┄蒸嬰兒dishes┄
蒸娃娃菜是壹種幾乎不需要任何烹飪技巧的健康菜肴。成敗的關鍵是蒜椒，尤其是大蒜，壹定要放足，才能使其香味濃郁。
[成分列表]
粉條2娃娃菜3蒜1小米辣1。
鹽、糖、蒸魚、醬油、蔥花熱油。
[生產步驟]
1，先泡粉絲，放溫水裏慢慢泡壹會。
2.把娃娃菜切好，切成兩半，再切。娃娃菜是壹種口袋白菜，味道甜嫩，價值高。
3、大蒜可以多切壹點，這是這道菜最重要的味道。喜歡吃辣的可以多點小米辣，也可以用剁椒代替。
4、娃娃菜先在水裏煮，1分鐘就可以熟了。後面會蒸，不需要煮太久。
5.鍋裏加點油，爆香蒜末，加點鹽，加點糖。這個味道真的超級好，小米也是炒的。6.加點鹽會更好的激發辣椒的香氣。現在來擺盤，娃娃菜，粉條，蒜，小米。我做了兩個盤子。
7.入鍋蒸，出鍋大概需要10分鐘。趁熱澆上蒸魚醬油，淋上點熱油，撒上點蔥花，超級香的蒜蓉粉條娃娃菜就做好了。
蒸魚
這道清蒸武昌魚雖然很簡單，但似乎壹點也不影響它的味道。它沒有腥味，只有鮮嫩的味道，肉的鮮美，原有的營養成分。
[成分列表]
武昌魚，適量鹽，料酒，大蔥。
姜、小米辣、青椒、蔥、清蒸魚、醬油。
[生產步驟]
1，我們先切魚吧，先把魚頭切掉，然後從魚的背部切到魚腹，也可以用剪刀剪。這裏唯壹要註意的是，魚肚子的位置不要切掉，留壹點。這是我們今天做的魚的主要形狀。如果盤子被切掉，就不容易放好。
2，放點鹽在上面，就壹點點，讓它稍微腌壹下，倒點料酒，去掉它的腥味，腌20分鐘，利用這個時間切點蔥和姜。其實生姜和姜片都是可以的，主要目的是去腥；
3、切壹些小米辣和青椒，再切壹些蔥段。用手撕成兩半後，妳會發現它自然卷起來，這是留到最後用的；
4.現在讓我們來蒸魚。清蒸魚應該用熱水蒸，因為魚非常容易煮。如果要鮮肉，蒸的時間不要太長。8分鐘左右就可以關火，蒸好的湯就倒出來了，因為很尷尬；
5.現在擺盤子。魚頭上放上姜絲和蔥絲，用青紅椒裝飾，淋上壹些蒸魚醬油，再淋上熱油。這條驕傲如孔雀魚就完了；
┄蒸cabbage┄
白菜是個寶，包著八種蔬菜，所以叫寶包，意思是很漂亮，價值很高。大家可以學著把它當大菜做。它的味道清爽不油膩，全家都可以吃，味道有點淡。
[成分列表]
白菜、蔥、木耳、青豆、胡蘿蔔澱粉
香腸，蘑菇，蓮藕，幹雞蛋，鹽和胡椒粉
[生產步驟]
1，先把白菜打碎，只要把葉子和莖都切好，水開後在水裏焯壹下，最多1分鐘撈出瀝幹。
2，小蔥也在水裏煮，10秒就能撈出來。稍微軟化後，等下壹捆白菜。
3、先泡木耳，剝點綠豆和玉米；胡蘿蔔、火腿腸、香菇、蓮藕、幹雞蛋切丁；將泡好的木耳切碎。
4.熱鍋倒油，放入所有配菜，翻炒。用鹽和胡椒調味。不要完全翻炒，打碎後盛出即可。
5.白菜葉子打散，中間包壹勺餡，包好紮好，做成小包。
6.放入蒸籠中，用鍋蒸。放入熱水中蒸8分鐘。
7.我們現在做個湯吧。將不用的餡料倒入鍋中，煮壹碗水，勾芡水澱粉。湯稠了就可以上桌了。
8、荷包也蒸熟了，可以做熟了。倒湯的時候就可以吃了。味道比較清爽，沒有油膩感，口感清淡，腸胃比較滋養，成分比較全，營養不用多說，但是香味是掩蓋不住的。
┄蒸蛋soup┄
雞蛋的營養大家都知道，我們的餐桌上總是少不了它，所以這款蛋羹也包含在蒸菜裏。嫩滑爽口，味道鮮美。雖然是常見的食材，但並不影響我們對它的喜愛。
[成分列表]
雞蛋，5鹽，1勺冷水，230ml香油，半勺豬肉，壹勺。
[生產步驟]
1，先打雞蛋，五個雞蛋重約230克，壹勺鹽，先用筷子攪拌；
2、加入230毫升冷水，雞蛋與水的比例為1: 1。個人覺得溫水冷水其實都可以，差別不是特別大，混合均勻就好；
3.找出要蒸雞蛋的碗，過篩倒入，用勺子撥開浮沫。這壹步可以讓雞蛋蒸的更徹底更漂亮，用保鮮膜蓋住，或者在上面倒壹盤。
4.現在讓我們燒水。蒸雞蛋壹定要在鍋裏煮。水燒開後蒸8-10分鐘。具體時間還是要看火力。我用的是電磁爐，蒸了10分鐘。光滑如鏡的蛋羹做好了。