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李麥米的營養和吃法是怎樣的?

藜麥大米是近年來在國外流行的壹種高蛋白谷物。美國的壹位營養師,每天做飯的時候都會在孩子喜歡的食物中加入壹些藜麥米飯。這不僅是因為藜麥米的獨特口感,還因為它作為壹種植物性食物,含有僅在高等動物性食物中發現的完全蛋白質,幾乎相當於牛肉和奶粉,被稱為“未來的超級谷物”。

下面,邊肖為大家整理了七種吃藜麥米飯的正確方法。大家壹起學習吧~

提示A:藜麥米飯煮熟後會出現白色胚芽,這是藜麥米飯的精華,其他谷物中沒有。

小貼士b:藜麥米飯容易煮,粘度比大米和小米低,煮的時候請註意;

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法律

1,藜麥粥

藜麥飯如果單獨放,煮12-18分鐘左右就可以吃了,厚薄硬度看個人口味;還可以添加壹些輔料,如黑米、紅豆、小米等。壹定要在最後15分鐘放藜麥飯,因為藜麥飯容易煮,煮的時間太長,容易破壞藜麥飯本身的營養。

營養價值:藜麥米含有多種維生素和礦物質,是唯壹的單壹營養食品。用不同的食材烹飪,會有不同的效果。比如藜麥八寶粥,有補鐵、補血、益氣、安神的功效。大家壹起試試吧~

2.藜麥米飯

在米飯中加入30-60%的昆諾阿藜米即可食用;如果想豐富多彩,我們可以加點配菜,比如雞塊、土豆、洋蔥等。,將自己喜歡的配菜放入鍋中炒香,直接在藜麥飯中加水,撒上調料,燉15分鐘即可食用。

營養價值:藜麥大米是唯壹能滿足人體營養需求的食物。搭配各種蔬菜既營養又美味,制作起來也很簡單。是我們壹日三餐中最方便好用的食物~

3、藜麥豆漿

這是壹個比較簡單的方法。可以用藜麥和黃豆直接打豆漿,也可以加入適量的五谷雜糧,如黑米、花生、紅豆、黑豆等~

營養價值:眾所周知,豆漿對所有人都有好處,用藜麥和五谷雜糧做成的豆漿很香,有人參的味道,營養豐富~

4、蕎麥面食

在面粉中加入20-40%的藜麥粉可以制作面包、零食、面條、饅頭等面食。

營養價值:添加了藜麥粉的面粉不僅營養健康,吃起來還有點堅果味,很好吃。如果用來做面包,絕對是超級正能量的早餐~

5.藜麥沙拉

將藜麥米飯放入鍋中煮熟,瀝幹水分,將喜歡的水果去皮切丁(也可以放喜歡的蔬菜,需要提前放入鍋中煮熟),倒入煮熟的藜麥米飯,倒入酸奶。當然,如果不喜歡酸奶,可以用沙拉醬代替。

營養價值:藜麥水果沙拉低脂肪、低熱量,富含維生素、果膠及多種營養物質,被譽為最有營養的瘦身產品。其中優質的藜麥米營養和口感會更好~

6、藜麥甜點

藜麥飯不僅可以做菜,還可以做甜點!比如椰汁藜麥芒果撈,藜麥冰淇淋等等。把妳喜歡的水果切成丁,和藜麥米飯交替放在杯子裏,再加點椰汁和冰牛奶,壹個簡單的椰汁藜麥水果釣魚就搞定了~

營養價值:夏天經常看到有人用椰奶做椰奶西米露,很饞,但是如果家裏沒有西米,可以用藜麥米代替。煮熟冰鎮的藜麥有淡淡迷人的堅果香味,味道超級好~

7.藜茶

大家都聽說過“大麥茶”。妳聽說過藜專輯嗎?哈哈,不要相信藜麥飯在口感上並不比大麥茶差。先在鍋裏炒藜麥飯,再炒紅棗(當然也可以把紅棗換成自己喜歡的食材),最後在鍋裏放適量的水,小火煮,壹碗熱茶就做好了~

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營養價值:營養豐富的藜麥米飯配妳喜歡的食材,煮壹碗茶,壹年四季都可以吃,冬天暖胃;夏天冰鎮,味道更好~