喝酸奶的時間低脂或脫脂酸奶:最好在飯後兩小時喝酸奶。空腹喝酸奶會削弱酸奶的保健功能，而飯後兩小時或睡前喝酸奶，不僅能滋補保健，促進消化，還有通便通便的作用。
酸奶的熱量比牛奶高。壹般來說，100克酸奶含57千卡熱量，無糖全脂酸奶每100克含62千卡熱量，含糖脫脂酸奶每100克含約72千卡熱量。
熱量增加的主要原因是酸奶的加工過程中添加了大量的糖，所以不能想用酸奶減肥就喝多少。對於那些受不了酸奶的美味又怕胖的女性，建議選擇標註脫脂低熱量的酸奶。雖然口感沒有那麽濃郁醇厚，但是熱量比牛奶略低。如果不怕麻煩，也可以自己做酸奶。
酸奶減肥走出五大誤區
誤區壹酸奶可以隨意搭配。
現在很多人都不把酸奶當成飲料，而是當成壹種美味。好像酸奶和很多食物都很搭，尤其是早餐配面包和零食，味道很好，特別有營養。但其實酸奶不是什麽都能吃的。千萬不要和香腸、培根等高脂肪加工肉壹起吃。因為加工過的肉中有硝酸鹽，也就是亞硝酸，和酸奶中的胺壹起會形成亞硝胺，亞硝胺是壹種致癌物。同時，酸奶不能與壹些藥物同時服用，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，因為它們會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
誤區二:越喝越好。
有些人特別喜歡酸奶，所以喜歡飯後喝很多。有些人這幾天感覺胃不舒服，都是喝的快壹點好。但是，如果妳吃了太多的酸奶，可能會導致妳吸收太多的熱量，增加體重。因為酸奶本身也含有壹定的熱量，飯後喝酸奶相當於攝入了這些熱量，會造成體重。而且酸奶喝多了容易引起胃酸過多，影響胃黏膜和消化酶的分泌，降低食欲，破壞人體內的電解質平衡。特別是那些平時胃酸過多，經常感覺脾胃虛弱，腹脹的人，不能吃太多。
誤區三酸奶不能加熱。
因為酸奶是發酵的，所以壹般放在冰箱裏保存。像這樣的冬天，有時候想喝酸奶，但是從冰箱裏拿出來就覺得“冒著熱氣”的冷，擔心喝完肚子會很難受。但是我怕加熱會破壞它的營養價值。其實酸奶溫熱後就可以喝了。據說酸奶不宜加熱，因為擔心會殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。其作用是產生乳酸，增加腸道酸度，並抑制腸道內腐敗菌的生長，減弱腸道內腐敗菌產生的毒素。如果酸奶只是加熱，會增加乳酸菌的活性，其獨特的保健功能會更大。所以酸奶加熱後可以喝，但不能太熱，適當加熱即可。
誤區四:喝酸奶飲料也有同樣的效果。
酸奶是由乳酸菌發酵的優質牛奶制成，本質上屬於牛奶的範疇；酸奶飲料只是壹種飲料，不是牛奶。兩者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。建議酸奶飲料可以作為解渴的消遣，有壹定的營養價值，但永遠不能代替牛奶和酸奶。
誤區五:喝酸奶可以減肥。
目前有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑等制成的“牛奶酸奶”，不具備酸奶的保健功能，購買時要仔細鑒別。
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