沙糖居怎麽選？如何辨別真假沙糖菊？
從頭部看:沙糖菊比較小，成熟時金黃色，直徑壹般只有4、5厘米左右。
從表皮看:沙糖桔表皮略粗糙，上面有許多顆粒狀的小點。
從手感:沙糖桔橘皮薄而脆。在燈光下，其他小橘子都沒有沙糖菊瘦。此外，在剝皮時，沙糖桔容易碎成小塊，而橘子等假冒品的外皮較厚，可以整體剝皮。
便宜賣:真正的沙糖菊產量低，收購價高，不會賣得太便宜。便宜的橘子壹般都是假的。
哪種橘子是甜的？
選擇橙子要看顏色、形狀、皮、度。顏色濃烈的味道略好；中等形狀的橙子味道不錯；從皮上看，皮薄味甜；度是指高度，高樁不如平樁甜。看完這四點，再仔細看看皮膚。皮膚上的油細胞比厚的要薄。
介紹完這幾點，如果還不確定，最後壹招就是看果梗。果梗分公母兩種。果梗處的小的是公的，反之裂大的是母的，母的比公的甜。
沙糖桔，又名十月橙。原產廣東省廣寧、四會地區，主產區為四會、廣寧、雲浮、清遠、德清、南盛、郁南、封開，廣西產區為鐘山縣、岑溪縣、蒼梧縣，是當地主要柑橘品種之壹。沙塘居因產於沙塘而得名。沙糖居，尤其是四會市黃田鎮出產的沙糖居，正宗，但味道鮮美，極甜，無殘渣，口感細膩，真的是極品！
沙糖桔是廣寧、四會、封開的傳統土特產，也是著名的柑橘品種，被羊城晚報譽為“壹枝獨秀”。沙糖桔的果實扁圓形，頂端有瘤狀突起，臍端凹陷，顏色橙黃，裹壁薄，易剝皮。果形指數0.78，單果重62-86g，可食率71%，可溶性固形物含量11%，總糖含量10.55g，果酸含量0.35g/100ml。果肉脆，多汁，化渣，甜。吃完後滋潤心口，耐人尋味。這種產品在國內外都很有名。上世紀六七十年代，暢銷東南亞和港澳地區。
沙糖菊樹冠中等，根系發達，頭圓，枝細，產量略直，毛尖粗壯，葉片橢圓形，深綠色。3月下旬開花，9月下旬開始甜，10月下旬-10月上旬采收(在清遠佛岡，應該是6月中旬5438+2月)。栽培技術要求不嚴格，適應性廣，有壹定抗性，是穩產高產的柑橘品種之壹。壹般種植3年就能結果，5年後就能豐碩。單株產量100-150公斤，高產350-400公斤，果實耐貯。
吃橘子要註意什麽？最好的紅糖橙是怎樣的？
1.吃橘子的時候不要把橘子弄丟了。中醫認為橘絡通絡化痰，行氣活血。對慢性支氣管炎、冠心病患者有好處。橘絡中含有壹種叫蘆丁的物質，可以使血管保持正常的彈性和密度，降低血管壁的密度。沙糖菊性脆，透氣性好，可防止高血壓患者腦溢血，糖尿病患者視網膜出血。
2.壹天吃不超過三個橘子。吃得太多對口腔和牙齒有害。同時，柑橘中含有葉下珠蛋白，使手掌、手指、腳底、鼻孔等皮下脂肪豐富部位的皮膚變黃。
3.橘子和蘿蔔不要壹起吃。壹起吃會誘發甲狀腺腫大。除了蘿蔔，不要和牛奶壹起吃。如果橙子中的果酸會凝固牛奶中的蛋白質，影響吸收，嚴重時會出現腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，妳應該在喝完牛奶壹小時後吃橘子。
技巧
嬰兒不應過量食用橙汁。中醫認為橘子性溫。如果短時間內吃了大量的橙子，就會出現口苦、咽痛、便秘等癥狀。所以，妳不要太貪心。橘子也富含果酸。空腹吃飯會對消化道黏膜造成不良刺激，有消化道潰瘍的朋友要特別註意。另外，不要給寶寶餵太多的橘子或橙汁。這是因為嬰兒的肝功能不健全。橘子吃多了，肝臟無法將過多的胡蘿蔔素轉化為維生素A，“胡蘿蔔素貧血”就會找上妳。輕者僅表現為膚色偏黃，重者還可能出現厭食、易怒等癥狀。壹旦出現上述情況，立即停止食用富含胡蘿蔔素的食物，鼓勵孩子多喝水，必要時盡快去醫院。
燒烤橘皮是良藥。日本壹項研究發現，橘子皮富含橙皮苷，可以降低血壓，擴張冠狀動脈。橘子燒烤過程中，橘皮中的橙皮苷等成分可以滲透到橘子中。因此，研究人員認為，烤橙子有利於預防冠心病和動脈硬化。具體做法是將橘皮洗凈，放入40℃ ~ 50℃的開水中浸泡1分鐘，然後用布擦幹後放在鐵絲網上，用中火燒烤至表皮微焦，冷卻後將橘皮及橘皮中的橘絡食用，每日三次。
藥用功效
陳皮性味辛、苦、溫，歸脾、胃、肺經。具有理氣降逆、調中開胃、祛濕化痰的作用。主要用於脾胃氣滯濕阻，胸膈痞滿，脘腹脹滿，納差嘔吐，大便不利，肺氣不暢，咳嗽痰多，也可用於治療乳癰初起。經過多年的研究，知道陳皮有很多藥理作用。陳皮湯的副作用很小，多次動物實驗未發現急性中毒現象。氣虛、陰虛、幹咳、嘔血、舌紅、津液不足、實熱者慎用。
1.對消化系統的作用:陳皮所含的揮發油對胃腸道有輕度刺激作用，能促進消化液的分泌，消除腸道內的積氣，表現出芳香健胃、祛風降氣的功效。
2.對心血管系統的作用:陳皮湯和醇提物對心肌有興奮作用，但劑量過大時會有抑制作用。此外，還可引起血管輕微收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠還可以預防高脂肪飲食引起的動脈硬化。
3.對呼吸系統的作用:陳皮所含的揮發油有刺激性和被動祛痰作用，使痰容易咳出。陳皮湯對支氣管的擴張作用較弱。其醇提取物的抗哮喘效力高。
4.對泌尿生殖系統的作用:陳皮湯能收縮腎血管，減少尿量。
5.抗炎作用:陳皮湯配合維生素C、維生素K可增強抗炎作用。