌的唾液組成的，整個巢穴處於小支撐狀態，通常建在海邊的洞穴或懸崖上！壹般生活在東南亞，巢穴建在海邊的洞穴和懸崖上。這個地方沒有好的建築材料，所以它們只能靠“口水”和絨毛築巢，這就是東巖的由來。
其實這樣形容也沒什麽大問題，但其實用來做燕窩的液體並不是唾液，因為金絲燕的唾液只能輔助消化，而用來做燕窩的“唾液”卻來自於舌下口底兩側黏膜深處的舌下腺，它分泌出壹種膠狀液體，遇風會變幹，變成半透明微黃的物質。這是我們熟悉的鳥巢！
正常情況下，這種舌下腺並不分泌制作燕窩的唾液，只是在繁殖期才變得腫脹活躍，所以金絲燕可以不用其他建築材料，用自己的唾液制作壹個燕窩，完成壹個燕窩大概需要45天！
摘燕窩是在金絲燕的鳥巢即將建成的時候，當它完工的時候，人類就會結束它。可憐的金絲燕發現巢沒了，他還會繼續傻乎乎地建壹個，然後人類又會去撿。金絲燕不明白這是怎麽回事。這個怪物爬上來搶走自己的窩是什麽情況？
所以它會繼續築巢，但是從第二個來說，這個舌下腺分泌的量明顯不夠，所以會混入自己的羽毛。第三層基層樹脂葉出現時，質量越來越差。最終，金絲燕舌下腺分泌的膠質中含有血絲，金絲燕哭著要血築巢，但邪惡的人類會繼續清除它。所謂的血燕就是這麽來的！
但顯然，這種血燕的定義是錯誤的，因為每當金絲燕分泌它時，它都是黃白半透明的。那麽血燕是怎麽來的呢？有壹種說法是血燕來自棕尾金絲燕的巢穴，它的食物與眾不同，導致了血燕的出現，但也有另壹種說法是與燕子生活的環境有關。洞穴吞的水蒸氣和巖石礦物的綜合環境造成了血燕。
但是沒有符合燕子哭著築巢的商業宣傳方式的說法！
燕窩確實是燕子的“口水”，但不是傳統意義上的口水！
燕窩有什麽營養價值？
在開始說燕窩的營養價值之前，先說壹個朋友的網上吐槽！2019大年初壹，朋友和老婆去泰國度假，跟著壹個半自由行的旅遊團。結果整個群裏都是大爺大媽。出了機場就吵著要買燕窩。當然，導遊很高興。結果在壹個燕窩生產基地，大爺大媽們不到半小時就買了近20萬元的燕窩！
其實我朋友是知道燕窩的，因為這件事之後，他開始關註各地朋友對燕窩的態度，他發出了大家的抱怨:
印度朋友不知道中國人為什麽吃這種東西；
印尼人加雞蛋、燕窩做街頭小吃；
泰國人在便利店把燕窩煮的水當飲料喝；
俄羅斯人說，這裏燕子很少，哪裏能弄到燕窩？
燕窩在東南亞的早期用途並不為人所知。相傳鄭和下西洋時發現了燕窩的滋補功效，並帶回明成祖。但有史料記載，燕窩在唐代就有人吃了。
燕窩的營養成分是什麽？
燕窩的主要成分是唾液酸，含量約為10%，蛋白質含量在55%以上，低脂肪含量27%碳水化合物，還有維生素D和B1，睪酮、雌酮、孕酮等性激素，以及微量元素。
但是註意，汞、鉛、鉻等重金屬含量也比較高，性激素也比較高，說明孩子吃了不好。當然，性激素含量高的結果我就不多說了。可以自己了解壹下。
2015新加坡南洋理工大學學者發表論文，解釋了血燕是如何形成的。其成因與環境和燕子的種類無關，而是細菌分解後燕窩的成分酪氨酸與細菌分解後燕子排泄物中的活性氮物種發生反應。
簡單來說，燕窩被細菌分解後，其成分會與金絲燕的糞便發生反應！由此形成的上色效果，就是大家追捧的血燕。恭喜妳！
在人造鳥巢建築中，鳥巢建築的地板是膠合板，其中含有大量的甲醛。
必須提醒的是，由於燕窩價格較高，很多腐爛發黴的燕窩不會被扔掉，漂白後還會繼續出售！
另外，在東南亞，燕窩也逐漸成為過敏反應最嚴重的原因之壹，還有它的產地，石壁還是洞穴，石頭上有什麽，會滲入什麽，所以裏面的有害成分也不壹樣，就看妳的運氣了！
毒血燕事件
2011 8月15日，浙江省工商局隨機抽查了3萬多只血燕，亞硝酸鹽含量全部超標，這就是著名的“毒血燕事件”，最嚴重的樣品中亞硝酸鹽含量甚至超標350！
金絲燕的棲息地被破壞了。
由於燕窩的大量消費，黃金燕窩被過度采摘，導致金絲燕瀕臨滅絕。其實類似的案例還包括采挖冬蟲夏草，導致高原草甸難以恢復，惡化了青藏高原的生態環境！
還有瀕臨滅絕的加州江豚，因為我們追求黃唇魚魚鰾，在東南沿海找不到黃唇魚後，我們把目光轉向加州石斑魚，但是石斑魚的過度捕撈導致江豚幾乎滅絕，因為捕撈石斑魚的刺網直接殺死江豚！
為了我們自己的私利，或者傳說中的所謂滋補貨，我們得到的是壹個滅絕的物種，那麽當他們消失了，我們還能用什麽來滋養我們空虛的腦袋呢？