什麽東西可以串燒，油炸吃？

豆腐裏脊餅、白菜、豆腐、火腿腸、魚排、雞柳、鵪鶉蛋、土豆、豬血，是燒烤、炸羊肉串所需的配料，由五香粉、泡打粉、鮮麻辣粉、小蘇打、咖喱粉、鹽、味精、牛肉精、生粉、雞精、白糖、紅曲等原料制成。香醬的制備是1。材料:泡椒500克，芝麻醬150克，花生醬200克，辣椒油40克，蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鮮1包，雞精1包。2.先把泡椒剁碎，蒜瓣去皮搗碎。3.用芝麻糊、花生醬、蒜粉、胡椒粉、特鮮1、雞精、糖、鹽等填滿壹個瓷器。並攪拌均勻。4.將植物油燒至八成熟，放入泡椒炒香，然後倒入準備好的瓷器中，蓋上蓋子。放涼了再嘗嘗。如果是鹹的，適當放點糖味精，淡的時候加點鹽。就變成了香噴噴的醬。芝麻醬材料:花生1杯，大豆1/2杯，牛奶1/2杯，蛋黃1杯，紅糖2湯匙芝麻1/2杯(可選。)做法:1。將大豆浸泡在冷水中5-0。用冷水沖洗。備用。2.剝花生。3.將去皮的花生、黃豆、牛奶、蛋黃、紅糖、芝麻放入炒汁機中攪拌均勻。小貼士:花生米去皮:先將花生米放入炒鍋中，小火煎熟。冷卻後，將它們去皮。這樣更容易。辣椒醬的制作方法:取花椒米50克、泡椒米50克、郫縣豆瓣醬50克、香魚料20克、幹辣椒米50克、姜米15克，放入加熱至五成的色拉油100克中，小火翻炒10分鐘。可以加蒜苗、洋蔥、肉末做壹道菜，也可以做個香魚的湯，還可以做個水煮、熟食的調料。多用於辣味較濃的菜肴，如“醬香魚”:將750g幹凈的鯡魚切成塊，重約10g，加入鹽5g、料酒10g、味精3g。可以根據自己的口味調配不同口味的辣醬:蒜蓉辣醬做法:新鮮的晨椒，加少許紅辣椒(喜歡辣的人可以用全晨椒)，番茄500克，姜壹塊，蒜兩個。將上述材料放入攪拌機中攪拌成糊狀。炒鍋裏放壹小碗水，中火煮，炒鍋裏放各種糊，邊煮醬邊加鹽、糖(少許)和半瓶米醋(蒜留壹半最後放)。記得用勺子不停攪拌，防止粘鍋。由稀轉稠關火，然後加入壹些味精，把剩下的蒜倒進去，晾涼裝瓶。小貼士:這款辣椒醬絕對可以和市面上有名的大蒜辣椒醬相媲美。另壹個竅門是，在泡菜壇子裏拿壹小塊有酸牙的老蘿蔔，和西紅柿壹起攪拌。調味汁嘗起來特別香。剁碎鮮辣椒:鮮辣椒100g，大蔥1根，鹽少許，白酒適量。剁辣椒，不要辣，最好戴橡膠手套切；壹邊切，壹邊放進瓶子裏，同時加鹽，用壹雙幹凈的筷子壓緊，最好撒點白酒。密封，3天左右就可以吃了。小貼士:吃面條的時候放壹點，炒菜的時候拌壹勺。很香，很開胃。甜辣面醬的做法:郫縣豆瓣100g，四季寶寶滑花生醬100g，甜面醬200g，蠔油1勺，胡椒粉和冰糖少許，姜末，蒜末和蔥花，幹辣椒碎30g，植物油和香醋。將豆瓣剁碎，與花生醬、甜面醬、蠔油壹起放入盆中，攪拌均勻，形成混合物。燒熱炒鍋，倒油。當油熱時，將姜末、蒜末、蔥花和胡椒粉翻炒，然後將混合物倒入炒鍋，然後用鍋鏟慢慢推動均勻。小貼士:做醬的時候不能翻炒，不能翻炒，要慢慢推勻。當鍋內出現均勻的氣泡，香氣四溢時，加入胡椒粉和冰糖拌勻。醬汁鮮紅醇厚。自然冷卻後，裝入瓶罐中，註意密封。牛肉辣醬的做法:牛肉(肉末)500g，大紅辣椒(末)500g，幹黃醬兩盒，味精100g，糖150g，油300g，熟芝麻100g，鹽適量。鍋裏燒熱油，把牛肉炒壹會兒，然後倒入上述調料，炒勻，燉壹會兒。小貼士:吃面條的時候放壹點，炒菜的時候拌壹勺，很香。花生辣醬做法:幹辣椒25克，熟花生150克，花椒40片，食用油適量，鹽2大勺，味精少許。將辣椒和花椒幹燥，搗碎成粉末；成熟的花生去皮，然後花生搗碎；向搗碎的三種原料中加入鹽和味精，攪拌均勻；炒鍋著火，色拉油燒到七分熱。將混合好的原料倒入炒鍋，用筷子翻炒。這時會有嗆鼻的刺鼻氣味，再加入半碗水(如果不太了解油溫，邊倒辣椒邊加水)。蓋上鍋蓋，大火煨，逼出水分，煮至粘稠狀。取出鍋，放涼，將準備好的花生辣醬裝入玻璃瓶中，隨身攜帶。小貼士:這種醬簡單，成本低，原料方便，好吃又實惠，比老幹媽，老幹爹好吃多了。嗜辣者可選擇辣味十足的辣椒為原料，也可增加辣椒的重量；如果不喜歡吃辣，可以選擇普通辣椒。除了花生，芝麻、核桃、瓜子都可以用這種方法做成辣醬。麻辣豆瓣醬做法:鮮蠶豆豆瓣醬1小碗，開陽(蝦米)25g，黃酒半勺，精鹽14勺，糖少許，味精少許，花生油3勺，香油和麻辣油少許，胡椒粉少許。開陽用黃酒和清水浸泡30分鐘左右，使其膨脹；鍋洗凈，放花生油，油七成熱時，炒出蠶豆瓣，放入蔥、鹽、糖、味精，炒至入味，再放入辣椒粉、花椒粉、香油，拌勻，然後出鍋，放入鍋中。小貼士:這種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作時，豆瓣壹定要用熱油快速翻炒，使其不易變黃；不宜加水、油炸、增稠，以保證醬料的爽口、嫩滑、清香。自制好吃的烤肉醬壹般市面上有很多烤肉醬，但不壹定對每個人的口味，每次都是壹樣的烤肉醬會很無聊。何不試試以下推薦的醬料搭配方法，可能正合妳的口味！*烤肉醬配料:醬油2茶匙，65438+白糖、米酒、冰糖0茶匙，幹海帶、姜粉2茶匙。做法:將所有材料混合均勻。*辣醬配料:檸檬汁1/4杯，番茄醬2小勺，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒各1小勺，蠔油、花椒粉、黃酒、紅糖各1小勺，蒜粉各1/2小勺。做法:將所有材料混合均勻。*酸梅醬原料:酸梅3個，酸梅脯和糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法:將所有材料混合均勻。*蘋果醬原料:蘋果1個(去皮搗碎)，蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜和洋蔥65438茶匙，鹽和胡椒粉適量。做法:將所有材料混合均勻。*五味醬配料:醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，姜末、蒜泥、胡椒粉1茶匙。做法:將所有材料混合均勻。*蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精1茶匙，米酒和白醋1茶匙，細糖1茶匙，胡椒適量。做法:將所有材料混合均勻。