怎樣才能做出好吃的家常菜壽司？壹聽到燒的名字，我就知道它很好吃。喜歡美食的朋友壹定要嘗嘗這道菜。簡直太棒了！下面給大家分享壹下壽喜燒家常菜做法的相關做法。讓我們來看看。
壽喜燒家常做法1壽喜燒
最近壹直在囤菜做飯，冰箱裏的菜已經吃了七七八八了。總覺得壹些零碎的蔬菜很難搭配。沒關系，只要在冰櫃裏儲存壹些肥牛片，就可以做壹鍋生日烤肉了。調料簡單，制作方便，配菜可以隨意換，既清理了庫存，又讓妳溫暖~
材料
50毫升醬油
50毫升林煒/釀造果汁
清酒/料酒50毫升
清水50毫升
糖1茶匙
肥牛片300克
壹小塊牛腩/五花肉/豬油
白洋蔥1/4
菊花適量
豆腐200克
兩個蘑菇
金針菇150g
壹根蔥
食用雞蛋1-2
配菜準備:將大蔥斜著切片，蔥切成條，香菇用刀切開，娃娃菜切成豆腐。豆腐不放油直接在鍋裏幹炒。取出煎至四面焦黃上色後切成厚片的方法。犀首烤專用調味汁:醬油、味噌各50毫升(味噌可用發酵汁代替)，清酒或料酒各50毫升，清水50毫升(喜歡甜的加1)。
選擇壹個比較平淺的鍋，用壹小塊牛腩炸油或者用肥豬肉和豬油。
將洋蔥煎至兩面上色，將肥牛片略煎至半熟。
加入各種配菜，倒入壹些煮好的調料汁，邊吃邊倒剩下的。
將壹個可食用的雞蛋敲入碗中，挖出壹半的蛋清，將剩下的和蛋黃壹起打散。蘸蛋液的肥牛片特別嫩，特別好吃。
犀首烤家常做法2肥牛湯的配料
6個西紅柿
金針菇1
800克肥牛
壹點油
壹點小蔥
適量的鹽
肥牛湯的做法
步驟1，將西紅柿洗凈，金針菇用冷水浸泡10分鐘，將肥牛卷從冰箱中取出放涼，將幾根小蔥洗凈；
第二步，將西紅柿切成小塊，去皮也可以不去皮。如果實在受不了，可以在西紅柿頂部劃壹個十字刀，在開水鍋裏滾30秒，這樣就可以輕松剝皮了。金針菇分壹小撮；將小蔥切碎，利用小蔥的價值和香味更好；
第三步，鍋中燒開水，將金針菇放入沸水中焯軟；新鮮的金針菇含有秋水仙堿，容易氧化產生有毒的秋水仙堿。對胃腸粘膜和呼吸道粘膜有強烈的* *作用，會出現惡心、咽幹、咽痛等不良反應。冷水浸泡，漂燙水可除去其中的秋水仙堿和草酸；
第四步，將肥牛用熱水浸泡，變色後撈出；肥牛卷還是凍著的，壹定要用開水涮幾下，才能保持肥牛的鮮嫩。肥牛會有很多血和雜質，可以用熱燙的方法去除，也可以去除壹些嘌呤；平時打火鍋不喝湯，但是今天想喝湯，舔著喝更健康。
第五步，取另壹口鍋，鍋中倒入少許油，將西紅柿翻炒成湯；西紅柿煮熟後能充分釋放番茄紅素，可預防男性前列腺疾病的發生；西紅柿中的維生素c有酸保護，不會損失太多；同時，西紅柿是酸的。口感和紅色外觀還能促進食欲，大人小孩都喜歡喝。
第六步，在西紅柿中加入適量的熱水，煮開；
第七步，將金針菇放入番茄湯內；
第八步，將焯水的牛肉片放入湯中，根據口味調壹些鹽，然後撒上蔥末。紅中帶綠，非常好看。
第九步，番茄金針菇肥牛湯，嫩肉湯不上火！
肥牛湯的烹飪技巧
這個季節的西紅柿不是很酸，用量可以多壹些；金針菇富含賴安酸等物質，本身就很好吃。另外肥牛片裏面有壹點點肥油，不要放其他亂七八糟的調料。肉質鮮嫩，香菇脆嫩，湯汁鮮甜。妳吃得越多，就越喜歡喝酒。無論是澆在米飯上，還是最後煮面條，或者直接喝兩碗，都是相當滋補的。做好吃的有技巧，我的每壹道菜都有小妙招。妳可以通過搜索“豆果”直接查看我的菜單！