主料5人。
月餅專用粉100(克展壹冰皮月餅粉)
白油12g
佐料
冷開水130g
適量紫薯果蔬粉
225克月餅餡。
步驟1制作冰皮月餅方法大全
食材:沾益冰月餅粉:100g，冷開水:130g，白油:12g，月餅餡:225g，紫薯果蔬粉:適量。
第二步舉例說明夢幻冰皮月餅的做法。
制作:首先將月餅餡分成25g備用。
第三步:自制夢幻冰皮月餅
將涼開水倒入冰鎮月餅粉中，用鍋鏟快速攪拌至無粉。這時候面團就粗糙了。
第四步:制作冰皮月餅的簡單方法
將面團放在矽膠墊上，倒入白油分幾次用手搓勻，直到油完全吸收。
Step 5夢幻冰皮月餅怎麽吃？
揉到表面光滑為止。
第六步:如何制作夢幻冰皮月餅？
把面團分成兩等份。
Step 7如何炒出夢幻冰皮月餅？
將水果和蔬菜粉篩入其中壹個面團。
第八步如何做夢幻冰皮月餅？
用手揉均勻，這樣就有壹個紫色的面團和壹個白色的面團。
第九步如何燉夢幻冰皮月餅？
將紫色面團分成13g塊，蓋上保鮮膜，防止表面變幹。
步驟10如何炒出夢幻皮的月餅？
將白面團分成13g塊，用保鮮膜覆蓋，防止表面變幹。
步驟11皮夢幻的月餅怎麽樣？
取壹個白色小面團和壹個紫色小面團，分別搓成長條狀。
Step 12如何做出皮夢幻的月餅？
兩條彩條纏繞在壹起。
步驟13如何炒出夢幻冰皮月餅？
然後把兩端粘在壹起。
步驟14如何做出皮夢幻的月餅？
然後把雙色面團壓平。
步驟15如何燉出夢幻皮的月餅？
中間放壹個月餅餡。
步驟16制作夢幻冰皮月餅
用虎口慢慢往上推，直到冰皮完全包住餡料，再用少許熟粉在手上摩擦餅胚。
步驟17夢幻冰皮月餅的制作方法
將50克三角花片放入模具中，壓下模具將花片與熟粉粘在壹起，然後將多余的粉敲掉。
步驟18制作夢幻冰皮月餅全集
將蛋糕胚放入模具中
步驟19制作冰皮月餅方法大全
把妳的嘴放在矽膠墊上，用力按壓模具。
步驟20:夢幻冰皮月餅的做法
輕輕推出完成壹個。
步驟21制作冰皮月餅方法大全
剩下的面團用同樣的方法壓制成型，可以放入冰箱保存。
步驟22:夢幻冰皮月餅的做法
完成了。
步驟23:夢幻冰皮月餅的做法
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步驟24:夢幻冰皮月餅的做法
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步驟25:夢幻冰皮月餅的做法
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成品圖
烹飪訣竅
將熟面粉與糯米粉翻炒至微黃。
任何果蔬粉都不是加壹點色素就能代替的。