壹、涼拌紫甘藍
材料:紫甘藍半顆，鮮黃瓜壹根，鹽，白醋，香油。
做法:1，紫甘藍去幹皮，洗凈切絲。
2、黃瓜去刺洗凈，刨平(不打農藥，不削皮)。
3.將白菜用鹽腌5分鐘，濾出湯汁。
4.將黃瓜絲和白菜絲倒入大盆中，加入香油和白醋拌勻即可食用。
第二，包菜包肉
材料:白菜、肉末、番茄、香菜、蔥、姜、料酒、鹽、醬油、油、蛋清、水澱粉。
做法:1。將卷心菜切成8x8cm見方的小塊。把剩下的殘渣切碎。焯過的卷心菜片和芫荽。
2.將切碎的卷心菜與少許油混合，加入肉餡，加入蔥花、姜末、料酒、鹽和醬油，然後朝壹個方向攪拌。
3.包心菜片用水澱粉包好，填餡卷起來。系上香菜繩。
4.水燒開後，上鍋蒸10分鐘。
5、鹹甜番茄汁作為澆頭。
紫甘藍芝士燜飯
配料:鮮蝦、紫甘藍、米飯、培根、洋蔥、瑪斯卡奶酪、橄欖油、白酒、白胡椒、黃油。
做法:1，紫甘藍切絲切短，臘肉和洋蔥切小塊。
2.淘米控幹水。
3.鍋裏放黃油炒蔥花，放入米飯翻炒2分鐘，噴上白酒，米線加水，中火加熱20分鐘。壹定要經常用勺子攪拌，然後加入開水，直到米飯熟了。前臂的力量就在這裏練，哈哈
4.用中火加熱橄欖油。油熱後，將蔥花、鮮蝦、臘肉放入鍋中翻炒2分鐘，再放入紫甘藍絲翻炒5分鐘。取出備用。
5.將煮好的米飯和鍋裏炒好的食材混合，加入三角奶酪，然後用鹽和白胡椒調味。
第四，卷心菜和蘋果沙拉
材料:脫脂酸奶油150g、原味脫脂酸奶(酸奶)160ml、蘋果醋60ml、低脂蛋黃醬(沙拉醬)1湯匙、糖4茶匙、紅辣椒醬1茶匙、鹽1茶匙、碎藍紋奶酪6544。
做法:1。將酸奶油、酸奶、醋、蛋黃醬、糖、辣椒醬和鹽倒入壹個大碗中，然後拌入碾碎的藍奶酪。
2.最後加入白菜、蘋果和紅甜椒，拌勻即可食用，也可以冷凍後食用。
五、炒紫甘藍
配料:紫甘藍、醋、糖、醬油、雞精、油。
做法:1。先把蔬菜洗幹凈，撕成碎片。妳必須用手撕它們，這樣它們才好吃。
2.醬料提前調好。
3.油熱後，將紫甘藍炒至生。這時候我喜歡加點水。鍋裏劈裏啪啦的聲音很好聽，總覺得像鍋貼壹樣拿水喝很好吃。
4.之後加入醬料翻炒至均勻。
六、炒紫甘藍
材料:紫甘藍500g，辣椒5g，幹辣椒2-3個，醋1勺，糖1/2勺，姜3片，蒜2片(切片)，鹽適量，雞精和油少量。
做法:1。將紫甘藍撕成大塊，洗凈瀝幹(清水浸泡20分鐘以上可減少農藥殘留)。
2.將幹辣椒切成段，去籽。怕辣就不要切成塊。
3、鍋熱油，炒菜時可以比平時多放點油。
4.油燒至七成熱時(有煙)，放入花椒和幹辣椒炒香。
5、姜片、蒜片香。
6.將紫甘藍翻炒至碎。用糖、醋、鹽和雞精調味。