現在，除了老年人之外，很多年輕人也有很多白頭發，這讓人很是苦惱，十分影響美觀。那麽，白頭發吃什麽能變黑呢?為什麽會長白發呢?長白頭發應該怎麽辦?
白頭發吃什麽能變黑
核桃仁
核桃當中含有豐富的B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、油脂等營養元素，它可以補腎養血、潤肺納氣、潤肌烏發。經常食用可以使頭發烏黑。
黑豆
黑豆，又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發，使皮膚白嫩等功效。
最簡單的方法就是煮粥或者是做豆漿，黑豆的營養價值比黃豆要高出好幾倍，蛋白質含量比肉類還要多。每天吃上壹碗黑豆粥或是壹杯黑豆漿，再加上點枸杞子，會使頭發得到改善。
黑芝麻
黑芝麻裏含有大量的蛋白質，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分，有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用，同時可以增加體內黑色素，有利於頭發生長。
胡蘿蔔
胡蘿蔔當中含有脂肪、揮發油、胡蘿蔔素等多種營養成分，多吃胡蘿蔔可以讓身體營養充分，對新陳代謝有幫助，頭發的營養也可以跟得上。
枸杞
枸杞有養肝明目、潤肺止咳等功效。枸杞富含維生素B1、維生素B2\維生素C、胡蘿蔔素、尼克酸、亞油酸、鐵等多種元素。現代藥理學證明，枸杞有改善肝功能、促進細胞生成，使皮膚細嫩、明目烏發等作用。
紫菜
紫菜的營養十分豐富，自古就是養顏的佳品。紫菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。此外，紫菜所含的脂肪比海帶多8倍，蛋白質比鮮蘑多9倍，所含磷質也居菌類之首。
據現代醫學證明，碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素，甲狀腺素可使頭發烏黑秀美。紫菜還有化痰、清熱的功效。
為什麽會長白頭發
營養狀況不好
頭發和身體的其他器官壹樣，都是需要充足營養的。頭發色素顆粒中含有銅，鈷，鐵，若是長期缺乏這些元素，會影響黑色素生成，導致頭發變白。
精神因素
如果壹個人長期抑郁寡歡，心境不佳或精神高度緊張，操勞過度，均可使頭發由黑變白。
疾病因素
如果壹個人才長期患有腦垂體機能下降，甲狀腺機能亢進，結核，傷寒，惡性貧血等消耗病癥，植物神經功能障礙等，也是頭發由黑變白的疾病。
白頭發怎麽辦
補充維生素B法
研究發現，壹個人在面對沈重壓力的時候，會加速體內維生素B的燃燒，容易使得頭發斑白。因此，對於生活和工作壓力較大的人，以及必須長時間經常用腦的人來說，直接補充維生素B，是最好的留住黑發的辦法。
中醫食療法
中醫認為，核桃對於遏制白發、緩解少白頭等有著明顯效果。因此，白頭發較多的人不妨服用糖水核桃仁。將核桃1到2斤用清水浸泡2到3天，然後去皮，再放入糖水中煮，制成核桃仁糖。早晚各吃壹次即可，每次8到10粒，連續吃三個月之後，部分人的頭發就會變黑了壹些，並減少脫發的現象。
按壓湧泉法
毛發受腎經支配，直接反應腎功能。因此，要想遏制白發增多，就要提振腎經陽氣。腳底的湧泉穴就是腎經上的重要穴位，有治療白發過多、過早的作用。按摩雙腳湧泉穴每15次為壹個療程，每天做兩個療程。此法必須長期堅持才能見到效果。