我們佛教徒完全吃素；這是三千年前釋迦牟尼佛倡導的。畢竟現代人比以前聰明了，知道吃素好。比如在醫學領域，有壹個瑞士醫學博士寫了壹本書，叫《為什麽吃素》。他從醫學角度強調，人如果長期吃素，就不會有什麽大病。即使生了大病也很容易好。不僅容易好起來，身體也恢復的很快。
臺北有壹家提倡素食的療養院。這個療養院不僅所有的病人都吃素，就連醫生護士也吃素！香港有壹家香港安醫院，是基督教辦的機構，臺北也有療養院。基督徒壹直認為，血肉本來就是上帝創造的，應該給人。他們怎麽能提倡素食主義呢？
有壹次去香港安醫院看病人，遇到醫院的醫生，就問起這件事。醫生告訴我，我們吃素不是因為宗教信仰，而是從醫學角度來說。事實上，很多科學家已經研究過，當動物在彌留之際被殺死時，它們會產生巨大的憤怒和恐怖；血液會分泌毒素，人類吃了會中毒。照例，只要我們生氣，血液中就會含有毒素。這種說法在古代醫書中有記載。
凈土宗大師父尹光大師經常倡導壹件事:母親哺乳時不要生氣；大象吵架會生氣。這時候壹定不能餵奶，否則寶寶就算被吃了也會死。這叫:毒奶害死嬰兒。現在很少有人宣傳這件事，尹光的創始人非常重視這件事。他還解釋說:如果母乳餵養的媽媽有大氣，壹定要把奶擠出來。最好休息壹天，等她情緒穩定，血液正常後再哺乳。
第二，素食既營養又衛生
有些人認為素食不夠營養。如果是在四五十年前，說素食不夠營養或許有道理。那時候連吃肉都不夠營養，連飯都不夠吃！現代人營養太多，所以很多文明病大多是營養過剩引起的。
很多運動員都是素食主義者，因為素食不僅營養豐富，而且健康，有耐力。素食確實營養豐富，也是最幹凈的，這是營養學家、科學家、醫學家都認可和提倡的。
這些都是現代知識。現代人怎麽還會有吃素營養不夠的過時觀念？妳覺得牛和馬吃什麽？他們都在吃草！看看他們，他們是如此的強壯。沒有營養的素食在哪裏？素食真的很有營養，而且沒有血和肉的毒素！
第三，殺戮的痛苦沒有盡頭。
現在社會上很多人吃素，是為了健康；我們學佛的弟子都是吃素的，主要是培養慈悲心。雖然也是素食者，但意圖不同；不同的意圖，當然有不同的感受。
要知道，動物被屠殺，總是因為極度的痛苦和怨恨而想要復仇。妳看這個字，字形裏有兩個人。這兩個人不是並排的，而是壹個在上面，壹個在下面。意思是妳騎在他頭上，他讓妳殺了他；但他壹翻身，又會吃了妳。《楞嚴經》上是這麽說的:人死如羊，羊死如人。就是人吃人！六道輪回就是這樣上下旋轉的。
有個例子需要警惕:從前有個羅漢，過了六通證，出門討飯，路過壹戶人家，正在舉行迎娶新娘的婚禮。羅漢的醒目，命運的羅漢，因果報應之輪中的六大司的真象都看得壹清二楚。他看到這些吃喜酒的人，感慨地說了四個字:人生苦短可惜，兒孫娶了奶奶；坐在牛羊席上，在六親的鍋裏做飯。
這四句話怎麽說？可惜人生顛倒了。真的太苦了。原來，新娘的前生是新郎的奶奶；外婆因為愛孫子而投胎為小姐，所以因為感情而嫁給了孫子。妳覺得是不是顛倒了？那些前來祝賀的客人，都是前世吃過牛、羊等動物的；鍋裏煮的，給客人準備的肉，就是之前吃那些牛羊的那六個親戚親戚。輪回是如此苦澀，活生生的事實，壹點也不假！
第四，劍與兵的恩怨出自口。
通常人死了埋在墳墓裏，吃肉的人吃大魚大肉在肚子裏。那不是動物的墳墓嗎？妳覺得把動物埋在肚子裏很臟嗎？健康不衛生嗎？人們仍然吃蛇和貓...真是難以置信！動物壹吃到肚子裏，鬼就跟著吃到肚子裏；妳怕有壹天找妳算帳，殺了妳？
很多皈依的弟子經常來找師父訴苦。我現在就來說說這些苦難的根源。希望大家好好檢討自己，好好懺悔，修福修福，被別人中招。凡事無咎，尤其是對別人。如果壹個人得了連中西醫都看不好的病，那就是業障，而這些業障大多是從口中吃出來的。但是如何懺悔，培養快樂呢？最起碼，妳要吃素，信佛。因為就這壹張嘴，我不知道造了多少孽，結了多少怨。
看啊！光是臺北的屠宰場，壹天就不知道殺了幾百頭牛、豬、魚、幾千只雞鴨。這些都是為誰而殺的？不都是為了吃飯的人殺的嗎？誰將收到這些結果？誰殺了妳？妳懂的！不吃，今天殺的眾生沒人買。如果妳讓他明天殺，他不會殺他們。因為妳要吃，他殺，大家互相造惡，因果報應！我們佛弟子在這個地方要自覺！
這年頭大家都住在山裏，都吃素，所以這年頭臺灣省的殺生業力妳不會參與；如果這樣殺了業力，導致未來戰爭，即使原子彈也不會死在妳頭上。為什麽？妳怎麽能感覺到後果而不制造邪惡的原因呢？在過去，人們經常在槍林彈雨中幸存。真相是什麽？他沒有這個惡業！
古人雲:千百年來，壹碗湯，恩怨情仇深似海。欲知天下劍劫，惟聽屠戶門夜半聲。世界上為什麽會有劍劫？大部分是從人口中吃出來的。壹個人被殺，壹個人被殺；對於壹個家庭，甚至壹個國家，也是如此。佛教講因果，不管妳信不信，事實確實如此！
基於慈悲，佛教徒通常非常重視解脫；其實吃素是最好的釋放。只要吃素，就可以放幾百萬條命；如果壹個人不是素食者，他今天吃魚，明天吃肉，積累起來。我不知道他這輩子吃了多少條命！我們通常只知道虎毒和蛇毒。老虎殺了多少人，毒蛇殺了多少人？說實話，不是吃素的人比老虎毒蛇都毒很多倍！不要做人之毒蛇，人之毒虎！
如果妳還想吃肉，那我告訴妳:現在妳吃得好，該還債的時候就別抱怨了。當妳知道殺人要還債的時候，妳得到的回報就是短命和體弱多病。在未來，妳會以三種方式墜入地獄。我勸妳戒殺素食者，避免痛苦！
五、方便素肉配菜
聽完這個妳吃素了嗎？如果妳覺得吃素不方便，那就要自己找借口了。如果實在不方便，就吃個方便的素食吧。什麽是便利元素？這不是說妳吃肉方便，而是說妳可以在家安安靜靜的吃，出門方便。比如去親戚家吃飯，主人用肉鍋做素菜；即使沒有素食可以吃，吃起來也比較方便，吃葷菜也是可以的。
六祖慧能大師和獵人在壹起的時候，只吃肉和蔬菜。即使桌子上擺滿了肉，沒有食物吃，壹頓沒有食物的飯會不會少了營養？如果妳真的有同情心，妳怎麽忍心去咬那些肉？
還有人認為，如果主人請客，不吃肉，顯得不禮貌，對不起別人。這是理由嗎？記得不久前，我們去花蓮玉裏鎮開會。市長是個女人，她是個素食主義者。她告訴我:東部有300多個城鎮，其中有兩個市長吃素。他們在政治上社交的時候都可以吃素。大家吃素有什麽不方便的？
我在香港有壹位女性皈依弟子，她也是素食者。她老公是大企業家，經常各種應酬；雖然她自己是素食主義者，但她仍然和丈夫壹起社交。無論她去哪裏，她都帶著面包和泡菜；晚餐時，她吃這些面包和泡菜。有人問她:妳為什麽吃素？看到對方基礎不適合說話，她說，我腸胃不好，醫生叫我不要吃肉。壹句話妳就幹凈了。看到對方有好根解釋，給人家講個吃素的道理。
素食的好處太多了。作為佛教徒，為了身體健康，我們應該吃素。站在道德因果的立場上，我們應該無條件吃素，不討價還價。
6.在烹飪素食時要有同情心和技巧
有時候，家人不喜歡吃素。作為家庭的壹員，有必要修菩提心來教育家人，讓他們不造惡業。這個壹定要突破，尤其是家庭主婦，壹定要學會做好素菜。不要只做葷菜，不做素菜。因為妳做的素菜沒味道，妳家人當然覺得素菜不好吃。其實不是素菜不好吃，而是不會調味；葷菜調不好就沒味道了。
以後要轉變觀念，好好學習，把素菜做得比葷菜好吃。人的想法很重要。他們只要知道素食的好處，自然就會成為素食者，所以在家裏隨時可以提到素食的好處。另外，準備壹些素食書籍，放在家裏給老公和孩子看；他們看到就知道了！所以素食真好！我們要小心翼翼，想辦法多陪陪家人，這樣大家才能同心同德。
如果妳家業力很重，妳還喜歡吃肉，逼得妳別無選擇；那麽，在這種惡劣的環境下，切肉燒肉的時候，妳要切壹刀，說壹句阿彌陀佛；炒菜，念阿彌陀佛，回到他們身邊，生活在西方。這是無奈的辦法。
七、戒念佛會生西方。
我壹直希望所有佛教徒都能戒素食。至少，來靈巖山打七佛的信眾，回國後要戒葷。這七天不要安安靜靜的吃飯，然後回去吞大魚大肉。我帶著佛光回到這裏，可是壹吃肉，心裏的佛就臭了，血淋淋的！大家要心地善良，用心給佛上香，不要用臭東西熏佛。
佛祖慈悲，待壹切眾生如父母子女。妳把眾生的肉都吃在肚子裏，就好像妳殺了他的父母和孩子壹樣。慈悲的佛陀看到這種殺戮是多麽悲傷啊！
好吧！只希望大家都能吃素，靜口念佛慈悲，這樣念佛功德就大了。不然妳壹邊念佛，壹邊又那麽邪惡；壹點同情心都沒有。妳的念佛之心和佛心根本不對應！這樣念佛有功德嗎？當然先有各種好根！但是什麽時候會有回報呢？當然會慢，因為還有惡業，沒有惡業怎麽感受到真正的幸福？想要早壹點幸福，不要苦果，就要做壹個完美的好人，不要造惡業，將來的後果當然是圓滿的，幸福的！否則，音樂中仍有苦澀；喜歡壹個有錢人，可惜被病痛折磨，相當於壹貧如洗！
佛陀告訴我們:壹個吃肉的人，會把大悲的種子掐斷。慈悲是佛的種子。壹個佛教徒壹邊吃肉壹邊想成佛，毀了慈悲的種子，怎麽成佛？所謂念佛持戒，持戒念佛，壹萬人修行壹萬人。要想在西方生活沒有障礙，必須吃素念佛；吃素就是不殺生，殺生罪最重！如果妳只是念佛，不持戒吃素，那麽如果遇到阻礙，生不出西方，就不要抱怨:我要生西方，阿彌陀佛怎麽不來接？又不是阿彌陀佛沒來領報價。而是在他生命的最後，妳的因緣和仇人來找妳，讓妳走不了。這就是因果報應！所有的結果都是所有人的回報，所以原因就是結果，因果決定如此！
希望大家能停止殺生放生，吃素念佛，念阿彌陀佛有慈悲心，決定以後和西方壹起生活！