由大白菜營養豐富，味道清鮮適口，做法多種，又耐貯藏，所以是我國人們常年食用的蔬菜
荔枝所含的營養成份有：水份11.7，蛋白質1.5，脂肪0.1，無機鹽0.7，粗纖維1.0，水炭素19.4，糖和丙種維他命等。後兩者含量視荔枝品質優劣而定，如糯米糍、桂味之類上好品種，葡萄糖含量高達66%以上。
有人贊美荔枝對身體有好處：食之能使五內清涼，可以消肺氣，滋真陰，返老還童。但亦有人相信，荔枝是“補火”的果品，多食能引起“火燥”，若身心有燥熱，實不宜食用。
荔枝的“補火”之說，可能是由於荔枝所含的天然葡萄糖特別多，而天然的葡萄糖對補血健肺有特殊的功效，對血液循環、產溫機能有特殊的促進作用。因此，平素“肝火容易妄動”，“體溫容易亢進”的體弱者，多吃荔枝，就有可能引起煩躁不安。 但是，凡有“補火”功能的藥物或食品，多數有滋養強壯作用，所以荔枝可當作食療品以滋補身體，對於心臟衰弱、肺弱之人，吃荔枝有壯心健肺的功效，壹般體溫不足、貧血衰弱者，不妨當作滋養強壯補益品。
將荔枝作為壯心健肺或其他食療用途，通常用的是幹果，即荔枝幹，采用糯米糍荔枝幹，肉厚而糖份多，收效尤佳。但每日吃十個八個就好了；若以為多吃收效快，貪求急功近利，則反會引起其他問題，如胸腹脹滿，口幹舌燥，大便秘結，有痔瘡者，可能引起痔瘡出血。荔枝幹還有如下的用途：歌唱家或需要大聲說話者，每日吃三幾個荔枝幹，對聲帶有保健作用。食荔枝幹時，要慢吞細嚼，緩緩咽其汁液，使之潤澤喉頭，才能產生效果。又如走路時心臟蔔蔔跳，呼吸喘促，日常嚼食三幾個荔枝幹，也有好處。但大便不正常，或有燥熱情狀時，就要暫停食用了。
若食用荔枝過多時，會出現腹脹、頻頻肚痛，即俗稱的“中毒”。“中毒”可用荔枝殼煎水飲用來治療，或吃幾片鮮檸檬或飲杯檸檬茶，也可消除脹滿止痛
蘿蔔又名菜菔，是壹種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"，我國民間流傳有"蘿蔔上街，藥鋪不開"的說法，可見蘿蔔的價值之大。蘿蔔在臨床實踐中具有很高的藥用價值，蘿蔔籽更是中醫的配伍良方，俗稱藥引子。
蘿蔔具有"健身之寶"說。人們常把蘿蔔喻之"頭戴翡翠冠，外披彩霞衣，身如潔白玉，根是人參須"。
蘿蔔營養豐富，藥用廣泛。蘿蔔具有"下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛、胃納欠佳，搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；煮食可以口腔潰瘍等功效，也可以搗汁漱口。"
秋蘿蔔勝似良藥，"天交九月九，大夫犯了愁，家家吃蘿蔔，病從何處有"
初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火，農諺有"頭伏蘿蔔二伏菜"之說。還有"蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬"的俗諺。
多吃蘿蔔還可以美白
常吃些新鮮玉米對健康的好處有三：
1、鮮玉米中含有大量天然維生素E，有促進細胞分裂，延緩細胞衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退出現的癥狀。鮮玉米中的維生素A，對防治中老年常見的幹眼癥、氣管炎、皮膚幹燥及神經麻痹等也都有壹定的輔助療效。鮮玉米中富含的賴氨酸(幹玉米中極少)，是人體必需的營養成分。研究發現，多吃鮮玉米還可抑制抗癌藥物對人體產生的副作用。
2、鮮玉米中的纖維素多，其量為精米、精面的6~8倍。植物纖維能使膽鹽和膽固醇保持正常比例，從而減少膽固醇在膽管系統的沈積，防止膽結石的形成和發生；植物纖維還能與腸道內的膽汁酸結合，形成壹種不能被吸收的復合物，加速膽汁酸的排泄，促進膽固醇在肝內降解，從而可降低血中膽固醇的濃度，避免因血中膽固醇濃度較高(血脂異常)，不斷沈積在血管壁上，使動脈血管壁增厚，管腔變窄，發生粥樣硬化，引起高血壓、腦梗塞和冠心病等心腦血管疾病；纖維素還能使大便通暢，含植物纖維多的食物能使大便體積增加，並刺激腸壁產生蠕動，使大便較快排出體外，這就減少了毒物對腸壁的毒害，因而常吃玉米，可防止便秘和痔瘡、直腸癌，還能減少胃腸病的發生。
3、吃新鮮玉米時需用力咀嚼，可使牙齒得到鍛煉，並促進唾液分泌和齒齦堅固。老年人若牙齒不好，可以做些鮮玉米粥喝。