雞蛋吃多了會胖嗎？
作為我們日常生活中的壹種常見食物，生雞蛋很受我們的歡迎。這時候有人會問，吃雞蛋會胖嗎？其實並不容易。生雞蛋含有碳水化合物和大豆卵磷脂，其攜帶的碳水化合物是體內非必需氨基酸。在體內，它們總是被消化吸收水解成二氧化碳和水，不會變成人體脂肪。研究表明，胖人可以通過多吃雞蛋來減肥。
生雞蛋的食用方法不正確
不正確的吃法1:每天吃2個以上的雞蛋。
日常生活中每天吃壹個雞蛋就可以了，不必覺得吃太多雞蛋沒有壞處。事實上，如果我們吃太多的雞蛋，就會導致肥胖。這是因為生雞蛋含有大量的膽固醇，吃太多雞蛋會大大增加膽固醇的攝入量，導致血液膽固醇成分偏高，導致肥胖。本來多吃雞蛋就是為了補充人體必需的蛋白質。雞蛋吃多了，會導致營養不足，逐漸發胖。
不正確的吃法二:吃未成熟的雞蛋
早上，我們是最美味的雞蛋，但在某些情況下，生雞蛋沒有煮熟的匆忙。如果發生這種情況，我們不必完成它。生雞蛋中含有親和素，會影響食材中生物素的消化吸收，引起人體食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等疾病。生雞蛋中的抗蛋白酶會影響蛋白質的消化吸收。這兩種物質沒有溶解在未成熟的生雞蛋中，所以吃下的生雞蛋無法消化，會造成食欲不佳，消化不良。如果沈積了大量的蛋白質，就會轉化成可惡的人體脂肪。所以生雞蛋壹定要煮熟了再吃。
不正確的吃法三:用豆瓣吃
吃豆瓣生雞蛋會降低人體對蛋白質的消化吸收。豆瓣裏有壹種蛋白酶抑制劑，可以抑制人體蛋白酶的活性，影響人體對蛋白質的消化吸收。雞蛋的蛋清中有壹種粘稠的蛋白質，能與豆瓣中的蛋白酶融合，使蛋白質的溶解受阻，減少人體對蛋白質的消化吸收。長此以往，就會積累成人體脂肪，越吃越胖。
不正確的吃法4:用白糖煮。
雞蛋和糖壹起煮，會使雞蛋蛋白質中的碳水化合物產生葡萄糖酸鈣磷酸氫鈣的結合物。這類物質不容易被身體消化吸收，反而會沈積在胃腸道裏，讓妳的小腹越來越突出。
吃雞蛋的好處
1，護肝
生雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織損傷。蛋黃中的大豆卵磷脂可以促進肝臟重建。還能增加體內血漿蛋白量，改善機體新陳代謝和兔疫效果。
2.健腦益智班
蛋黃中的大豆卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃蛋白。對中樞神經系統和人體生長發育有很大作用。大豆卵磷脂被人體消化吸收後，可以釋放出膽堿，根據血液會到達大腦。進而可以防止老年人智商的下降，提高各年齡段的記憶能力。因此，無論是青少年兒童還是中老年人，每天吃壹兩個生雞蛋就足以維持穩定的記憶能力。
3.預防動脈硬化
英國營養專家和醫務人員利用生雞蛋預防主要動脈粥樣硬化，取得了意想不到的、令人震驚的實際效果。他們從生雞蛋、核桃仁、牛肝中獲取大豆卵磷脂，每天給心血管疾病患者服用4-6湯匙。3個月後，患者的血細胞膽固醇從1000毫克降至180毫克。這壹科研成果引起了全球醫學界的關註。世界各國紛紛在臨床醫學中使用這種方法，都取得了令人滿意的實用效果。
4.預防癌癥
生雞蛋含有較多的維生素b22，可以溶解和空氣氧化人體內的致癌物質。生雞蛋中的營養成分，如硒和鋅，也有抗癌作用。根據對全球人類癌癥死亡率的分析，發現癌癥死亡率與硒的攝入量成反比。在居民血液中硒含量高或食用豐富多彩的含硒成分的地區，癌癥總死亡率小於居民硒攝入量少的地區。
5.抗衰老
生雞蛋基本上含有人體所需的全部營養，因此被稱為“理想化的營養庫”。營養專家稱之為“完全蛋白質法”。很多活得最長的人的工作經驗之壹就是每天吃壹個雞蛋。中國民俗中廣為流傳的許多藥膳也是養生不可或缺的。比如何首烏煮雞蛋，雞蛋煮腦花，蛋花粥。
吃蛋清會胖嗎？
吃蛋清不容易胖。因為蛋清的主要成分是蛋白質，沒有脂肪，熱量低。但建議最好每天吃兩個雞蛋，對人體有益。如果擔心長胖，必須每天進行體育比賽，可以適度控制和減少人體脂肪及其高熱值的攝入。壹日三餐，要有效搭配，按時吃早餐和午餐，如果不按時吃早餐，也非常容易讓人發胖。晚餐最好選擇壹些水果蔬菜，或者雜糧粥代替正餐。