面粉
適量的
水
適量的
方法/步驟逐步閱讀
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紫甘薯花饅頭
將紫薯對半切開煮熟，磨成土豆泥，用100g面粉、2g酵母、30ml清水和紫薯面團在溫暖的地方發酵。時間是1個半小時。面粉200克，酵母4克，清水80毫升，白色面團，在溫暖的地方發酵1.5小時。只要面團裏有蜂窩，把白色的面團揉出氣體，分成大小相等的面糊，和饅頭的大小壹樣。然後搟成面團。紫薯面團也分大小相等的面粉面團，揉成圓形。把紫薯面團放在白面團裏，像包子壹樣包起來？把它翻下來，排成壹個漂亮的圓圈。在面團上劃十字刀，放入蒸籠靜置15分鐘進行第二次發酵。放入鍋內用涼水沖壹下，然後轉大火20分鐘。關火，再燉5分鐘。壹盤漂亮的紫薯饅頭就可以了。
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玫瑰饅頭
首先把面團搟成正方形，切成同樣大小的方塊，把差不多五張面皮疊在壹起。用筷子從中間壓，然後卷起來。把搟好的面團從中間切開，然後把面團的“花瓣”壹點點展開，這樣花就成型了！把青菜菠菜面團切成長三角，放在花底，做綠葉陪襯。蒸出來的玫瑰饅頭簡單又好看。
三
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卡通兔子饅頭
酵母用溫水融化；將面粉和白糖混合，慢慢倒入酵母水，用筷子攪拌成絮狀；揉成光滑面團後，約240g與紅曲粉混合，揉成粉紅色面團；將雙色面團平均分成10個小面團；取壹個白面團和壹個面粉面團，卷成舌狀，然後卷在壹起，中間切壹刀(不要切掉)；自下而上卷起，然後對折，將背面接口捏成兔子形狀；用牙簽做耳朵，依次做10，靜置發酵至兩倍大；蒸20分鐘，再燉3-5分鐘。直接吃或者涼了用巧克力醬畫個表情。
四
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火腿卷
將面團揉成火腿腸2-3倍長的條狀，直接包3、4圈，放入鍋中靜置發酵至兩倍大，然後蒸15分鐘。
五
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南瓜包子
南瓜去皮洗凈，切塊，蒸10分鐘。將南瓜泥過篩，使其更滑。也可以用粉碎機粉碎。然後加入細砂糖融化。可以按1: 1的比例稱取中筋面粉，然後壹點壹點加到南瓜的中和面上，直到不粘手為止，最後用* * * 300g面粉。成光滑的面團，靜置發酵兩倍大，排氣，靜置15分鐘。分成小塊面團* * * 15g，搟成圓塊，* * *用6塊壹字排開，卷起來。最後壹塊或者界面可以用水粘合，避免散落。從中間切開。將胡蘿蔔放在底部，靜置20分鐘，放在火上蒸15分鐘，然後取出。
六
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可可粉開花饅頭
將酵母粉用溫水融化，在面粉中慢慢加入酵母水，形成面團，用保鮮膜蓋起來醒發，揉好後再醒發壹會兒，將可可粉放入小碗中，加入白糖，倒入少許水，制成可可糊，將面團的壹半放入可可糊中，揉勻，形成可可面團， 將原色面團和可可面團分成等份，用手將壹個原生面團壓平，將壹個可可面團放在原生面團上，慢慢將可可面團包好。
需要註意的事項
饅頭的花樣多著呢！這些僅供參考。沒事的時候可以試試。