酥脆材料:低筋面粉100g，豬油(黃油或酥油)50g。
餡料材料:豬肉餡半斤，蔥5根(蔥越多越好吃)，姜，鹽，醬油，料酒，澱粉。
練習:
1.餡料的準備:首先在豬肉餡中加入蔥花、鹽、糖、醬油、料酒、姜末、少許澱粉，然後朝壹個方向攪拌均勻。如果太幹，就加壹點水，繼續攪拌，直到水和肉混合粘在壹起，放入冰箱備用。(圖1)
2.準備油皮:用溫水攪拌酵母，靜置5分鐘。將面粉、酥油、糖和酵母水揉成光滑的面團。如果是幹的，加壹點熱水。將面團放入塗油的容器中，用保鮮膜蓋住容器，靜置10分鐘。(圖2)(圖3)(圖4)
3.準備糕點:將1低筋面粉和豬油揉成團。耐心點，剛開始很松，搓壹會就粘在壹起了。(圖5)
4.將手粉撒在案板上揉搓面團至光滑，分成12等份。(圖6)
5.將小塊面團揉成條狀，壓平後卷成厚度約0.5cm的牛舌。(圖6)
6.把油均勻地塗在面團上。從壹端卷成壹個小圓筒。(圖8)(圖9)
7.封口，將封口向上壓平(圖10)，然後卷成牛舌形餅皮，重復上述滾揉步驟2-3次，最後卷起來(圖11)(圖12)。
8.把戒指向上(下)放直接壓平，放松幾分鐘，輕輕卷薄(圖13)。
9、薄餅胚。將肉末包好，封口壓平，定型(圖14)(圖15)。
10.將餅胚刷上糖水均勻，拍上芝麻，碼在烤盤裏(圖16)(圖17)。
11，烤箱預熱至220℃，烤箱中層烤15-20分鐘，或者烤至微棕色(圖18)。
韭菜豬肉配上香脆的芝麻和外皮，香味四溢。我壹口氣吃了好幾個。
問題二:蒙城糕點視頻教程的做法主要食材:面粉400g，開水220g，冷水70g，鹽半勺，色拉油40g。
輔料:糕點材料，面粉90g，色拉油60g。
步驟:
1.將開水倒入面粉中，用筷子攪拌，然後加入冷水、油和鹽。手動喚醒15分鐘；2.中火翻炒面粉和油，使其變香。
3.醒發的面團搟開後，均勻地摸壹下面皮。太費勁了。用刀壹點壹點擦。我是嚴格按照網上的處方做的，但是感覺很幹。反正花了點力氣才抹平。
4.卷成長條；
5.用手捏成12份。用手捏的話，兩頭捏緊，這樣糕點就不會流出來；
6.每份，卷成長條形，打三折，反方向卷，反復折疊；
7.醒來15分鐘；
8.睡醒後，光滑的壹面用水浸泡，然後粘上白芝麻；
9.再壓平就可以開始考試了。
10.我喜歡刷壹層糖水，甜的鹹的；
11.烤箱200℃，十幾分鐘就ok啦~；
12.測試後，肉切好後夾在中間，加油條都很好。
問題3:甜脆燒餅的做法視頻素材
板材:
中筋面粉:300g，酵母:6g，溫水:140ml，芝麻:適量。
酥脆材料:中筋面粉:50g，色拉油:25g。
餡料:白蘿蔔:500g，扇貝:30g，幹紫菜:30g，香菇:2個，蔥姜末:少許，鹽:1/2茶匙，雞粉:少許，香油:1茶匙。
工作方法
1.用濕布將面團料中的面粉、酵母、溫水、面團蓋好，醒發半小時左右。
2.白蘿蔔去皮搓成絲，再用鹽腌好。
擠出多余的水分
4.將扇貝、蝦米和蘑菇分別浸泡，洗凈，切碎。
5.將蘿蔔絲、幹貝、蝦米碎、香菇碎、蔥花、姜末、鹽、味精、香油放入盆中拌勻，制成燒餅餡備用。
6.將酥脆的材料混合均勻備用。
7.醒後將面團揉勻，分成大小相等的小面條。
8.“長出長條”
9.鋪壹層糕點
10.從壹端卷起
11.碾壓後壓平，放松10分鐘。
12.再卷成圓形米線。
13.包餡料。
14.捏和包裝。
15.輕輕地擠壓它
16.用油刷光滑的壹面
17.然後蘸芝麻做揚州餅幹坯。
18.放入烤盤適當距離。
19.烤箱預熱250℃，然後把蛋糕坯放進去，烤大約15分鐘，直到表皮金黃。
問題四:河北香油香酥燒餅做法視頻食材
面粉350克
芝麻50克
發酵粉3g
酵母(幹)3g
豬肉200克
糖10克
調味鹽
適量的
大豆
適量的
青蔥
適量的
混合油
適量的
芝麻酥芝麻餅的做法
1.將面團原料放在壹起，揉成壹團。將軟脆的食材揉成壹團。把豬肉餡拌勻。
2.將揉好的面團靜置壹會兒，將揉好的面團揉至光滑綿長。
3.將長條切成小塊。
4.然後搓成小條
5.把長條壓平，卷成長條。
塗抹柔軟的糕點
7.然後從上往下滾。
8.將面團搟平，搟成圓形面皮。
9.包入餡料
10.讓它靜置壹會兒
11.將包好餡的丸子壓成小餅，表面刷糖水，拍上芝麻，放入烤盤。
12.放入預熱到220度的烤箱，中層，上下火20分鐘。
問題五:各種千層裝飾做法視頻糕點做法視頻v.youku/v_show/id_XNzc3MzM3ODg=
zhidao.baidu/question/2093228
土豆網/節目/查看/qclyBlt9JzA/
zhidao.baidu/question/194616910
問題6:油酥面點的燒法是怎樣的？求解釋，求視頻酥燒餅的制作材料:發酵面團3杯，酥油2湯匙，油10湯匙，蛋黃3個，白芝麻1杯。方便面:2杯面粉，3/4杯熱水，1/2茶匙鹽。酥脆材料:65，438+0/4杯油，面粉。2.酥脆油:1/4杯油，加熱關小火。翻炒3/4杯面粉約5分鐘，直到面粉呈花生醬色。3.熱面條:1/2茶匙鹽放入2杯面粉中。將3/4杯開水慢慢倒入面粉中，用筷子攪拌。讓它冷卻壹點，把面粉揉成光滑的面團。用濕毛巾蓋好，醒30分鐘。4.工作臺上鋪著面粉，熱騰騰的面條和發酵好的面團放在壹起，揉得很均勻。5.將面團搟成長方形薄片。在上面均勻的塗上黃油，然後撒上黃油。6.將面團的左側、右側、頂側、底側按1/3向中間折疊，壹***9層。把面團搟薄。7.將面團從壹邊搟開，搟成舊望遠鏡形狀的長筒，10份。8.燒餅:= > 1。將白芝麻平鋪在盤子底部。= = > 2.用筷子將蛋黃液攪拌均勻。= = > 3.用手揉搓每塊面團的開口。雙手同時握住面團，揉搓面團。= = > 4.雙手捏住壹張面團的兩端，像麻花壹樣往反方向擰，壹邊擰壹邊往中間合攏，形成壹個中間粗邊細的粗短圓柱體。用手把面團壓平。= = > 5.在面包表面刷上蛋黃液，有蛋黃液的壹面放在盤子上，蓋上芝麻。用手按壓面餅表面，壓實芝麻。= = > 6.在面包的另壹面刷上蛋黃液和芝麻。用手壓實芝麻。= = > 7.把爐子調得比中火大壹點。燒熱炒鍋，灑壹湯匙油，將面包兩面煎熟。9.將燒餅放入烤箱，每面烤15分鐘。提示:1。黃油可以在超市的烘焙料部分買到，也可以用豬油代替。2.如果面團太大，步驟5到8可以進行兩次。3.建議每次在盤中放少量芝麻，保證每塊芝麻餅都有壹定量的芝麻。4.用油煎燒餅使其酥脆，減少燒餅烘烤時的水分流失。5.燒餅看起來酥脆，吃起來像北京燒餅。6.脆脆的口感不夠突出。下次可以加倍。7.蛋糕有點淡，下次多加點鹽。8.蛋糕有點厚。這次是3杯發酵面團:2杯方便面。下次試試2杯發酵面團:3杯方便面。9.再小壹點，12蛋糕可能更好。幫助我4
問題7:阜陽早餐脆皮燒餅的做法及視頻資料
食材:300g面粉；
輔料:油、鹽、酵母2g、芝麻、雞蛋60g。
香酥燒餅
1
200克面粉，2克酵母，100毫升水，攪拌均勻。
2
揉成光滑的面團
三
30分鐘
四
另外100克面粉加60克油做糕點。
五
揉成光滑的面團備用。
六
把面團搟成大面團。
七
把油酥面團放在面團上。
八
揉成均勻的面團
九
再卷成大米線
10
將面團對折三次，靜置10分鐘。
11
再卷成皮，刷上油，撒上鹽。
12
從壹邊滾向另壹邊
13
切成相等的塊
14
卷成長方形
15
放在烤盤上，刷上蛋液。
16
撒芝麻
17
放入烤箱，180度火，中間位置，20分鐘。
技巧
刷蛋液好看。
問題8:制作芝麻餅的視頻。材料
油皮原料
低筋面粉110g
糖8g
食用油38g
水50克
鹽1.5克
酥脆材料
低筋面粉75克
食用油33g
數量10
燒餅的做法
油皮和面點原料分別放入盆中。
分別揉成球。油皮要光滑，可以塗；酥脆需要面粉和食用油進行揉搓和提煉。蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
切碎蔥花
將面團碾成10小份，將油酥面團碾成10小份。
把油酥面團包在油袋裏。
包裝完成後
拿其中壹個，把它卷長。
到達
所有操作完成後，蓋上保鮮膜，醒神10分鐘。
醒來後再把面團搟開。
到達
全部卷起來，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。
取其中壹個搟開，撒上蔥花或者直接搟開撒上白糖。妳也可以不要蔥花或糖。
從下三分之壹向上折，從上三分之壹向下折。
卷成長方形
在表面刷壹層薄薄的全蛋液，然後撒上芝麻，壓壹下，讓它粘的更牢。以210度預熱烤箱10分鐘。
依次放入烤盤，210度，裝卸，中層，烤約15分鐘。
問題9:如何做出制作精良的糕點？
1.熱面粉和酵母放在壹起。
2.揉成光滑的面團，醒發30分鐘。
3.壹百克面粉和五十克玉米油，
4.充分混合直到變脆，
5.把油酥面團放在發酵好的面團上。
6.把糕點包起來，
7.把它卷成壹大塊，
8.折成30%，放松10分鐘。
9.把它卷成大塊，
10.再次折成30%，放松10分鐘。
11.搟成大塊，上面放油、鹽、五香粉。
12.從壹側折疊，
13.切成小塊，
14.長，
15.放在烤盤上，刷上蛋液，撒上芝麻。
16.將烤箱預熱到180度，在中層，大約20分鐘。
問題10:富陽李記炒燒餅做法視頻炒燒餅是壹種山東漢族風味小吃，已有100多年的歷史。香酥燒餅色澤金黃，薄層重疊，內外酥脆，香脆可口。如果放在食品袋裏，可以保存很長時間，永不厭倦，吃起來和剛出鍋時壹樣的味道。酥燒餅制作工藝嚴格，面粉要發酵。秋冬季節，水要溫和壹些。