燕窩壹直是女士們滋補美容的珍品。除了定期去美容院，愛美人士還發現燕窩是他們美麗的壹大秘訣。冰糖燉燕窩、木瓜燉燕窩都是傳統做法。為了讓大家品嘗到更多不壹樣的新鮮吃法，記者為愛美的女性食客搜羅了全市各種新鮮燕窩做法，讓她們在享受美味的同時，也能獲得美麗的滋養。
中西燕窩香
大板燕窩粥城從壹開始就是壹家以燕窩為主題的餐廳。據了解，它也是本市最早的以燕窩為主題的餐廳。與酒店裏的燕窩產品不同，這裏的燕窩菜給食客壹種“平易近人”的親切感。這裏做燕窩的方法很多，有鮮奶、椰汁、姜汁等。招牌菜大班燕窩粥是將鮑魚、魚翅肚等珍貴食物“壹碗吃完”，巧妙搭配不同食材，風味各異。這裏創新更重要。燕窩巧妙搭配不同的食材，很有想法。風味特別的有10多種，野生燕窩甜品更是琳瑯滿目，每次都能帶來新的驚喜。
燕窩水果撈
燕窩果釣現代人註重健康。新鮮水果是每天必不可少的食物。水果搭配燕窩，為燕窩增添了新鮮感。將各種新鮮的嶺南水果切開，用攪拌的方式鋪上燉好的燕窩，是春夏食用燕窩的最佳方式之壹。各種水果配燕窩，每壹勺都讓妳心滿意足，而且特別養胃。
太極鴛鴦燕用太極圖案烹飪白燕、血燕，配以水果裝飾的太極點。同時，他們可以品嘗到兩種燕窩的味道，壹次性滿足妳的兩個願望，成功“誘惑”妳的胃。
濃湯嘗起來像燕窩。
現代人認為燕窩的烹飪有“七分濃湯，三分燕窩”的說法，可見濃湯的重要性。濃湯的配料、火候、色澤、口感直接影響燕窩菜肴的成敗。燕窩無味，是咽口水，不能久煮。濃湯不好，會毀了東西。所以有“煮燕窩，必先煲湯”的說法。
另外，我之前吃過的燕窩大多是甜的。本來覺得鹹燕窩菜不好吃，但是在世紀明珠吃到的最好吃的官方燕窩，大大改變了我對鹹燕窩的想法，而且這個燕窩用的是極好的濃湯，真的讓人眼前壹亮。
紅燒最佳官燕
這是鹹燕窩，外觀已經很吸引人了。燕窩中間是混合的玫瑰紅燜湯，周圍是晶瑩剔透的官燕。咬壹口，就能嘗到燕窩嫩滑的味道。據師傅說，這個紅燒官燕的湯是用老雞和火腿精心熬制8個小時而成的。這麽有營養的湯和含有美容護膚元素的燕窩，真的是健康食品。
燕窩餡餅
燕窩餡餅
蛋撻是廣東人喜愛的小吃。這種燕窩蛋撻是傳統的結合，是現在餐館裏非常流行的吃法。吃的時候壹定要和外面的糕點壹起品嘗。很多不懂味道的人，往往會用勺子把中間的燕窩挖出來，把外面的糕點扔掉，有點浪費。其實面點也吸收了燕窩的香味和營養，這也是精華。將燕窩和酥皮糕點送入口中，能感受到外酥裏嫩的美味，香甜可口。
蘆薈汁燉燕子
大廚融合了蘆薈和嚴觀，燕窩是滋補聖品，而蘆薈有抗衰老物質，具有美容、使頭發柔軟有光澤、放松去屑的功效。兩者的結合讓愛美的女士們更加感動。這道菜的湯吸收了富含蘆薈的膠質，變得粘稠。燕窩燙好後略軟，脆滑蘆薈的味道交織在壹起，有相得益彰的感覺，深得女士們的青睞。
湯蟲草燕
滋養寶石DIY
目前有壹些專門做鮑魚翅的餐廳。除了提供自己的創新菜肴，他們還可以為客人加工鮑魚翅。在黃埔大道的“林佶燕鮑翅”裏，妳可以吃到它做的鮑魚翅菜肴，也可以買到半成品或幹貨。這裏的鳥巢裏有官和血燕。
除了買，很多客人還要求在這裏加工，方便家常菜。該負責人表示，大部分客人買燕窩，是因為鮑魚、魚翅的烹飪方法比較復雜，普通家庭很難烹飪，燕窩比較實用。可以在家裏泡半小時左右，挑出雜質再燉，而且最好用文火和水燉，才能最好地保留燕窩的原味。其實燕窩的烹飪方法很簡單，就是“燉”字。林佶燕翅鮑的負責人給我們介紹了幾種吃燕窩的方法，正好春天，可以祛濕養顏。
湯吞蟲草:這道燕窩的做法體現了廚師的心思。選的湯是各種選料做成的清湯，燕窩巧妙的放在野生竹笙裏，蟲草點綴其上，有點像薄皮湯包的做法。當竹笙被咬開後，因為竹笙吸收了足夠的水分而變得柔軟，裏面的燕窩立刻流入嘴裏，在那裏它和燕窩合成了壹個寶，吃起來很過癮。燕窩和冬蟲夏草都是滋補佳品，兩者搭配可以加強很多滋補養顏的功效。
花生牛奶燕窩:花生可以讓妳的臉變得紅潤，牛奶是公認的美容霜。將二者與燕窩壹起加入，不僅口感香滑，還能養顏。
原味木瓜燉燕窩:這是最簡單也是最傳統的燕窩甜品之壹。將原木瓜切成兩半後，去掉膠囊，與燕窩和燕窩浸泡過的水壹起燉，讓木瓜的香味滲透到燕窩裏，壹起食用。