炒臘肉的家常做法1配料
培根100克
佐料
油量料酒1勺姜量紅油豆瓣醬1勺蒜苗量紅椒量。
步驟
1.將臘肉浸泡在溫水中，清洗幹凈。
2.將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3.鍋中倒入植物油，燒熱放入姜絲炒香。
4.加入壹湯匙紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
5.倒入培根片，小火翻炒。
6.加入壹湯匙料酒，繼續翻炒。
7.臘肉嫩後，倒入蒜梗翻炒。
8.蒜梗炒軟後，倒入蒜葉，關火，攪拌均勻出鍋。
9.米飯殺手有各種各樣，炒臘肉是米飯的終極殺手。
煎臘肉的家常做法2材料:
佐料
培根200克
大蒜250克
調味品
生姜適量
合適的調和油
元稹糖適量
練習:
1.準備材料，大蒜切段，臘肉切片用溫水洗凈。
2.鍋裏放油，下姜煸炒，倒入臘肉煸炒出油，加少許糖。
3.加入大蒜壹起炒。
4.放壹點雞精。
煎臘肉的家常做法第三部分食材:香腸(2根)臘肉(1根)紅椒(1根)青椒(2根)
調料:蒜(適量)鹽(適量)醬油(適量)
1，準備好紅椒臘肉香腸等原料。
2.培根香腸切片備用。青椒和紅椒切成片。
3、油鍋，爆香蒜頭，將臘肉放入鍋中炒至透明。
4.加入紅辣椒壹起翻炒。
5、在鹽鍋邊滑些水，加鹽，和醬油調味。
6、翻炒至紅辣椒碎，即可上桌。
炒臘肉的家常做法第四條食材:臘肉(500)、蒜苗(適量)、生菜(適量)
調料:鹽(適量)極鮮(適量)、小米椒(適量)、姜(適量)、雞精(適量)。
1，洗培根泡。
2.在沸騰的鍋裏煮至8成熟，撈起。
3.冷卻後切成薄片。
4.生菜去皮，洗凈，切成長條。
5.蒜苗洗凈，切段，用鹽均勻腌制10分鐘。
6、小米椒洗凈切丁，生姜洗凈切絲。
7.將臘肉片放入熱鍋中，翻炒吃油，撈起肉。
8.用蠟油把姜絲和生菜炒壹會兒。
9.加入小米和少許鹽攪拌均勻。
10，加培根片，很好吃。
11，加壹點水燉壹會兒。
12，加入雞精，翻炒均勻，放入幹鍋中，加熱即可食用。
提示:
1.培根不用煮過頭，不然就幹了。
2.吃的是香味，也可以加熱煮。
3.不需要加太多調料來壓制培根。
4.生菜、蒜苔不宜久炒。
炒臘肉的家常做法第五章食材:冬筍1根，臘肉1片。
調料:鹽少許，蔥5克，姜5克，蒜5克，幹辣椒適量。
冬筍炒臘肉
1.將臘肉洗凈，放入鍋中，加入適量的水，煮至筷子能插入臘肉皮，取出切片。
2.冬筍切去老根，去皮切成兩半，再切成薄片，放入開水中，加少許鹽，焯2分鐘左右，撈出瀝幹備用；洋蔥切段，幹辣椒切絲，大蒜去皮切片，姜切絲。
3、凈鍋上火(無油)，放入臘肉，翻炒至油。
4.加入姜、蒜和幹辣椒，攪拌均勻。
5.放入冬筍，翻炒2分鐘左右，再放入蔥段，翻炒均勻後出鍋。
烹飪訣竅
1.如果用的臘肉不是很鹹，可以先蒸，比較有原味。
2.不要把冬筍切得太粗。
3.因為臘肉是鹹的，冬筍是加鹽焯水的，所以炒的時候我沒有再加鹽。當然，冬筍炒臘肉的時候我可以根據個人需要多加壹點鹽。
煎臘肉的家常做法第六篇食材詳情:
腌肉適量
大蒜適量
胡椒粉適量
舊泵適量
味精
做法如下:
1，培根，蒜，辣椒。
2.培根切片，辣椒切絲，大蒜切絲。
3.熱鍋熱油，放入切好的臘肉，攪拌均勻。
4.加入胡椒粉絲，攪拌均勻。
5.放入大蒜，加入壹些醬油調味。
6、然後調入味精攪拌均勻。
7、炒蒜炒臘肉。
使用的廚具:不粘鍋、煎鍋、煎鍋。
煎臘肉的家常做法7食材:茄子(適量)臘肉(適量)
調料:青椒(適量)小米、麻辣(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)醬油(適量)
1.茄子洗凈，切成小丁，加鹽拌勻。靜置15分鐘，擠出水分。
2.將熏肉放入蒸鍋蒸熟，切成片。
3.切碎的洋蔥、姜和大蒜。
4、青椒切丁，小米辣切丁。
5.炒鍋倒入少許油，放入茄子丁翻炒至軟身。
6、繼續下少許油，爆香蔥姜蒜，放入青椒翻炒。
7.加入培根，攪拌均勻。
8.加入茄子丁翻炒。
9、醬油和醋，少許糖，加水打成汁，倒入。
10，大火翻炒，收汁後撒綠。
煎臘肉的家常做法8食材:臘肉(適量)
調料:蒜苗(適量)紅椒(適量)植物油(適量)料酒(適量)姜(適量)豆瓣醬(適量)
1，臘肉用溫水泡過，幹凈。
2.將泡好的臘肉切片，姜切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3.將植物油倒入鍋中。油熱後，放入姜炒香。
4.調入壹湯匙紅油豆瓣醬，翻炒紅油。
5、倒入臘肉片，小火翻炒。
6.調入壹湯匙料酒，繼續翻炒。
7.臘肉嫩後，倒入蒜梗翻炒。
8.蒜苔炒軟後，倒入蒜葉，關火。攪拌均勻出鍋。
提示:
1，臘肉有鹽分，煮之前需要用溫水泡幹凈。
2.蒜苗莖葉要分開放入鍋中，防止蒜苗葉軟爛。
3.因為臘肉有鹽分，紅油豆瓣醬的量要合適。