阿膠糕是藥食同源的產品，以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等天然原料從阿膠中精制而成。具有補血益氣、固本強身、理氣解郁、調經止痛的功效。
古人早年吃阿膠糕主要是為了美容養顏，但在吃的過程中發現，它有利於調經、緩解痛經、改善睡眠、增強免疫力，這是很久以後才發現的。夏季氣候炎熱，病菌繁殖生長迅速。
影響健康的因素很多，而人在夏天最需要能量，新陳代謝最快。所以，夏天是體質差的人最容易“虛”的時候。北京同仁堂阿膠糕的主料是純明膠色，邊角整齊，質地光亮透亮，制作工藝精湛。
苦夏傷陰，阿膠性平味甘，補血養陰，潤燥止血，可補充夏季津液的消耗。阿膠具有生血作用，可用於失血性貧血、缺鐵性貧血、再生障礙性貧血、年老體弱者、兒童及孕婦的滋補。還能促進兒童和青少年的生長發育。
五種人不宜吃阿膠。
1，愛火的人。比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛火旺的人，如果只用阿膠，就會出現虛不補實的情況，火會越來越大。
2、體內濕重的人。可表現為口幹、口苦、口黏、乏力、頭暈或神誌不清、腹脹、大便不爽，最重要的是舌苔厚膩，或白或黃。
3.有傷口的人不能吃東西。阿膠是活血的，所以如果有傷口，不能馬上吃，要等到傷口結痂，或者傷口不結痂。
4.體內有瘀血的人:面色晦暗，色素沈著，易有瘀斑，口唇暗沈，舌暗或有瘀點，舌下絡脈紫紅或增厚，脈澀。女性經常月經不調，壹般是推遲，有血塊，肚子疼，顏色發黑，在身上時間短等等。
5、脾虛，即消化功能低下的人，主要表現為食少、大便腐爛或先幹、乏力、面色萎黃等。雖然沒有規定脾虛不能吃阿膠，但是阿膠粘稠，容易阻礙脾胃的功能，特別是脾虛氣滯，腹脹少的患者。如果壹定要吃，就需要配伍理氣消食的藥物，限制阿膠的油膩性。
男人可以吃阿膠。中醫認為陰陽為秘，氣血和諧是機體的正常狀態，但有時由於各種原因，現代人的陰陽失衡。雖然男主氣，女主血，但這不是絕對的，而是相對的。因為經常有男性表現為陰虛導致生活中陽氣過盛，精氣透支，所以男性在生活中也應該以養血調陰為主。當然，對於阿膠來說，不僅僅是養血，還有止血化痰的作用。
壹種男士食用阿膠的方法
1.流行的以阿膠為主要原料的固元膏，對男性體虛、貧血心悸、頭暈氣短有非常好的效果，還能改善神經衰弱、失眠多夢等癥狀。
2、肺虛咳嗽可用阿膠、紫蘇、烏梅煎服；
3、如果咳嗽多年，也可以用阿膠配人參蔥花湯。
4、如男性過度勞累，損傷陰血。如出現潮熱、盜汗、頭暈等癥狀。，可以選擇養陰補血的甲魚版阿膠湯:藥用烤甲魚版18g，阿膠6g。先用水炒甲魚版，水開50分鐘，然後取湯加阿膠溶化。每日壹劑，空腹服用，療效好。
參考資料:
人民網“男人可以吃阿膠嗎？阿膠怎麽吃最好？》
人民網《阿膠進補效果好，五類人不宜吃》
百度百科阿膠糕