對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白，是最適合滋補身體、健脾開胃、滋陰潤肺的食物，非常適合在幹燥的秋季食用。長期食用銀耳，可以滋潤皮膚，祛除臉上的黃褐斑、雀斑，但要註意烹飪時少放糖。
2、雞爪
雞爪可以降血壓、降血脂、提高人體免疫力、有益心血管系統、養顏美容，非常適合平時食用。不過雞爪熱量不低，100g有250卡，平時不要吃。可以做紅燒鳳爪當零食吃，壹次可以吃1或者2。
3.豬蹄
豬蹄作為美容產品，含有豐富的膠原蛋白，但脂肪含量低於脂肪。中醫認為，豬蹄性平，味甘鹹，營養堪比熊掌；豬蹄中的膠原蛋白還能促進頭發和指甲的生長，保持皮膚柔軟細膩，改善全身微循環。當然，豬蹄的熱量也不低。邊肖建議將油煮沸後瀝幹，熱量會更低。
4.花膠
華嬌作為廣東人最喜愛的滋補品，主要由膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、硒等微量元素組成。高蛋白但低脂肪的特點，讓女性滋補而不用擔心發胖，具有滋陰補腎的功效。花膠壹般以燉菜的形式出現，壹次不宜吃太多。搭配瘦肉或老鴨湯都很棒。
5、豬皮
中醫認為豬皮味甘，性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的功效。經常食用豬皮還可以減緩身體的細胞衰老，特別是對於陰虛內熱的癥狀。100g豬皮熱量不低，350卡左右，但是做成皮凍也不高，還可以配蔬菜吃。這是壹道很好的涼菜。
6、牛筋
牛筋不含膽固醇，能增強細胞的生理代謝，有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果還在節食，不妨吃點牛筋，有補鈣的作用。
7.豆子
很多人認為膠原蛋白主要集中在肉類中。其實豆類壹樣富含膠原蛋白，植物蛋白更不容易發胖。豆類多含有雙向調節的孕激素和雌激素，能有效改善人體內循環，是最適合女性食用的食物之壹。
8.蛋白質
所以普通食物含有膠原蛋白、豐富的蛋白質和足夠的飽腹感，減肥期間可以吃的食物可以壹舉兩得。
9.魚
其實魚類中膠原蛋白的結構是最接近人體的，也是最容易被身體組織吸收的，吸收率也是最高的。魚的膠原蛋白主要來源於深海魚的軟骨，所以平時可以通過攝入深海魚來補充。
膠原蛋白是壹種生物聚合物，是動物結締組織的主要成分，也是哺乳動物中含量最豐富、分布最廣的功能性蛋白質，在蛋白質中占總量的25% ~ 30%，在某些生物中甚至超過80%。
來自畜禽的動物組織是人們獲取天然膠原蛋白和膠原蛋白肽的主要途徑。然而，由於相關的動物疾病和某些宗教信仰，人們已經限制使用來自陸地哺乳動物的膠原蛋白及其制品，現在他們正逐漸轉向海洋生物來開發膠原蛋白。歐洲食品安全局(EFSA)已經證實，即使是來自動物骨骼的膠原蛋白也不太可能感染瘋牛病和其他相關疾病。
由於氨基酸組成和交聯程度的差異，水生動物，尤其是其加工廢棄物——皮、骨、鱗中所含的豐富膠原蛋白，具有許多家畜膠原蛋白所不具備的優點。此外，來自海洋動物的膠原蛋白在某些方面明顯優於來自陸地動物的膠原蛋白，如低抗原性和低變應原性。因此，水生膠原蛋白可能會逐漸取代陸生膠原蛋白。
膠原蛋白的種類很多，常見的有ⅰ型、ⅱ型、ⅲ型、ⅴ型和ⅶ型。
膠原蛋白因其良好的生物相容性、生物降解性和生物活性，被廣泛應用於食品、醫藥、組織工程、化妝品等領域。如阿膠，我國傳統的膠原蛋白保健品，主要由驢皮(其實就是驢皮中含有的膠原蛋白)制成，具有很高的滋補保健功能，有中藥三寶之壹的美譽。