槐花蜜的特性[1]:
(1)槐花蜜中果糖的含量很高，容易被人體吸收利用，且果糖轉化為脂肪的能力小於葡萄糖，是青少年和老年人的理想食品。
(2)槐花蜜中還含有刺槐和揮發油，能抗菌防腐止咳，清熱解毒，養心明目，止渴生津，蜂蜜還有潤腸、潤肺、防腐、解毒、潤脾腎等作用。
(3)槐花蜜顏色淺，透明，不宜結晶，食用方便，水白色、白色或淡黃色；
(4)槐花蜜具有槐花的清香，味道鮮美，香甜爽口，甜而不膩，深受全世界人民的喜愛。
適用人群:咽幹、幹咳無痰、便秘、脾胃虛弱、病後虛弱、營養不良。
槐花蜜的應用:槐花蜜美容，槐花蜜減肥。
棗花蜜棗，別名棗樹，棗，棗，棗，刺棗，鼠李科，棗花蜜:鐵紅屬(棗)，落葉喬木，夏季我國北方主要蜜源植物之壹。
華北主產區可產15 ~ 25 ㎏，最高可達40㎏，全年均可，花期為5月至7月初。
棗花蜜[1]又名棗花蜜，為淡琥珀色、琥珀色或深色，色澤以鐵紅色最好，質地厚實，味甜膩，回味重，中草藥香，不易結晶，結晶後顆粒粗糙。
棗花蜜含有生物堿，壹般果糖含量在40%左右，葡萄糖含量在29%左右。
中國還有句民間諺語“壹天吃三顆棗，壹輩子不老”。經常食用棗花蜜，具有健脾和胃、益氣安神、滋陰養血、扶正固本的食療作用，尤其適用於消化不良、食欲不振、病後恢復的小兒。【編輯此段】具有補血養胃、安神通便的作用。
棗花蜜甘甜溫和，維生素C含量高，營養豐富，是滋補的首選。
具有補中益氣、寧心安神、養血健脾、養胃潤肺、健脾養胃、調和陰陽、調理營衛的功效。它善於養血，是配制中藥的優良蜂蜜，也是婦女、兒童、老人和體弱者的理想蜂蜜。
棗花和蜂蜜是可以食用的
1，適用於老年人、體虛及產後便秘。口服或用蜂蜜制成栓子，放入肛門。也可與其他潤腸藥物合用。
2、用於陰虛肺燥，久咳咽痛。單獨使用或與潤肺止咳藥物合用。此外，用枇杷葉、款冬花、紫菀等祛痰止咳藥物治療幹咳、久咳時，本品常與蜂蜜同炒。
3、用於慢性衰弱性疾病。可作為輔助藥物。藥丸、藥膏和其他滋補藥物常被用作滋補和賦形藥物。滋補藥物常與蜂蜜壹起烘烤，以增強滋補效果。對潰瘍和慢性肝炎有壹定療效。
此外，用於塗瘡、燙傷，具有解毒和保護瘡面的作用；還可用於減輕烏頭、烏頭等藥物的毒性，並可作為保肝的藥引。