有很多方法可以用很多蔬菜做出美味的菜肴，無論是在餐館還是自己做。
在家做飯時，每個人都喜歡在食物中加入壹點火腿。下面說壹些火腿的做法。
餐廳裏有壹些簡單美味的火腿食譜。
冷盤火腿
原料:蔥和白蔥，火腿160g，味精，鹽，醋，香油。
大蔥切段，火腿切滾刀塊(或切斜片)。
把洋蔥和火腿放進鍋裏。
將鹽、味精、醋溶於溫水中，倒入盆中，攪拌均勻。
裝盤，倒入香油。
火腿雞蛋脆皮
材料:
酥餅，雞蛋
材料:火腿丁、胡蘿蔔丁、少許蔥花和奶酪片。
練習:
雞蛋散了
加壹點生粉和水調壹下。
用少許鹽和生抽調味。加入火腿丁、胡蘿蔔碎和蔥花，拌勻。
熱鍋放油，關小火，倒入混合好的蛋液，快速翻炒，只要稍微凝固就可以收起來。
使用
在案板上撒上幹粉，重疊兩塊飛餅，卷成長方形。
切成兩半
取半片，撒上芝士絲。
放炒火腿雞蛋
撒上磨碎的奶酪。
卷起並包起來
做壹個喇叭形狀
烤箱預熱200度，中層烤約15到20分鐘。
火腿蒸銀耳
耳朵，根和撕小塊。去小碗底和火腿，放入銀耳，倒入高湯，放姜片和鹽入蒸鍋。
蒸20分鐘。把湯倒出來，扣在盤子裏，撒上紅辣椒絲、香蔥，淋上香油。
火腿燉肘子
材料:豬肘1，火腿1，水發香菇，冬筍，蔥姜，料酒，清湯，雞精，水湖。
粉末和芝麻油
練習:
將豬肘子清洗幹凈，放入鍋中煮透，然後加入少許料酒和蔥姜壹起煮。
將熟透的豬肘去骨，將肘肉切片。
香菇洗凈後去蒂，冬筍洗凈，火腿切片備用。
將冬菇、冬筍、火腿片、肘子片壹層層疊起來。
肘子燉的湯冷卻後，去除浮油，過濾後倒入肘子片的盤中，食材不包裝。
放入蒸鍋，大火蒸20分鐘後轉中火，將食材蒸至酥爛。
將湯汁倒入鍋中，加入雞精、香油、彩椒和胡蘿蔔丁，加水和澱粉勾芡。
準備好的湯煮開後，澆在火腿燉肘子上。
火腿魚頭湯
特點:色澤淡雅，腿香魚鮮，湯濃似奶，別具壹格。
配料:宣威火腿、魚頭、熟筍、蔥絲、姜絲、料酒、精鹽、味精、熟豬油。
將火腿和竹筍切成同樣大小的長方形。將魚頭切好，洗凈，用開水燙壹下，撈出瀝幹。
將砂鍋放在大火上，加入熟豬油，待四成熱時，放入魚頭中略煎。參加料酒，蔥姜切絲(
掰)，把魚頭翻過來，倒入開水，蓋上鍋蓋，煮壹會兒。
奶湯濃稠時，可以將魚頭放入湯盆中，對稱擺放，將火腿片和竹筍交替鋪在魚上。
鍋內濃湯加鹽、調味，再燒，挑出姜片，倒入湯盆，倒入熟油。
以上給大家詳細介紹了火腿做法書中的壹些熱門菜式，僅供參考
如果妳按照上面的步驟做，我相信妳可以做出和酒店不相上下的食物，所以妳不用擔心。
麻煩，其實做起來並不復雜，而且火腿營養豐富，大人小孩都很適合。
可食用。