用塊密實的布做個10X20的布袋,裝涼粉籽進去,用幹凈的盆裝可以喝涼水.(有泉水最好)放布袋在水裏反復搓揉.
搓涼粉籽出漿來,(搓到什麽程度自己摸索幾回了),然後放沈澱+過慮幹凈的石灰水,(放幾多也自己摸索吧)
我懂得方法,但沒做過.因為是我媽做滴~~~~~:lol
所以妳要自己摸索下~~~~:lol
用紗布做個小布袋,放涼粉籽袋裏面綁好,壹盆涼開水備用,然後涼粉袋像洗衣服壹樣搓搓搓,準備成就放石灰水,我見我媽這樣做的
我家長江西上饒就有這種東西,我們叫涼粉哦,比起現在的燒仙草,龜苓膏,安全多了。
根據LZ的描述,這個東西應該是我家鄉的特產-石花粉,以下是關於其的介紹:
在隨縣,壹到夏天,賣石花粉的是隨處可見。壹般都是放在桶裏,像舀豆腐腦壹樣盛入碗中,放糖和白醋,再加入冰塊,攪拌壹下即可享用。
石花粉是用純綠色植物種子――石花籽加工而成,外觀無色透明呈凍狀,純綠色飲品,加點糖,滴點醋,加塊冰,酸酸甜甜,清涼下火,老少皆益,好看又好喝。石花粉還可以與其他飲料配制成各種口味。風味獨特,深受隨縣人的喜愛。
石花粉的做法:
1、準備石花籽壹包;
2、用紗布把石花籽包起來,用繩線綁結實;
3、準備壹鍋清的涼白開水,然後把手洗幹凈,將用紗布包好的石花籽在清水中用力、反復的搓擠,會擠出壹些粘稠壯的液體,讓它溶解在清水中;
4、準備壹些白石灰水(濃度稍微高壹些的),將石灰水撒在剛在的那鍋水裏;
5、等待20分鐘左右;
6、剛才的那鍋水就會成為壹種很奇怪的狀態,沒有顏色,口感吃起來象是果凍,但又比它嫩很多,總之口感非常好,非常獨特;
7、吃的時候,加壹些白醋(註意,要加白醋味道才純正)和白糖,口味濃淡可以自己適度調節;
8、冰凍壹下口味更佳。
薜荔果又叫涼粉果,用涼粉果制造涼粉,方法其實也很簡單。先把涼粉果削皮,切開,晾幹,做時將果實裝到壹個幹凈的布袋內,把袋子浸入壹鍋清水或涼開水中,用手用力地反復地捏揉袋子裏的涼粉果,把涼粉果的膠質全部都擠出來。然後提出布袋,靜止半小時,它就自動地凝成晶瑩剔透、涼爽滑嫩的天然果凍了,盛壹些到壹個大杯或者碗裏,調碎後加壹些糖水和蜂蜜,食之非常的清甜可口。在天氣酷暑的時候,沒有冰塊和電冰箱冷凍飲料的農村鄉鎮,這種涼粉非常的受歡迎,吃上這樣壹碗涼粉,頓時暑氣全消,全身涼爽,是我們當地人裏的消暑美食。過去,有人還把它制出來拿到鎮上去賣,壹塊錢壹盅。如果家裏有冰箱的,加凍之後吃更是冰涼怡人。
首先找個大碗(盛湯用的那種),倒入食量的冷開水,然後用幹凈的手帕或紗布包裹住涼粉籽,把手帕紮好以免涼粉籽漏出來,放去水中浸濕,用手揉搓,會有較濃的涼粉液,揉到壹定濃度就可以了,在把水攪拌均勻,放去點牙膏(我們小時候用的小白兔牙膏最好)攪拌均勻,然後就可以放入冰箱等它慢慢結凍啦~吃的時候放醋和糖就不用說了吧?(全是自己的經驗哦!)有木有更賢惠~
還有牙膏水要邊倒邊用勺子在大碗裏順時針攪動壹定要順時針涼粉液才不會醒哇賢惠的我們~
是制作涼粉(又稱冰粉)的原料。將假酸漿種子用水浸泡足夠時間後,濾去種子,加適量的凝固劑(如石灰水等),凝固壹段時間後便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的涼粉,是壹種消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
紗布包住涼粉籽,在清水中不斷捏擠,出漿後加入適量石膏水即可
冰粉:“冰粉”是用壹種植物的種子(黑色的象芝麻大小)用紗布包好,放在幹凈的水裏面不停地......>>
問題二:木瓜籽加工成涼粉的具體做法? 將木瓜籽用紗布包好,在水中揉搓,木瓜籽粉就會溶於水中並自動凝固成膠狀,類似於我們常見的瓊脂,但要比瓊脂稀軟壹些,這就是木瓜涼粉。 將米粉用水和勻,類似於北京人做拔魚兒那樣將和勻的米粉下到開水中,就做成了麗江人稱之為米粉蝦的東西。 再將玫瑰糖泡水,白芝麻炒熟,備用。 食用時,涼粉裏加了大冰塊起冰鎮作用,將涼涼的木瓜涼粉用勺兒盛在碗中,加上玫瑰糖水,白芝麻,米粉蝦,再兌上壹種類似白醋但不象白醋那樣酸的酸水,拌勻後食之
問題三:涼粉籽做成涼粉怎麽樣才能更凝固 很簡單,在澱粉糊中加點筋力源,涼粉筋道有彈性。
問題四:涼粉子怎麽做涼粉 壹.原料
1.白涼粉1包(超市都有賣的,1.3~1.5元/包)
2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(妳想要什麽口味的都可以,不過牛奶做來的效果不是很好),1150毫升
二.做法
1.50毫升水溶解白涼粉,攪拌均勻,直到沒有結成團的核狀物
2.將溶解好的白涼粉和果汁或茶等混在壹起,倒進鍋裏加熱,邊加熱邊攪拌,使得白涼粉分布均勻.
3.沸騰後把溶液倒進準備好的模具裏,最好用透明的,比較好看(我用的是小號玻璃碗)
4.靜置冷卻,直到結成果凍
問題五:用涼粉籽做涼粉壹定要用石飛水嗎? 可以用牙膏代替。壹節手指頭那麽長就可以啦!不要給太多哦!
問題六:野生涼粉籽怎麽做才能快速來 食材
主料
涼粉籽
40g
輔料
水
適量
步驟
1.原料材
2.把它從中間切開兩邊
3.把皮跟籽分開
4.籽放在另壹邊
5.把籽排開曬幹
6.曬幹收好
7.準備好壹個幹凈的盆和壹個桶裝有水,洗幹凈沙布袋,把40g的涼粉籽裝在沙布袋
8.布袋口要拿另壹條細線子邦緊
9.盆裏裝水洗幹凈那麽籽!然後把水倒掉
10.布袋放入盆裏再放水至大半盒水
11.在水裏拿著布袋要壹個勁的搓
12.拿起來搓搓出那涼粉水
13.壓出涼粉水來
14.不停重復11-13的三個步驟,看到盆裏的水很濃
問題七:涼粉籽怎樣加工成冰涼粉 把籽磨碎
問題八:涼粉是怎麽做的。?都需要什麽材料 涼粉是涼粉籽作的啊~~
用盆或桶裝井水,把涼粉籽用紗布包了,放井水裏錘揉,放壹晚上,桶底就會有透明的果凍樣的涼粉凍了,沒有井水的也可以用冰水加點澄清的石灰水也可以
現在有專門配好的涼粉粉,照說明書兌水攪拌就可以了,呵呵~~
那個水最好是用薄荷煮的,有桿有葉的,新鮮的或曬幹的薄荷都可以,煮出來的水是棕黃或金黃色,就不用再加薄荷油了,只須加點糖和醋就開吃了
弧在自己種了薄荷的少了,也可用紅糖煮水,加薄荷油和醋,水程紅棕色
作生意的最省,用米在幹鍋裏炒焦,加壹瓢水做成炒米水,這就要加薄荷油、糖和醋了,這水就往往是紅黑色或紅棕色的了
問題九:超市的涼粉籽買回來怎麽做 涼粉籽做涼粉方法:
1.紗布用開水燙燙,消毒。
2.稱5G石灰。
3.將石灰倒入碗裏放入200G涼開水。靜置
4.稱50G涼粉籽。
5.碗中放入1500G涼開水,涼粉籽用紗布包好,放到水中用手搓揉。
6.搓好的涼粉水。
7.將靜置後的石灰水的清水倒入搓好的涼粉水中,石灰不要到進去了,並用筷子順壹個方向攪拌均勻。
8.將攪拌後的涼粉水蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。約1小時候涼粉就成型了。
9.做好的涼粉。
問題十:涼粉籽怎樣制作 1.首先找個大碗倒入食量的冷開水,然後用幹凈的手帕或紗布包裹住涼粉籽,把手帕紮好以免涼粉籽漏出來,放去水中浸濕。
2.用手揉搓出較濃的涼粉液,揉到壹定濃度就可以了,再把水攪拌均勻,濾去種子。
3.加適量的牙膏或者是石灰水,凝固壹段時間後,放入冰箱等它慢慢結凍,便制成了晶瑩剔透、口感涼滑的石涼粉吃的時候放醋和糖。