金頂側耳栽培技術
1.季節安排:金菇屬嗜溫真菌，其菌絲體可在7-32℃範圍內生長，22-26℃最適宜，但不耐高溫，40℃以上迅速幹枯。子實體的形成和生長可在14-28℃下進行，以20-24℃最為適宜。根據細菌的特性，春秋兩季的自然溫度更適合培養季節。3月春播接種，4-5月長菇收獲；9月秋播，接種，l0-165438+10月收菇。
2.原料處理:選取腐爛的棉籽殼或雜木屑為原料，與1.5%生石灰混合制成石灰；另外還添加了3000倍的辛硫磷。將培養料的含水量控制在60%-70%，攪拌均勻，發酵3-5天，直至料溫達到60-70℃，pH值為7-7.5。
3.裝接種，袋栽:選擇(20-22 cm) ×55 cm聚乙烯塑料袋包裝培養料，取兩個接種端，中間等距離鋪兩層菌種，然後針刺通氣孔。每袋幹料1 kg，濕重2.3 kg。每瓶750 g細菌可接種4袋。
壹種金頂側耳的高效栽培方法
1，裝袋接種，攤堆，將培養基的pH調至7 ~ 8，然後裝袋接種，方法同平菇。產卵場溫度不超過25℃，空氣相對濕度為60% ~ 70%。同時要註意遮光和通風。棚內溫度應控制在28℃以下，超過28℃應註意散裝降溫或通風。
2.壹周後，檢查菌絲發芽情況。如果發現菌絲不發芽，就要重新種植；如發現少量雜菌感染，應加強通風降溫，控制或抑制雜菌發展。如果溫度過低，就要保溫升溫，保證菌絲體的正常生長發育。壹般25 ~ 30天菌絲可長滿袋。
3.結果管理。菌絲長滿袋後，可維持3 ~ 7天，再進行出菇管理。生產中多采用平菇生產管理，菇壁的堆放方法與平菇相同。菇墻建成後，墻頂灌水，菇房(棚)溫度保持在15 ~ 20℃，空氣濕度85% ~ 95%。
杏鮑菇的栽培要求
1，金頂側耳長勢強，出菇快，生長期短，產量高。木段和袋栽均可，菌絲生命力強。它能在榆樹、楊樹、樺樹、椴樹、水曲柳、槐樹等闊葉樹以及紅松、沙松、魚鱗松、杉木的木屑培養基上生長發育。
2.也可在棉籽殼、廢棉花、玉米芯、花生殼、豆皮、麥稭、稻稭、茶渣和種植草菇、蘑菇的廢培養料上生長發育。其中以棉籽殼、廢棉、玉米芯栽培的金頂側耳產量較高。
3.菌絲生長發育的溫度範圍為7 ~ 32℃，最適生長溫度為23 ~ 27℃。菌絲在45℃以上2小時就會死亡，但能耐受-38℃的低溫。子實體形成溫度為10 ~ 28℃，最適生長溫度為15 ~ 25℃。在pH值5 ~ 7都可以生長，pH值5 ~ 6.5最合適。
杏鮑菇的生長特性
杏鮑菇的子實體多為簇生或叢生，呈金黃色。菇蓋呈喇叭狀，光滑，寬2 ~ 10 cm，肉質，有卷邊，菇肉白色。細菌皺襞呈白色，細長，稍密，長度不等。葉柄白色至淡黃色，偏生，長2 ~ 12厘米，厚0.5 ~ 1.5厘米，有細毛；大多數子實體生活在壹起，金頂側耳色澤金黃，艷麗誘人，看起來像壹朵美麗的花。