自制冷飲更健康嗎？夏天，許多人喝壹些冷飲來解暑。為了健康的喝冷飲，很多人會自己在家自制冷飲，冷飲的種類非常豐富。自己做冷飲更健康嗎？
自制冷飲更健康嗎？1相比購買的冷飲，自制的冷飲有時候不壹定更健康。
比如做冰淇淋，用了50克白糖，200克淡奶油，純牛奶只用了50克。這樣做出來的冰淇淋，糖分、脂肪、熱量都很高，不壹定健康。
但是，如果妳堅持只用新鮮健康的食材，比如牛奶、水果、堅果等。，而且做冰淇淋的時候不要額外加糖，這樣做出來的冷飲確實比加了很多糖的市售冷飲更健康。
另外，如果搭配得當，其實比單吃原料更健康。比如牛奶(富含優質蛋白質和鈣)和獼猴桃(富含膳食纖維和維生素C)做成的冰淇淋，營養會更全面。
註意這三個潛在的問題。
有人認為市面上的冷飲有很多添加劑，不安全，自制的冷飲不加更讓人放心。
其實用添加劑不代表不安全。只要在國家規定的範圍內，合理使用的食品添加劑都是安全的。
而自制冷飲雖然不使用各種添加劑，但也不壹定安全，可能存在壹些問題，比如:
(1)原材料的安全性
比如很多人在做冰淇淋的時候會用生蛋黃。如果他們選擇的雞蛋不夠安全，被沙門氏菌等致病菌汙染，在制作過程中沒有完全煮熟，就可能發生食物中毒。
(2)生產過程中發生的汙染
有些人在制作冷飲的整個過程中不註意生熟分開，導致交叉汙染。例如:
切完生肉，簡單的用水把刀和案板洗幹凈，直接拿著切水果；前壹秒妳還拿著生雞蛋，下壹秒妳就在摸水果。這樣壹來，病原微生物就可能跑到其他食物中，從而增加感染致病菌的風險。
(3)將準備好的冷飲放置太久
由於自制冷飲不使用防腐劑等食品添加劑，不經過嚴格的殺菌，保質期很短。
如果妳興致勃勃地煮冷飲，妳可能會把它們放在冰箱裏，或者煮得太多而吃不下。當妳把它們拿出來時，冷飲可能會變壞。如果吃了這樣的冷飲，可能會出現腹痛、腹瀉等中毒癥狀。
如何讓自制冷飲更健康更安全？
(1)從營養學的角度看:
建議多選擇牛奶(如純牛奶、酸奶)、新鮮水果(如香蕉、芒果、獼猴桃)、幹果(如葡萄幹、藍莓幹、蔓越莓幹)。
堅果(如花生、黑芝麻、南瓜子)、土豆(如紫薯、土豆)、谷類(如純燕麥片)等健康食材制作冷飲，盡量不要選擇奶油、餅幹、糖等。
比如香蕉酸奶冰淇淋，可以選擇香蕉、酸奶、純燕麥片、花生為原料。
制作過程也很簡單，只需將香蕉(先切片)和酸奶提前冷凍，然後與燕麥片、花生等壹起放入料理機，或者不冷凍香蕉和酸奶，先將各種食材混合，然後放入冰箱冷凍2-3小時以上即可。
(2)從安全性的角度來看:
首先，在原料的選擇上，比如牛奶、雞蛋，盡量選擇新鮮的；飲用水要幹凈衛生，尤其是飲水機裏的水，最好先燒開，涼了再用；能去皮的水果盡量去皮，不能去皮的(如草莓)使用前要徹底清洗幹凈。
然後，在制作冷飲之前，各種器皿、容器都要進行簡單的消毒，比如煮沸或燙傷。做冷飲的人也要洗手，路上記得經常洗手。
此外，在制作過程中，還要註意周圍環境的衛生問題，防止原材料和器皿被汙染。
最後，準備好的冷飲不要長時間存放在冰箱裏，最好當天食用。
自制冷飲更健康嗎？這些自制的冷飲讓妳健康、綠色、涼爽。
1，黃瓜薄荷飲料
清爽薄荷涼拌黃瓜！不太酷！
材料:黃瓜4根、香梨2個、薄荷葉20g、糖20g、水60ml、冰塊。
練習:
(1)將薄荷葉在清水中洗凈，取出瀝幹水分；黃瓜洗凈，切滾刀塊；將香梨洗凈，去核，切塊；
(2)將切好的黃瓜、香梨、薄荷葉、白糖全部倒入攪拌機或榨汁機中，倒入開水高速打漿2分鐘；
③攪打好的黃瓜梨汁用篩子過濾2、3次，然後加入適量冰塊飲用。
2.金桔茶
藍色的金桔散發出清新的氣息，橙色的橙色果醬傳達出壹絲酸意和清爽。再加上壹勺甜甜的蜂蜜，爽口又香。
材料:橘子幹6個，橘子1個，綠茶1包，蜂蜜壹勺，橘子果醬壹勺。
練習:
(1)將橙子榨汁備用；
(2)將幹橘子放入鍋中，倒入開水煮沸；
(3)加入橙汁、果醬和蜂蜜，繼續煮沸溶解；
(4)放入茶包中攪拌均勻。
3.梅子酒
酸酸甜甜的梅子酒真的是解暑的最佳方式！和朋友聚會喝壹杯！度數不高，清爽！
原料:話梅、冰糖、白酒。
練習:
(1)每個話梅都要先洗幹凈，刷掉毛毛表層，才能正式開始制作；
(2)清理幹凈後，將李子去蒂；
③然後將梅子曬幹；(壹定要晾幹，不留壹點水分，不然梅子泡在酒裏會發黴的！)
④將李子放入保溫瓶中(瓶容量至少應為2L)；
⑤加入冰糖300g。如果喜歡喝甜壹點的，可以放多壹點，但不要超過500g；
⑥倒1L白酒，看妳喜不喜歡。杜松子酒、燒酒、伏特加或米酒都可以；
⑦最後把瓶子封好，讓它浸泡至少3個月才可以喝！當然，泡的時間越長，味道越好。每隔7-10天提醒我開瓶放氣，不然會爆！
4、百香果果茶
新鮮的百香果聞起來很迷人，讓人忍不住多聞兩遍。這樣壹杯百香果，比飲料更健康，比茶更有味道。喝壹杯提神。
配料:百香果、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子和蘋果。
練習:
(1)將百香果逐個切開，取出果肉；
②將檸檬切成兩片，剩余的擠出；
3蘋果去皮切塊，橘子取肉；
④將百香果果肉倒入鍋中，加入冰糖和檸檬汁；
⑤大火燒開後，轉小火慢燉至冰糖融化；
6.將開水倒入煮沸的百香果汁中，加入水果塊，煮沸後再煮3-5分鐘；
⑦最後將檸檬片和紅茶包放入茶壺中浸泡10分鐘。
5.酸梅湯
酸梅湯是老北京傳統的夏季飲品，有壹定的保健價值！正宗的酸梅湯壹定是用冰糖做的。
據介紹，酸梅湯需要很長時間才能完全發揮藥效。如果用白糖，不僅甜膩，還容易上火。時間長了容易發苦，既影響健康又影響口感。
原料:烏梅、山楂、洛神花、甘草、陳皮、檸檬。
練習:
(1)原材料可以在超市買到。量夠的話壹般買壹大包，然後抓壹點，清水洗凈，泡半個小時，水不要倒，再加清水，小火煮40分鐘；
最重要的是冰糖。加入足夠的冰糖。烏梅的烤味會和洛神花的酸梅、檸檬完美結合，再撒壹把桂花進冰箱，很好吃。
6.芒果冰淇淋
甜芒果是很多甜品的絕佳伴侶，芒果和奶油總會碰撞出不同的美味。妳也可以在家的店裏做芒果冰淇淋。
材料:淡奶油280ml，超濃縮牛奶450ml，芒果壹個，白糖2.5湯匙，玉米澱粉2茶匙。
練習:
①首先將鮮奶油放入冰箱冷藏壹小時；取200ml牛奶加2茶匙玉米澱粉，壹起加熱，微沸時攪拌，鍋內液體已經粘稠時倒入碗中，放涼；
(2)將芒果肉切成小塊，放入攪拌機中攪拌成糊狀；
(3)將淡奶油和白糖放入攪拌機中攪拌至起泡粘稠；然後壹起加入芒果醬和濃稠凝固的牛奶，繼續攪拌混合；
(4)放入容器，放入冰箱冷凍。每小時拿出來攪拌4次。然後連續冷凍6小時就可以吃了。
7、苦瓜飲料
苦瓜因其味而得名，具有“清心明目、益氣壯陽、消除疲勞、祛邪熱”的功效。苦瓜被譽為“脂肪殺手”。夏天來壹杯苦瓜飲料，快速燃燒脂肪，喝出苗條。
原料:苦瓜1根，碳酸飲料1瓶。
練習:
①苦瓜洗凈，用削皮刀切成薄片；
②選擇壹瓶碳酸飲料，迅速倒入裝有苦瓜片的容器中，用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏。
8.咖啡星冰樂
去咖啡店太遠了？訂外賣太貴了嗎？沒什麽！妳也可以在家制作美味的星冰樂。
配料:速溶咖啡粉、牛奶、可可粉、玉米糖漿、冰塊。
練習:
①將約5勺咖啡粉與水混合，攪拌均勻；
②將上述材料放入攪拌機中，根據個人口味加入牛奶、可可粉、玉米糖漿，再加入適量冰塊攪拌；
③將攪拌好的液體倒入杯中，將吸管放好，壹杯香滑、有咖啡味的新冰糕就大功告成了！
9、巧克力漂浮奶茶
茶和巧克力的搭配更美味！這道甜點不僅顏色誘人，味道也特別細膩。入口即化，回味中既有果糖的甜味，又有巧克力的香味。
原料:茶葉、果糖、奶精、巧克力粉、雲南滇紅茶沖泡的冰塊。
練習:
①將150cc滇紅茶、2盎司果糖、10克奶精和3茶匙巧克力粉放入攪拌機中混合均勻；
②在榨汁機中加入400cc冰塊，繼續攪拌，直至冰塊完全碎成細沙；③將原料從榨汁機中取出，倒入杯中；用三圈鮮奶油和三圈巧克力醬裝飾頂部。