壹至三根生菜絲
材料:生菜(圓葉)400g。
配料:黑木耳(水發)15g
調料:花椒(紅尖幹)2g白糖15g姜15g鹽4g醋8g香油10g。
生產方法
1.生菜洗凈，切成3厘米長的段，放入盆中，加鹽拌勻，略腌；
2.幹紅辣椒帶蒂，籽軟；
3.木耳和幹辣椒洗凈切絲；
4.生姜去皮，切成細絲；
5.將生菜擠幹水分，加入醋、糖、味精，拌勻裝盤；6.加入幹辣椒絲、木耳絲、姜絲，燒熱香油，澆在三絲上，拌勻。
二、多彩拼盤
材料:300克豬肉(瘦肉)。
材料:雞蛋50克，胡蘿蔔100克，黃瓜100克，豆腐幹100克。
調料:料酒10g醬油10g鹽4g味精3g蔥20g姜10g花生油50g五香粉1g醋2g白糖2g香油10g澱粉(玉米)3g。
原料口味多樣，軟香鹹鮮，配以美酒佳肴。
生產方法
1.將雞蛋打入碗中，加入1克精鹽和澱粉拌勻；
2.將蛋液攤成薄薄的蛋皮，勺中少許油；
3.將雞蛋皮、黃瓜、胡蘿蔔和豆腐幹切成均勻的絲；
4.每種原料相對交叉地放置在托盤中；
5.將瘦肉切絲，勺中加入油，放入肉絲翻炒至變色；
6.加入蔥姜絲和剩余的料酒、醬油、精鹽、味精、排骨精、蔥絲、姜絲、五香粉、醋、糖、香油，炸至熟；
7.將炒好的肉絲放在擺盤的原料中央，食用時拌勻。
第三，三塊火腿
材料:200克火腿腸。
材料:豬肝75g，黃瓜150g。
調料:花生油40克，鹽2克。
原料口味易得，制作簡單，軟嫩鹹，營養豐富。
生產方法
1.黃瓜洗凈，切成大半圓片；
2.用精鹽調味；
3.將豬肝(鹵水)切成三角形塊；
4.將火腿切成半圓形片；
5.將黃瓜、火腿腸片和豬肝片從外向內依次排列成花狀；
6.倒入熟花生油。
四、辣雞絲
材料:雞胸肉400克。
材料:柿子椒25克，青椒25克。
調料:鹽3g味精2g白糖2g醋1g辣椒15g辣椒粉10g花生油50g。
雞絲口感嫩滑，辣椒絲脆辣爽口，風味獨特。
生產方法
1.將雞胸肉放入清水鍋中煮熟，撈出；
2.用手撕成絲；
3.青紅椒也切絲；
4.辣椒切碎；5.與花椒粉放在壹起，倒入煮熟的花生炒熟；
6.將青紅椒放在雞絲上，撒上精鹽、味精、糖、醋拌勻；
7.倒入胡椒粉和辣油拌勻。周圍用黃瓜片裝飾。
五、絲瓜塞肉
原料:絲瓜400克。
材料:豬肉(肥瘦)100克雞蛋100克
調料:香油10g鹽3g味精2g醬油20g醋10g糖1g澱粉(玉米)10g。
味道清新可口。
生產方法
1.將肥瘦肉洗凈，剁成糊狀；
2.放入碗中，加入1雞蛋、10g水澱粉、精鹽、1g味精攪拌均勻；
3.選擇新鮮、筆直、均勻的絲瓜去皮洗凈；
4.切成6厘米長的段，然後在絲瓜的壹端開壹個洞；
5.撒少許澱粉，將肉醬均勻倒入絲瓜中；
6.絲瓜在籠子裏煮熟後；
7.冷卻後，切成圓盤，放入盤中堆放；
8.炒鍋燒熱，倒入湯、醬油、米醋、味精1g、白糖，燒開；
9.然後用水澱粉勾芡，鍋上倒香油，澆在絲瓜熟肉上。
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