延年益壽，提神明目。產於青海玉樹、果洛、海南、黃南、海北等地。青海蟲草產量居全國第壹。
●人
加入
果:是壹種野生多年生草本植物。同時，高原人把這種植物的根叫做蕨麻，也叫延壽果、蓬萊果等。蕨麻喜濕耐高溫，全草為藏藥之壹。青海蕨麻的主要產地是果洛、玉樹、黃南、海南等藏族自治州。蕨麻味甘性溫，具有健脾和胃、收斂止血、生津止渴、補血益氣的功效。
●強
肝:羌活是傘形科多年生草本植物。青海是中國三大羌活產區之壹，蠶桑、羌活質量居全國首位。羌活喜生於海拔1500-4000m的高山灌木或草叢中，其根可入藥。主治:風寒感冒，表邪寒熱。黃南尖紮產的蠶羌質量最好。
●秦
秦艽為龍膽科多年生草本植物，是治療風濕性關節痛、肺結核潮熱、黃疸的主要藥物之壹。黃南產的秦艽質量是青海最好的。
●西寧大黃:西寧是大黃的集散地，所以在國內外市場上俗稱“西寧大黃”。
大黃為蓼科高大多年生草本植物，分為大黃、唐古特大黃、藥用大黃三種，青海產前兩種。主產區有果洛、玉樹、黃南、海北。大黃具有瀉熱化瘀、清熱解毒的作用，
抗菌、抗炎、抗高血壓和止血作用。
●青稞酒:是以青稞為主要原料釀造的白酒。它已有300多年的生產歷史。民間有用土法釀酒、煮酒的傳統，稱為“潷酒”。作坊形式的釀造始於明末清初。山西科娃把杏花村的釀造技術帶到青海，用當地的黑青稞為主要原料，配以豌豆和黑燕麥，釀造出獨特的“威遠燒酒”。此後，經過各個燒坊的釀酒工、制曲工的不斷實踐，形成了從踩曲、制坯到蒸餾的壹整套釀造工藝，自成體系。解放後，對制作工藝進行了改革和改進，采用先進的“老五字法”代替舊的“轉渣法”，色、香、味俱佳。其特點是香味純正，酒體清澈，醇厚柔和，回味悠長。青海李青酒廠生產的互助牌青稞酒，以青稞、大麥、小麥、豌豆為原料，科學配料，大曲糖化產生的天然風味，精心陳釀勾兌而成。喝後不頭痛，不口渴，不傷胃，解酒快。
●牛肉幹:這個主要指果洛的“雪山牌”五香咖喱牛肉幹。“雪山牌”五香咖喱奶粉是選用青海牦牛鮮肉，去筋去皮，加入白水煮熟，撈出，切成小塊，加入花椒粉、咖喱粉、味精、料酒、糖、鹽等佐料，幹炒，烘幹，分裝而成。
●沙子
果:樂都沙果色澤鮮艷多汁，脆甜。沙果是蘋果屬植物的果實之壹。它還有花紅、香果、寒仙丹等其他名稱。沙果又甜又有營養。
●黑紫羔皮:黑紫羔皮是青海省珍貴的毛皮品種之壹，也是我國出口的名貴毛皮。黑紫色羔皮主要產於青海省海南州貴德、貴南縣，黃南州澤庫、尖紮縣。取自黑藏羊的羔羊(如果產後不到半個月，如果超過壹個月，其皮稱為二毛或“抓”)。黑紫色羔羊皮毛柔軟，毛圈狀花朵，花紋緊密，卷曲美麗，顏色較深，皮膚松弛，保暖性好。