榛子怎麽吃？
1.生食
榛子營養豐富，榛子可以生吃，不會影響榛子的營養。榛子可以整個吃，也可以磨碎或切碎。無論是新鮮的榛子還是幹榛子都很好吃，通常被用作小吃或開胃菜。
2.面粉糕餅
榛子經常被添加到冰淇淋等零食中，磨碎的榛子被放入蛋糕和餅幹中。榛子可以用來制作奶油杏仁糖或夾心巧克力。榛子做的奶油杏仁糖酥脆可口；巧克力榛子蛋糕不僅口感豐富醇厚，還具有滋補脾胃的功效；榛子油能有效改善貧血癥狀，幫助視力保健。
榛子怎麽吃？
烘烤
將去掉薄皮的榛子放在煎鍋上，放入烤箱烤至金黃色，並不時攪拌。烘焙、研磨和切碎可以增強榛子的獨特風味。
煮粥
也可以把榛子做成壹些清淡的湯粥喝。將榛子、蓮子、粳米放在壹起，不僅味道好，而且營養豐富，癌癥、糖尿病患者平時可以多喝。
需要註意的事項
因為榛子富含油脂，膽囊功能嚴重的人平時要少吃。
因為榛子富含油脂，膽囊功能嚴重的人平時要少吃。
榛子的功效和作用
1，增強體質
榛子中的磷是堅果中最高的。磷是骨骼的重要組成部分，是人體必需的營養元素。此外，榛子中鉀和鐵的含量也名列前茅，對增強體質、抗疲勞、防止衰老非常有益。小時候多吃榛子，有助於孩子長高，這也是北方人相對比南方人高的原因之壹。北方的孩子從小就可以吃很多這種堅果類的食物。
2.滋潤皮膚
其維生素E含量高達36%，能有效延緩衰老，預防動脈硬化，滋潤肌膚。
3.預防便秘
榛子本身具有天然的香氣，有開胃的作用，其中豐富的纖維素也有助於消化，防止便秘。
4.預防心血管疾病
榛子還具有降低膽固醇的作用，避免肉類中的飽和脂肪酸對身體的危害，有效預防心腦血管疾病的發生。
預防心血管疾病
5、視力和大腦
榛子富含維生素A、B1、B2和煙酸。維生素A被稱為視黃醇，有利於維持正常視力、上皮細胞的正常生長和神經系統的健康，還能促進消化系統的功能，刺激食欲。榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助於提高記憶力、判斷力和視神經，對電腦族和腦力勞動者有很大的健腦作用。如果長時間坐在電腦前，每天做大量腦力勞動，那就把榛子當零食吃吧。
6、驅蟲劑
孩子們吃它來驅除昆蟲。
7.軟化血管，促進膽固醇代謝。
榛子富含脂肪。吃榛子的時候會感覺油很多，但這種油主要是人體自身不能合成的不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸壹方面可以促進膽固醇代謝，另壹方面可以軟化血管，維持毛細血管的健康，從而防治高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病。所以平時多吃零食中的榛子，有助於遠離心腦血管疾病。
孕婦可以吃榛子嗎？
孕婦可以吃榛子。在“四大堅果”中，榛子不僅被人們食用的時間最長，而且營養成分含量最高，有“堅果之王”的稱號。榛子營養豐富。堅果中除了蛋白質、脂肪和糖類外，還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素e，榛子含有人體所需的8種氨基酸，含量遠高於核桃。榛子中的鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
榛子的特殊功效
榛子富含油脂，對病後體弱多病、饑腸轆轆的人有很好的滋補作用。