沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉
沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉，很多女性在減肥期間都會選擇吃蔬菜沙拉或者水果沙拉，而蔬菜沙拉醬汁是制作蔬沙拉非常關鍵的壹個步驟，調制方法還是非常有講究，以下分享沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉
沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉1壹、沙拉裏面生菜什麽的都不過水嗎
不過水
沙拉裏面的生菜等蔬菜是不需要過水的。因為過水之後這些蔬菜就會變得軟，就沒有那種又香又甜又脆的口感了，畢竟大家都知道制作蔬菜沙拉最主要的就是需要它脆甜的口感。另外過水之後蔬菜的壹些營養素有可能就會流失，營養價值就會降低，。所以做蔬菜沙拉的時候生菜不需要過水，只需要把它們洗幹凈就可以了。
二、怎麽做蔬菜沙拉比較好吃
1、挑選好的品種
想把蔬菜沙拉做的好吃，在菜的品種上面的應該要挑壹挑。比如生菜，常規的有奶油生菜和球生菜兩種。奶油生菜它的外皮是相對來說是比較軟的。需要吃它靠近菜心的部分。但是球生菜的話它的口感會比奶油生菜口感更好，更脆，而且會有壹絲絲的甜味。所以說制作沙拉的時候可以選擇球生菜這樣的品種來做。
2、沙拉醬的選擇
做蔬菜沙拉的時候是肯定需要放醬的，很多人會放壹些鹹味的醬，吃上去的口感並不上面好，比如黃豆醬，甜面醬等等，這些其實都不適合做沙拉。做蔬菜沙拉必須選擇香甜口味的沙拉醬或者是千島醬這兩種醬，用著兩種醬拌出來的蔬菜沙拉才會特別的好吃，既能感受到壹絲絲的香甜味，又能吃到生的蔬菜的脆生，還能感受到沙拉醬的細膩。口感非常豐富。
3、加入其他蔬菜瓜果
制作蔬菜沙拉的時候，如果單壹放菜的話，有可能口味比較單壹，營養也比較單壹，所以這時候可以添加壹些其他的蔬菜瓜果。比如生的大白菜，生的紫甘藍，龍須菜，冰草等等，這些都是可以生吃的，把它拌在裏面非常不錯，還有黃瓜片，胡蘿蔔片，蘿蔔丁等等也是可以的。
當然還可以在裏面加入壹些水果，比如火龍果，獼猴桃，梨子，香蕉，蘋果等等，和蔬菜放在壹起拌著特別好吃。
沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉2越吃越瘦的減肥食物
低脂食物
妳知道嗎?低脂食物可以讓妳省下很多卡路裏，因為脂肪比蛋白質和碳水化合物多了壹倍的卡路裏。很多食物在減少脂肪含量之後的味道還是跟原來差不多，當然，妳沒有必要把所有油脂都撇除掉。
壹杯低脂牛奶含有86卡路裏，而壹杯全脂牛奶含有150卡路裏。水煮吞拿魚含有66卡路裏，而油炸吞拿魚的話就含有110卡路裏。低脂奶酪和低脂沙拉醬可以讓食物壹樣美味，但是卻少攝入量卡路裏。
含水量高的食物
壹般想這樣的食物卡路裏都很低的，水果、蔬菜、湯和動物膠原都含有80%-90%的水份。而酸奶、布丁、雞蛋、意大利面、豆類和海鮮的含水量也比較高，達到了60%-75%。吃兩杯的葡萄比吃1/4杯的葡萄幹更加飽，雖然二者的卡路裏都是110卡路裏。壹碗蔬菜汁加壹份蔬菜沙拉只含有225卡路裏，而壹份雞肉沙拉含有的卡路裏高達550卡路裏，很明顯妳應該選擇前者。
快餐
最於上班族來說，快餐是我們幾乎每天都要吃的。快餐常常跟體重增加聯系起來，因為我們愛吃的快餐食物常常是高脂高熱量的。偶爾吃過漢堡和薯條並不會損害妳的減肥計劃。但是，假如妳常常在外面吃快餐的話，妳就需要好好註意自己的快餐食物了。
選擇去皮的雞肉，沙拉不要加過多的醬料，薯條加咖喱醬和水果凍糕都是很好的快餐選擇。壹塊雞肉番茄三明治只含有320卡路裏，但是雙層吉士漢堡含有920卡路裏。在快餐廳，盡量少出油炸食物，也不要選擇熏肉。
全麥食物
很多人都不知道什麽是全麥食物，其實全麥食物很有很多，像全麥面包、全麥粉、糙米、燕麥和華夫餅是傳統的全麥食物。它們是比精細白面粉更加聰明的選擇，含有大量的纖維和營養，使妳更快變飽。把薯片改成爆米花吧，這樣妳就省下了65卡路裏，可以吃其他的零食。與其吃白面粉制成的煎餅，妳不如選擇全麥面粉制成的煎餅，這樣妳還可以多吃些草莓呢。
減肥的註意事項
1、忌每日只吃壹頓以減少熱量
辛格說：“許多女士認為，每天早上不吃早餐，中午只吃壹點，晚上好好吃壹頓，壹天等於只吃壹頓飯，這樣使進食的熱量比過去少很多，就可以實現減肥的目的，其實不然，終日不進食，實際上反而增加食欲，有形成猛食的可能性，我們已經發現，那些只吃壹頓飯的女士體重增長得更快。”他建議，最好是平衡飲食，早、午餐均吃，免得晚餐時饑餓難忍、暴飲暴食。
2、忌過分相信代用脂肪
“盡管市面上有很多種代用脂肪的食品，但千萬不能相信所謂‘不含脂肪’的大話，”這是來自法國營養學家瑞德的`忠告，“不含脂肪食品的標簽上也應說明這些東西並非不含熱量。不含脂肪的飯後甜點往往含有大量糖分，以彌補由於沒有脂肪而造成的味道不美的缺陷，而這些糖分能轉化為大量無用的熱量。”
代用脂肪的食品往往還使用較多的添加劑，如樹脂與凝脂等。此外，為了改進食品的黏度和味道，使用的食鹽也較多。所以，打算減輕體重的人還是食用新鮮的食品為好。
3、忌不斷過稱，稱量體重
專家指出，許多婦女把過多的精力用在每天稱體重上，沒有必要。事實上，應該把磅稱幹脆扔到壹邊，那樣只會增加心理壓力，讓精神緊張，“妳需要做的是生活規律，飲食適度，情緒要樂觀，要對自己的身體充滿信心。每周稱壹次就可以了。”
4、忌只想減肥，不想鍛煉
這種習慣會讓減肥效果大打折扣。堅持參加體育鍛煉是最有效的減肥方法。專家指出，壹個婦女減肥時如果同樣重視鍛煉，那麽強健肌肉和減少脂肪就同時進行。鍛煉讓肌肉更加勻稱健美，也自然地提高了身體的熱量消耗能力，因為即使人在休息時，肌肉也會繼續燃燒熱量。
沙拉汁怎麽做蔬菜沙拉31、沙拉醬怎麽調
沙拉醬壹般是分為兩種，壹種是甜的，這種壹般適用於水果沙拉；另外壹種是鹹的，這種壹般適用於蔬菜沙拉。鹹的沙拉醬壹般是需要自己調制的。調制沙拉醬用的原料主要有上等的色拉油和新鮮的雞蛋。兩者大約進行壹比壹的調配即可，在調制過程中，可以適當的加入胡椒粉，芥末油，味精和鹽等調料，調配好了再進行不斷的攪動，壹直攪動到香氣飄散出來為止。
2、制作鮮蔬沙拉
主要材料：胡蘿蔔，西芹嫩芽，青椒，花菜，小番茄，小白菜，調制好的沙拉醬
做法：先將所有食材清洗幹凈，切成小塊，可以先用開水燙壹燙，再過壹遍涼水之後壹起裝盤，將沙拉醬澆在蔬菜上，或是用蔬菜直接蘸食沙拉醬食用即可。
3、制作菠菜沙拉
主要材料：新鮮菠菜1000克左右，大蒜和蔥各50克左右，新鮮檸檬汁15克左右，取酸牛奶100克左右，再選取新鮮薄荷葉三四片。沙拉醬，精鹽，黑胡椒粉適量。
做法：將菠菜清洗幹凈，在沸水中進行燙熟壹下再撈出來，撈出來時把水分擠幹，再進行切成碎末，再把清凈的大蔥切成絲狀，大蒜去皮後切成碎末，新鮮的薄荷葉清洗幹凈切成絲狀，將檸檬汁，切好的蔥絲，精鹽和胡椒粉壹起倒在菠菜上攪拌均勻，最後淋上沙拉醬，薄荷葉和蒜末即可。
4、番茄雞蛋沙拉
主要材料：西葫蘆，聖女果，雞蛋，沙拉醬
做法：將西葫蘆切成小塊，放在沸水中焯壹分鐘左右後撈出瀝幹水分；聖女果對半切開，雞蛋煮熟後切片。將所有食材裝盤後淋上調制好的沙拉醬即可食用。
5、制作南瓜沙拉
主要材料：胡蘿蔔1根、小南瓜半個、青椒1個、聖女果10顆、食醋、鹽少許，酸橙汁3大匙，沙拉醬適量。
做法：胡蘿蔔，南瓜切塊後蒸熟，聖女果對半切開，青椒切成條，將所有食材倒入碗中，加入食醋，食鹽，酸橙汁和沙拉醬攪拌均勻後即可食用。
6、制作生菜沙拉
主要材料：生菜5片、黃瓜1根、羽衣甘藍5片、豌豆半小碗、蘋果1個，沙拉醬適量。
做法：將黃瓜切片，蘋果切塊，生菜和羽衣甘藍掰成大小適當的塊；豌豆用開水焯熟。將所有食材放入玻璃碗中，加入足量沙拉醬攪拌均勻即可食用。
7、制作蓮藕沙拉
主要材料：蓮藕200g，茼蒿100g，白蘿蔔50g，橄欖油2匙，白糖1匙，蔥花、黑芝麻、食鹽、食醋少許，沙拉醬適量。
制作：蓮藕洗凈切片，茼蒿切段，白蘿蔔切條，各自用水焯壹下之後瀝幹放涼。將所有材料放入玻璃碗中，加入橄欖油、白糖、食鹽、食醋，沙拉醬攪拌均勻。最後在上面撒上黑芝麻和細蔥花做點綴。
8、吃沙拉需註意
1、含鹽量高
千萬不要以為沙拉是絕對健康的食品，其實在壹些速食餐館中的沙拉，其含鹽量可以與壹個漢堡包以及薯條相比，甚至於還要高出許多。在多家咖啡店以及快餐店中調查發現，156種現成沙拉平均含鹽量1.4克，這還算是健康的，還有壹些沙拉中的含鹽量已經超過每餐建議攝取量的兩克。
專家說，減少每餐食物對鹽的攝取量，可以拯救成千上萬人的性命。有很大壹部分人都把沙拉當做有益健康的午餐，但者必須要在食鹽量不超標的情況下，如果鹽量以及脂肪量過高的話，就會嚴重的危害到人體健康。
2、配料與醬料
每天如果能減少兩公克以及三公克的食鹽，就能有利的保護身體健康，這個數字雖然聽起來不多，但如果降低鹽攝取量達此數量，便能降低罹患心臟病或中風的風險四分之壹。
沙拉食品中的含鹽量大部分都來自於其配料，比如火腿、熏肉、乳酪等，在這些食物中通常都含有豐富的含鹽量。所以在吃沙拉的時候最好是能自己調制，並且以低鹽低脂肪為主。
3、選擇健康沙拉醬
壹般人吃沙拉慣常用的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，但這兩種沙拉醬的熱量都非常之高，如果經常過量食用的話有很可能會導致出現肥胖或者血壓高的情況。
對於沙拉醬的選擇，我們壹定要慎重，在平時我們不妨自己調制沙拉醬。比如用醋、檸檬汁、橄欖油混合也是很好的醬汁，像這樣的醬料就不會吃出過多的熱量。