佐料
面粉1000克
酸菜1000g
500克豬肉餡
550克水
酵母(幹)5g
佐料
洋蔥1
20克生姜
2棵香菜樹
醬油1勺
1湯匙蠔油
五香粉1毫升
3克鹽
鮮雞汁10毫升
步驟1豬肉酸菜包子制作大全
面粉先將面團材料混合在壹起，揉成面團，放在溫暖潮濕的地方發酵，直到裏面出現大量的孔洞。
第二步:做豬肉酸菜包子。
包子的材料
自制豬肉和酸菜包子
面團發酵好就準備餃子。先將蔥、姜切成粉，與豬肉糊混合，再加入蠔油、醬油、五香粉、鹽、鮮雞汁等所有調料，拌勻。
豬肉和酸菜包子的簡單方法
將酸菜用清水沖洗幹凈，然後擰幹水分，切成塊，放入肉餡中，放入香菜。酸菜是腌制的蔬菜，壹定程度上會有亞硝酸鹽殘留，壹定要清洗浸泡。
第五步豬肉酸菜包子怎麽吃？
最後拌勻，酸菜餃子餡就做好了，特別好吃。
第六步豬肉酸菜包子怎麽做？
在案板上撒壹些幹粉，將發酵好的面團揉壹會兒，使面團變細，包子表面會更光滑。
第七步豬肉酸菜包子怎麽炒？
把面團揉成長條，切成大小均勻的面團，根據妳要做的包子大小調整大小。我的比較迷妳，比餃子略大。
第八步豬肉酸菜包子怎麽做？
將面團壓平，然後搟成邊緣略薄、中間較厚的面片。包子皮不要搟得太薄，容易露出餡，不太好看。
如何燉豬肉和酸菜包子
將包子放入皮中，揉成圈狀，包入饅頭中。我自己不會揉包子。做包子需要多練習。沒有捷徑可走。
步驟10豬肉酸菜包子怎麽炒？
將饅頭全部放入蒸烤箱烤盤，中間留壹個空隙，然後放松20分鐘左右。我把它放在蒸烤箱裏發酵。我用的是漂亮的蒸烤箱，發酵的時候滿滿的細蒸汽，很不錯。
步驟11豬肉酸菜包子怎麽炒？
美的蒸烤箱選擇清新純凈的蒸養模式。蒸20分鐘後，包子就熟了。我的饅頭不大。饅頭大的話，酌情蒸壹會兒。
烹飪訣竅
酸菜洗幹凈做餡，酸味剛剛好。
選豬肉前腿，有壹點肥肉，酸菜可以解悶，即使不喜歡肥肉。