妳壹定聽過“像皇帝壹樣吃早餐”這句話。營養專家告訴我們，早餐的供能占全天的30%。早上醒來後30分鐘到1小時消化酶的活性最強，這也說明我們的身體在生理上是需要早餐的！
97.5%認為吃早餐很重要，很棒！
吃早餐有益健康的觀點基本上是普遍的！而且70%以上的人每天都吃早餐。哦，恭喜妳。但是，還是有27.5%的人不吃早餐。在這些人中，12.5%的人認為不吃早餐無所謂。他們說:“沒關系，這頓飯不吃了，下次補就行了！”這是完全錯誤的。經過壹夜的睡眠，我們身體的血液粘度增加。這個時候我們需要補充水分來加快新陳代謝，補充蛋白質來修復我們的組織。另外，如果長時間不吃早餐，由於從早上到中午的長時間禁食，胃黏膜會受到損傷。
35%習慣在上班(上學)路上吃早餐，不容樂觀。
“在家吃飯嗎？那我就沒時間吃飯了！”這是很多都市白領的心聲。是的，每個人都很忙，但妳知道，當妳在地鐵或公交車上吃東西時，細菌無處不在。而如果在大馬路上邊走邊吃，會因為吸進太多涼氣而脹氣。所以，妳最好早點起床，在家享受早餐。另外，時機、定點、量化也很重要。讓妳的生物鐘更加準時！這會讓妳的消化酶更強大。
62.5%可以在5-10分鐘內用早餐做得更好。
妳狼吞虎咽地吃早餐了嗎？我們的調查結果顯示，只有20%的人花超過10分鐘吃早餐。如果早餐吃得太快，妳還沒有完全清醒的消化系統就會不堪重負。另外，這個數據也從側面反映了很多人的早餐過於簡單，用壹袋牛奶把自己送走的日子應該結束了。大多數情況下，我們的大腦組織只能依靠葡萄糖提供能量，身體也需要補充足夠的水分、維生素、膳食纖維等營養物質。所以對於早餐，我們的口號是:蛋白質，主食，果蔬！
在主食中，富含膳食纖維的水煮燕麥片是不錯的選擇，不僅能促進腸道健康，還能維護心腦血管，降低膽固醇。
大庫存:世界各地的早餐概念
1，英國:早餐重要，不吃要補！
英國人豐富的早餐是世界第壹，不僅有牛奶、黃油、煎蛋和粥，還有培根、香腸、鱈魚和三文魚、薯條、布丁、蘑菇、西紅柿等蔬果，旁邊還有壹壺咖啡和壹壺紅茶。這份早餐包含了人類所需的四種食物，保證了壹頓健康的膳食。難怪是英語。
早餐也被稱為“國王的早餐”。英國人如此重視早餐，以至於在倫敦的CBD地區，還有壹個“早餐供應站”，有點類似於我們的報攤。
如果妳沒有及時吃早餐，妳可以在這裏買。如果真的沒時間，只需要打個電話，離妳工作地點最近的早餐站就會馬上送過來。品種豐富，營養齊全，送來的時候還是熱乎乎的！
2、法國:“三個C”變成“三個C+S”
法國人早餐通常只有三個“C”:咖啡(咖啡)、羊角面包(牛角面包)和香煙(香煙)。如果妳想更奢侈壹點，妳就加壹個雞蛋和壹杯橙汁。因為早餐比較簡單，所以大多數法國白領都是在街邊的咖啡店買，站著或者走著吃。但是現在流行“慢食”。很多白領寧願提前半個小時起床，買完早餐在店裏坐下來悠閑地享受早晨的時光，在咖啡味濃郁的早晨看報紙看晨光，或者和同事聊天。僅僅是在早餐中加壹個這樣的“S”，就讓人的身心清新明朗。
3、德國:牛奶+蜂蜜，來自天堂的早餐組合。
在德國，牛奶和蜂蜜都是必不可少的早餐食品。德國營養學家古斯拉教授指出，聖經上說“天堂是加了奶和蜜的地方。”蜂蜜和牛奶壹起吃才能有最好的互補效果。早餐用牛奶和蜂蜜，人體不僅能吸收足夠的熱能，還能更全面地補充維生素、氨基酸、礦物質等健康物質，使人整個上午都感到精力充沛。而且牛奶和蜂蜜都含有鐵等礦物質，可以治療貧血。它們的分子結構並不互相抵抗，而是能很好地結合，有效地增加血紅蛋白的數量，並產生酶來分解體內的有害細菌，增強免疫力，激活細胞。但古斯拉教授提醒，蜂蜜怕高溫，加熱最好不超過60℃，否則會破壞生物活性酶，降低營養價值。
4、美國:世界上最好的早餐向健康低頭
和大多數美國人壹樣，妳習慣在附近的星巴克和麥當勞買早餐嗎？三明治、漢堡、咖啡、紙杯蛋糕、甜甜圈.....壹頓早餐幾分鐘就能做好。這種趨勢幾乎滲透到了世界各地的早餐市場，但這些美式早餐食品熱量極高，缺乏油性多糖營養，所以美式早餐壹直被各國營養專家公認為“反面典型”。針對這種不健康的飲食習慣，美國膳食指南對早餐中的脂肪含量進行了重新定義，規定“早餐中的脂肪不得超過該餐能量的1/3”，並要求麥當勞、肯德基等快餐店做出相應調整。“很有可能妳再也看不到麥當勞的火腿蛋漢堡這種風靡全球的早餐食品了，但是為了健康絕對值得！”
吃好早餐，天天健康
早餐對於每天的營養攝入非常重要。吃完早餐，妳壹整天都會精神飽滿，身體狀況永遠處於最佳狀態。這頓飯妳壹定要註意！
壹份高質量的早餐，講究的是食物營養組合的合理性。營養專家自然有自己的壹套理論和方法，但是對於我們普通人來說，有沒有簡單好的方法來判斷壹份早餐的營養質量是否符合身體的健康要求呢？給妳的早餐打分很簡單。首先，根據膳食金字塔的分類方法，將食物分為四類:谷類、蔬菜水果、肉類和奶類。如果妳的早餐只包括其中的兩種或更少，那就是質量差的“失敗早餐”。如果妳吃了其中的三四份，那就是“高分早餐”，質量好，營養足。還要記住谷物和蔬菜水果的比例比肉更重要！
1，早餐最怕的三樣東西。
不要只關註早餐“吃什麽”，“怎麽吃”其實才是關鍵！如果不小心做到這三點，早餐中的營養成分還是會消失的！
感冒了，早餐先喝壹杯果蔬汁？請不要！這個時候，我們的肌肉和血管還處於收縮狀態。如果這個時候吃冷食，即使是夏天，腸胃功能也會逐漸減弱，無法吸收營養，抵抗力也會下降。
趕時間的上班族經常在運動的時候吃早餐。這種“邊走邊吃”的吃法不僅會阻礙營養的消化吸收，單壹的“方便早餐”也很難滿足身體對營養的需求。
剩飯剩菜，為了節省時間，有些人會多做點晚飯當明天的早餐。雖然方便快捷，但是隔夜的剩菜可能會產生致癌物亞硝酸鹽，其中的營養成分(尤其是維生素)會大大降低！
2、早餐吃零食，不行！
女生從來不怕沒時間吃早餐——家裏辦公室都準備好了各種零食！餅幹、巧克力、小面包...即使早上不吃飯，拿出壹袋也能填飽肚子！其實餓的時候吃點餅幹和巧克力暫時補充能量是沒問題的，但是總是把零食作為壹日三餐中最重要的早餐是非常不明智的！零食多為“幹”，對於早上半脫水的人來說，非常不利於消化吸收。而且雖然它們可以在短時間內提供能量，但是過多的油和糖會讓妳整個早上都感覺昏昏沈沈的。長此以往，不僅會導致體質下降，感冒、口幹、頭暈等小病也會時常見報！
3、酸堿平衡好的早餐
生活節奏快的人習慣早餐喝壹杯豆漿，吃壹個三明治，而有時間享受早晨的人會給自己做壹份豐盛的早餐，有雞蛋，有肉，有粥，有牛奶，有零食。但是，無論是簡單的還是豐富的，這些富含碳水化合物、蛋白質和脂肪的早餐食品都是酸性食物，容易導致血液中的酸和體內生理酸堿平衡的失衡。時間長了就會缺鈣，嗜睡，皮膚暗沈。因此，營養學家建議，早餐中壹定要有堿性食物，以調和高酸度的“中式早餐”。最簡單的方法就是在三明治裏放壹些新鮮的生菜，吃壹個蘋果，或者留壹小碟海帶配熱粥。這樣既能達到酸堿平衡，又能補充維生素和微量元素。
小貼士:早餐的3個健康秘密
1，如果實在沒時間在家吃早餐，出門前記得喝壹杯溫水。讓身體補充水分，降低血液粘稠度，加速新陳代謝，然後在公司或者學校吃飯。
2、正常攝入早餐可以減少午餐時熱量的吸收，所以早餐對於減肥的人來說是福音，而不是負擔。
3、早餐盡量吃熱食，這樣可以避免腸胃。