大果枇杷是指單果重40？50克以上，果實美觀，商品價值高。目前生產上種植的優良品種有:早中6號、大五星、解放中等。枇杷是中國南方的特產，鮮果營養豐富。據分析，每100克果肉含碳水化合物7克，粗纖維0.8克，蛋白質0.4克，脂肪0.10克，鈣22毫克，磷32毫克，胡蘿蔔素1.33毫克。枇杷全身都是寶。果實具有解渴、消暑、健胃、清熱的功效。該葉具有
大果枇杷是指單果重40？50克以上，果實美觀，商品價值高。目前生產上種植的優良品種有:早中6號、大五星、解放中等。枇杷是中國南方的特產，鮮果營養豐富。據分析，每100克果肉含碳水化合物7克，粗纖維0.8克，蛋白質0.4克，脂肪0.10克，鈣22毫克，磷32毫克，胡蘿蔔素1.33毫克。枇杷全身都是寶。果實具有解渴、消暑、健胃、清熱的功效。該葉具有清肺降氣、理氣降逆的功效，主要用於治療肺熱咳嗽。花可以化痰止咳嗎？等等。是值得大力開發種植的優良水果品種。
壹、各種優良品種的特性和特點
1.早鐘6號枇杷:該品種是由解放鐘枇杷與從日本引進的韋森早熟品種雜交而成，是目前中國最早的枇杷品種。這個品種20？早於普通早熟品種。30天對於提前上市和供應市場有很大的經濟價值。該品種樹勢適中，半展開，枝條粗壯，葉長橢圓形，葉稍卷曲，葉厚，顏色暗淡。果實是卵形的。每穗留4-5個果時，平均單果重50.3g，最大果重可達108g。橘皮，果實大小均勻，易剝，果肉橙紅色，果肉厚0.85厘米，肉細，去渣，品質優良，酸甜可口，清香撲鼻。可溶性固形物10.5%，含酸量0.32g/100g果肉，含糖量10.25%。可食率為70.65438±0%。每個果實含有3-4粒種子。該品種具有斑點病發生少、抗逆性較強、裂果、皺果、曬傷發生少、豐產性能較好等特點。種植後第三年開始結果，第四年平均單株產量達到8.0公斤以上，第五年達到20公斤以上。是值得開發的優良品種。
大果枇杷栽培技術
2.大五星枇杷:大五星枇杷是由實生苗育成的優質大果枇杷新品種。獲99昆明世博會銀獎，被國內同行稱為枇杷之王。該品種具有以下特點:大五星枇杷單果重80克左右，最大果重可達194克。果皮橙紅色，味甜，品質好。可溶性固形物含量13.5-14.8%，果實硬度高，果皮韌性強，可常溫貯運10。食用率75%。成熟期比早中6號枇杷晚1個月左右。綜合性狀指標遠超解放鐘和早鐘6號枇杷。是晚熟品種。這對擴大市場水果供應具有現實意義。壹般在種植後第二年即可試種花卉，管理得當，肥水充足，單株果實產量可達2-5公斤。之後收益率逐年上升，七八年後達到高產期。建議生產者不妨嘗試種植。這個部門可以提供純苗。
3.解放鐘枇杷:該品種原產於福建莆田，樹體粗壯，枝粗，枝條開放，自然圓冠，葉片橢圓形，頂生花，花黃白色。果實倒卵形，平均單果重60克，最大果可達170克。成熟時皮膚橙紅色，有少量銹斑。皮厚易剝，果肉橙紅色，肉略厚，多汁，風味濃郁。在廣州種植11-65438+2月，次年4-5月成熟。果實可食率73%，可溶性固形物消耗10-12%，品質中等以上。該品種適應性強，種植後第三年開始結果，相對高產穩定。
二、枇杷的生物學特性
枇杷可在年平均氣溫65438±05攝氏度，冬季氣溫不低於-5攝氏度的地區種植。枇杷壹年四季都能抽枝，壹年抽4-5次。枇杷的根系不是很發達，30攝氏度以上就停止生長。大部分枇杷品種可以自己結果，不需要授粉樹。每穗花期20-45天，壹株枇杷樹花期長達1.5-2個月，生產上會造成果實成熟期推遲，但有利於市場調節。枇杷坐果率壹般可達10-15%以上，需要疏果。大小年果實不明顯，栽培容易贏得穩產高產。枇杷對土壤有廣泛的適應性，可以在沙土、礫壤土或粘土上生長。其中，排水良好、土層深厚、表土略粘礫石土、有機質豐富、ph值在6左右的土壤最適合種植。
三。栽培技術要點
1.枇杷應種植在土層深厚、有機質豐富、排水良好、地下水位低的地塊。平栽要防止積水，要挖深溝，建高墩栽培。
2.種植要求:①挖坑施基肥:坑的大小視土壤結構而定，壹般要求長、寬80 cm、深60 cm。每穴用雜草或稭稈10-15公斤、石灰0.5-0.75公斤、鈣鎂磷肥1.0-1.5公斤、復合肥1公斤、腐熟糞肥20-30公斤填實，每層肥料按由粗及細的原則撒施石灰。最好將表土堆成高出地面30厘米的土堆。②種植規格:株距3.0-3.5m，行距3.5-4.0m，每畝種植50-60株左右。③栽培季節:根苗(無營養袋)應在春季枇杷萌芽前種植。因為枇杷葉大，水分蒸發量大，種植時要把葉子剪掉壹半或三分之二，以減少水分蒸發，提高成活率。枇杷種植壹定要淺。種植後應立即澆根水，並覆蓋雜草。袋苗(營養土苗)應在清明節前種植，冬季溫暖的地區，也可在秋季(9月-65438+10月)種植。
3.肥水管理:枇杷的施肥量、時期和方法應根據生物學特性、目標、產量、肥料種類和土壤肥力來確定。
(1)幼樹施肥:主要目標是促進樹木生長，擴大樹冠，提前投產，幼樹宜勤施薄肥，保持全年不缺養分。原則上每3個月施肥壹次。
(2)成年果樹施肥:壹般成年果樹每年施肥3-4次。①第壹次是在1-2月。從花枯萎到幼果生長期，鉀和磷是主要肥料。②第二次在5-6月。果實采收後施肥主要是恢復樹勢和促進新梢出苗，施肥量較多，約占全年施肥量的50-60%。氮肥和有機肥壹起作用。③第三次在8-9月。花芽分化基本結束，花穗開始施肥。這種施肥的目的是促進花芽富集。增強花和幼果的抗凍性，為果實膨大提供營養。
第四步:整形修剪
1.造型根據枇杷的生長特點，常采用樹幹形或環形。(1)的樹幹形狀是在枇杷自然生長條件的基礎上稍加修整和調整而成的。主幹高約30-40厘米，主幹延伸枝上每隔40-60厘米生長的輪生枝為主枝，每層留3-4個主枝，壹般為3-4層。3-4層後可形成冠層。(2)圓形多用於有風的斜坡地區。幼苗種植後，在離地面40-60厘米的高度留4-5個側枝培育成主枝，向各個方向拉伸，與主枝成40-50度角。第二年，在主枝的適當位置留3-4個次主枝，將主枝截短，培養成環狀，無中心主幹。
(2)修剪枇杷修剪主要是刪除過密枝、枯枝、病蟲害枝、長枝等。，以利於通風透光，集中養分，避免出菇部位向外遷移。(1)疏芽:對於幼樹和初結果樹，為了使主枝、輔助主枝和側枝配置合理，出芽時應選擇位置和方向合適的芽，疏掉多余的芽，培育強壯的主枝和側枝。成年結果樹可通過疏芽減少次生枝數量，豐富結果枝。同時，疏芽還可以調節結果枝與營養枝的比例，縮小大小年結果的幅度。疏芽時間為每個新梢萌發初期的2-3次。芽疏的程度可以根據樹的位置和分枝來定，壯樹留的多，弱樹留的少。多留稀疏的位置，少留密集的位置。(2)過密枝的修剪:枇杷分枝能力強，往往壹枝上形成3-5個側枝，應修剪過細的密枝，留1-2個強側枝。(3)修剪過度生長的枝條:那些擾亂樹形的枝條應從基部剪掉。如果位置合適，可以反復修剪，使其從基部長出新枝，形成結果枝。(4)結果枝修剪:果實采摘後，應從基部剪去虛弱的結果枝，保留強壯的。遠離主枝的結果枝應留有10 cm的基部進行回縮修剪。結果枝結果後，果跡不斷抽送形成竹狀釣竿枝，應及時更新復壯，促發新芽。
5.稀疏的花朵和果實
疏花疏果是枇杷不同年份增加果實和防止結果的有效技術措施。
①疏穗:10 ~ 110上旬，穗明顯，但開花前稀疏(有凍害的地方不必疏穗)。通常壹根樹枝上有4個穗的話，1-2個穗需要疏，有5個穗的話，2個穗需要疏。果形大的品種要適當間伐，先對葉片少、發育不良或有病蟲害的花進行間伐，掌握去外留內、去遲留早、去弱留強、樹冠上部間伐的原則。
②疏芽:枇杷花量大，開花時消耗大量營養物質。疏芽可以節省營養，有利於果實發育和膨大。疏芽有三種方法:(1)去除耳朵上部。(2)去掉底部的兩個支撐軸和頂部的幾個支撐軸，保留中間的3-4個支撐軸。(3)留2-3個支撐軸，中小品種每穗留3-5個支撐軸。
③疏果:枇杷坐果率高。即使枇杷的果穗變薄了，但果實還是太多了。疏果能顯著增加果實，使果實大小均勻，並使果實成熟，提高果實品質，便於采收。壹般在幼果為蠶豆大小時進行疏果。先把壹些過多的果穗掰掉，再把果粒壹粒壹粒地疏掉，把害蟲、畸形果、小果、過密果都疏掉，大果品種每穗4-6粒，中等果品種每穗6-8粒。
6.制袋材料
套袋的目的是防止果實表面出現銹斑、裂果、曬傷、蟲害和鳥害。套袋前必須噴灑壹次農藥，混以殺菌、殺蟲藥劑，然後疏除害蟲、畸形果、多余果。紙袋由舊報紙(塗有棕櫚桐油)或牛皮紙制成。包的尺寸是17 cm？20 cm左右，包裏有壹個透氣孔，方便通風和觀察。套袋時，用稻草將紙袋上部紮緊或用訂書釘夾住，使袋子鼓起，防止紙袋直接接觸果面。