從品牌監測來看，我國鮮雞蛋的市場集中度不高，鮮雞蛋市場前十大品牌的市場份額在40%左右。聖地樂村、鄭達和蒙山椒成為三大暢銷品牌。通過監測全國大型零售企業的市場銷售數據，2015年度全國鮮雞蛋十大品牌排名如下:
註:各品牌的市場份額主要是通過匯總國內大型零售企業的月度年度銷售數據和市場覆蓋情況得出，並不意味著該品牌通過其他營銷方式和其他渠道的銷售數據。
資料來源:中國商業產業研究院數據庫。
根據中國商業產業研究院發布的《2017-2022年中國鮮蛋行業市場調查及投資前景報告》，2015年，中國鮮蛋行業排名前十的品牌分別是:聖地樂村、鄭達、蒙山椒、咯咯笑、木蘭湖、羅家果家、馮跋森林、沈丹、德清。從品牌監測來看，聖地樂村、鄭達、蒙山椒是三大暢銷品牌，鮮雞蛋市場前十大品牌的市場份額在40%左右，市場集中度較低。
聖地樂村1
四川聖迪樂村生態食品有限公司是由四川鐵騎力士集團控股的生物科技企業。企業成立於2001，主要從事綠色養殖、綠色蛋肉生產、深加工等系列健康食品的開發生產，發展了旅遊、職業教育培訓等產業。公司是中國雞蛋行業第壹家建立博士工作站的企業，是制定雞蛋國家標準的兩家企業之壹，被中國食品工業協會命名為“全國食品行業優秀龍頭企業”。
2.鄭達
鄭達集團是由泰國華人創辦的知名跨國企業。經過80多年的發展，集團形成了以農業、畜牧業、食品工業和商業零售為核心，醫藥、機車、房地產、國際貿易、金融、傳媒等領域共同發展的業務格局。北京鄭達蛋業有限公司由泰國鄭達集團投資興建。目前是亞洲最大、中國第壹的“壹站式”雞蛋生產企業。公司在雞蛋生產的基礎上，還形成了以蛋制品為主，蛋雞、有機肥等副產品為輔的全產業鏈循環經濟。
3.孟焦山
山東蒙山椒商貿有限公司2003年創立於山東濟南，主營蛋制品，同時也涉及常溫保藏食品的銷售；家禽養殖、植樹；日用品、建築材料、針織品、機械設備等的銷售。公司主要與銀座超市、大潤發、華聯、統壹銀座合作。
4.咯咯-咯咯
大連韓偉企業集團有限公司成立於1982，韓偉創辦了壹個家庭養雞場。經過多年發展，集團已成為以畜牧業、蛋粉深加工、海洋生態產業、生物有機肥產業為支柱的大型企業集團。集團現擁有中國最大的現代化蛋雞養殖企業、生物有機肥生產企業、世界最大的鮑魚養殖企業海龍鮮、海洋生物保健品企業和亞洲最大的蛋粉深加工企業。咯咯笑是公司用於雞蛋的註冊商標，已被列為中國馳名商標和中國著名品牌。
5.木蘭湖
武漢黃陂木蘭塘養殖有限公司成立於2004年，位於湖北省武漢市黃陂國家AAA級生態環境旅遊區，主要經營木蘭湖無公害雞蛋和純正鄉村雞蛋。公司秉承“顧客至上，勇攀高峰”的經營理念，堅持“誠實守信”的原則為廣大客戶提供優質服務。
6、羅賈
湖北申迪農業科貿有限公司成立於2004年，是國家農業產業化重點龍頭企業、國家高新技術企業、院士專家企業工作站、蛋制品加工湖北工程研究中心，以雞蛋精深加工為核心，以蛋雞規模化養殖為載體，集蛋粉、蛋液、蛋制品加工、蛋殼及蛋殼膜精深加工、冷藏物流為壹體。
7.馮跋森林
鶴峰馮跋生物科技發展公司成立於2006年8月，1980，位於風景秀麗的中國十大小康村之壹的鶴峰縣馮跋村。公司是壹家以生物醫藥科技研發為主的農業產業化龍頭企業，經營生物研發產業、養殖業、白酒業、林產業、煤炭業、建材業、旅遊業等。開發生物醫藥產品、馮跋林蛋系列產品、土王酒系列產品、機制水泥磚等。
8.沈丹
湖北沈丹保健食品有限公司是農業產業化國家重點龍頭企業，以蛋制品生產為主，集飼料加工和家禽養殖服務於壹體。是中國品種齊全、銷路廣的禽蛋研究加工基地。年加工飼料654.38+0.8萬噸，各類雞蛋5萬噸。公司的主導產品是皮蛋、鹹蛋、茶葉蛋等傳統蛋制品。近年來，開發出凈蛋、蛋腸、幹蛋、煮蛋等產品，填補了行業和國內市場的空白，品種居行業之首。
9.德清源
北京德清源農業科技有限公司是壹家外商投資企業，是全球環境保護基金在中國投資的生態農業項目。公司是全球領先的生態農業企業，開創可持續發展的生態農業模式，建立全球領先的循環經濟標準，引領農業產業化，持續為消費者提供高品質的生態食品和清潔能源。公司推動並參與制定了中國第壹個雞蛋標準，開創了中國第壹個雞蛋品牌。
10，嘉美匯
山東商業集團有限公司是山東省商務廳於1992年底組建的國有企業。集團成立20多年來，不斷改革進取，積極把握機遇，已成長為涵蓋現代零售、房地產、生物醫藥、酒店旅遊、文化傳媒、金融支付、物業、汽車服務、教育、科技的多元化企業。擁有銀座、潤傑、明仁三個中國馳名商標。“嘉美匯”是銀座的自有品牌。