大多數海魚的骨頭很少，中間只有壹根脊骨。
說到魚的營養價值，不同的魚含有不同的營養成分，有不同的營養價值。吃不同的魚補充不同的營養，以常見的淡水魚為例。
鱸魚的營養價值
1.鱸魚富含蛋白質、維生素A、維生素B、鈣、鎂、鋅、硒等營養成分。
2.還值得壹提的是鱸魚的血，含銅較多。
鱸魚的食用效果
1，補腎安胎
鱸魚能補腎安胎，健脾益氣，並能治療胎動不安和缺乳的癥狀。孕媽咪吃鱸魚容易消化，可以防治水腫、貧血、頭暈等癥狀。
2、維持正常的神經系統
銅可以保護心臟，維持神經系統的正常功能，參與幾種物質代謝中關鍵酶的功能。
3、肝脾。
滋補肝腎，益脾胃，化痰止咳的功效，對肝腎不足的人有很好的滋補作用。
黃花魚
食療
功效:利尿，消除水腫，去痘疹，醒酒。
適宜:肝硬化腹水、腎炎水腫、腳氣水腫、營養不良水腫者宜食用；適用於兒童痤瘡皮疹初期。
忌:根據以往的經驗，由於黃花魚是發物，患有慢性疾病、乳腺支氣管哮喘、淋巴結結核、癌癥、紅斑狼瘡和頑固性瘙癢性皮膚病的人應避免食用或謹慎食用。
鯰魚的營養價值鯰魚營養豐富，每100g魚的含水量為64.1g，蛋白質為14.4g，含有多種礦物質和微量元素，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。
鯰魚的食用效果
1，哺乳期
鯰魚是催乳佳品，具有滋陰補血、補中氣、開胃利尿的作用，是女性產後食療滋補的必備食品。
2、去水腫
中醫認為鯰魚味甘性溫，有補益陽、利小便、治水腫等功效。
3、滋補佳品
鯰魚是壹種很有價值的營養品，在史書中早有記載，可以和魚翅、野生甲魚相提並論。它的食療和藥用價值是其他魚類所不具備的，獨特的壯骨延年功能是它的獨特亮點。
鱖魚又叫鱖魚。
鱖魚與黃河鯉魚、松花江四鰓鱸魚、興凱湖白魚齊名，並稱為中國“四大名淡水魚”。其肉多刺，白嫩，蒜瓣狀，堅實可口，是淡水魚中的壹等食用魚。
鱖魚的營養價值
桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃桂魚不僅能補虛，還不用擔心消化困難。
蛇頭魚
營養價值
每100g黑魚含蛋白質18.5g，脂肪1.2g，氨基酸18種，如組氨酸、3-甲基組氨酸等。，還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素。適用於身體虛弱、低蛋白血癥、脾胃虛弱、營養不良、貧血等人群。人們常把黑魚當作壹種珍貴的補品，用來催乳補血。烏鱧魚具有祛風治疳、健脾益氣、利尿消腫的功效，因此產婦、風濕病患者和營養不良的兒童常尋求烏鱧魚作為輔助食療。
食用效果
養心養陰，清腎水，滲水除濕，解毒清熱。