2.湯和素菜可以盡快上。可以讓服務員盡快把湯端上來，素菜端上來，特別是炒菜的時候，不用倒油，油鹽就能少吃很多。
3、少點假“素菜”通常情況下，飯桌上的剩菜大多比較尷尬，蔬菜水果早就被搶光了。這是因為壹些經常點的素菜不壹定是素食。其中，三種“素菜”最不健康:鮮地黃、炒四季豆、豆幹。這三道菜都是“鍋浴”洗的。雖然原料都是素食，但是壹旦上了油，熱值就很難煮，依然很高。所以最好多吃些清淡口味的蔬菜水果，比如炒菠菜、蒜拌菊花等。
4、清淡的菜比較新鮮。很多人去餐廳，都想點重口味的菜。有時他們選擇了正確的食物，卻忽略了實踐。其實壹桌可以上壹兩個比較濃的菜，其他的要配上新鮮的菜，味道才不會太膩。而豐富的烹飪通常掩蓋了原料的變味和層次感差。所以最好選擇清蒸的魚，蔬菜水果拌涼菜或者炒海，肉制品燉海鮮蒸。
5、點餐不必太“色”。事實上，從餐廳廚房端上來的肉顏色應該不好看。炒牛肉絲是深棕色，炒豬裏脊肉絲應該是灰色。就算用醬油把肉染成鮮紅色，也只是紅棕色的醬。餐館在炒瘦肉菜之前，會對肉制品進行“潤色”，塗上硝酸鹽等染發劑，使炒出來的肉鮮嫩、色澤美觀。所以，這些看起來過於華麗的菜，還是少點為好。
6、涼菜不要讓韭菜唱“主角”很多人下意識地把紅燒牛肉、千層脆耳等涼菜說成是健脾開胃。其實選擇壹些新鮮的素食涼菜，可以平衡主植物油大川蛋白產能過剩的問題。生拌、蘸醬等蔬菜水果，蕨根粉、山藥等木薯澱粉含量高的涼菜都是不錯的選擇。這種新鮮食物可以保證壹餐中膳食纖維、鉀、鎂的攝入，也可以防止蛋白質作為動能被消耗。
7.逛菜單欄的時候多註意蒸、煮、燉、拌四種烹飪方式，既能節省營養，又能降低脂肪率和熱量。盡量避免點帶有油膩、油炸或辣幹鍋字樣的菜肴。特別是傳統的平菜烹飪方式是用少量的油長時間炒，而現在大多數餐館為了更好的方便，立即用大量的油炒，這不僅使維生素的破壞消失，而且破壞了蛋白質、木薯澱粉和人體脂肪等營養元素，甚至會引起致癌物質。
8.動能低的飲料，如可口可樂、果汁等，會增加熱值。最好點溫水、茶湯、菊花茶、大麥茶。飲酒要有節制，最好不要空腹飲酒。研究發現，低脂或脫脂酸奶不含糖和飽和脂肪酸，其中的益生元可以消耗脂肪。生物學家要求受試者每天晚餐喝牛奶。六周後，他們的體重下降了3%~4%。
9.如果妳餓了很久，不要去餐館。空腹點菜，眼睛不會在意胃的範圍。壹開始妳會在菜單欄裏看這些高植物脂肪高熱量的油膩食物。所以，還不如去餐館前吃點新鮮水果，幾塊蘇打餅，或者喝壹杯牛奶。