食品
雞翅300g，幹香菇適量，蒜適量，油適量，鹽適量，醬油適量？
步驟
1.雞翅洗凈備用。
2.蘑菇泡在頭發裏
3.鍋內放適量油加熱，然後放入雞翅。
加入大蒜
5.煎至兩面金黃
6.加入適量的料酒
7.加入醬油，攪拌均勻。
8.加入適量的熱水
9.倒入香菇，大火燒開，中火燉10分鐘。
10.加點醬油。
11.最後大火收汁，用適量鹽調味。
蘑菇雞翅根
食品
八個雞翅，鹽，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，香菇。
適量的糖
步驟
1.將蘑菇洗凈備用。
2.雞翅洗幹凈。
3.將每只雞翅根的正反面分別切開，這樣腌制時容易入味。
4.將姜、洋蔥末和蒜片切成絲，放入雞翅根部。
5.加入醬油、料酒、糖、鹽腌制20分鐘。
6.然後將鍋放在火上，將湯汁倒入腌制好的雞翅中。
7.倒入蘑菇。大火燒開，小火煨。
蘑菇燜雞翅
食品
雞翅500g左右，香菇，黃酒，醬油，蔥，姜，鹽少許，味精少許，色拉油少許。
工作方法
1.將香菇洗2到3次，直到洗幹凈。將香菇浸泡在清水中2到3個小時。當香菇稍微變軟時，就可以開始烹飪了。做菜時可以用香菇。
2.鍋裏放壹點色拉油，加熱到八分熟，用蔥姜把鍋嗆住，然後把雞翅放鍋裏炸至微黃。加入香菇水、黃酒、醬油、少許鹽，中火煮。香菇和雞翅煮爛後，適當調味。
土豆蘑菇燜雞翅
食品
雞翅，土豆，蘑菇(廢話)，姜，蒜，幹辣椒。
工作方法
1.雞翅洗凈，切段，用清水焯壹下；土豆去皮切塊，用清水浸泡，避免氧化變色；香菇提前泡好後切成小塊；(土豆忘了在鏡頭裏)
2.取油鍋，放入姜、蒜、幹辣椒炒香；
3.倒入雞翅翻炒片刻；
4.加入土豆翻炒片刻；
5.加入清水、生抽、老抽、料酒，加入切好的香菇；
6.大火燒開後，轉小火燜20分鐘左右，然後加鹽和糖，再轉大火，把多余的湯瀝幹，OK！！！
蘑菇雞翅根
食品
雞翅根(根據人數)，鮮香菇，蔥，姜，八角，桂皮。
香葉適量，幹辣椒適量，醬油適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，白胡椒粉適量。
適量的水或高湯(如果沒有，用樂嘉濃湯寶)
工作方法
1.將洗好的雞翅放入冷水中，破水後撈出，控水晾幹。
2.香菇洗凈切段，或者切塊，隨妳喜歡。
3.鍋中燒開水，燒開後倒入切好的鮮菇，焯壹下撈出。
4.燒熱炒鍋，加入少許油。炒鍋熱後，加入適量冰糖。融化後(焦糖色，煙熏)，加入雞翅控制水分，翻炒使雞翅上色。
5.準備好小蔥，姜片，大料，桂皮，香葉，幹辣椒。
6.炒鍋洗凈，燒熱，再次放入雞翅，加入適量高湯或水(如果有樂嘉濃湯寶，可以放壹個)，放入準備好的蔥、姜等食材，倒入適量生抽、料酒、胡椒粉、鹽、糖，蓋上鍋蓋燜40分鐘左右，待湯汁濃縮後即可上碟。
香菇茭白燜雞翅
食品
茭白260克，香菇95克，雞翅435克，油3湯匙，料酒1湯匙，醬油2湯匙，冰糖1湯匙。
鹽1.5勺
工作方法
1.茭白(去皮、洗凈、切塊)、鮮蘑菇(洗凈、切塊)和雞翅根(洗凈、焯過)
2.向鍋中加入3湯匙油，加熱。加入雞翅翻炒。
3.隨後，加入1湯匙料酒。
4.加入適量的水煮沸。
5.接下來，加入切碎的茭白和切碎的鮮蘑菇，翻面。
6.然後，加入2湯匙醬油
7.加入1湯匙冰糖
8.加入1.5勺鹽。
9.調味並煮沸
10.最後煮到湯汁濃稠。