材料:雞肉半只、黃花菜150g、銀耳150g、香菇100g、蒜、姜、鹽、生粉、醬油、油。
練習:
1，黃花菜，雲耳，蘑菇加溫水。
2.切雞肉。
3.將各種食材連同雞肉壹起裝盤，攪拌均勻，上鍋蒸10分鐘。
黃花菜牛奶做法:黃花菜辣椒爆肚。
材料:牛肚條150g，黃花菜(也叫黃花菜)30g，辣椒各三個(長尖辣的那種)，姜，蒜(蒜也可以)，醬油，料酒，鹽，雞精。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，然後洗兩三遍，擠出水分，切掉或不切。
2.將牛肚、紅椒切成細長條，姜切絲，蒜苗切段備用。
4、炒鍋放油，姜蒜爆香，放入牛肚翻炒，加入少許料酒，翻炒少許。
5.加入黃花菜的紅辣椒翻炒3-4分鐘，加入醬油、鹽、雞精，攪拌均勻。
黃花菜牛奶做法:黃花菜檸檬雞
配料:黃花菜、檸檬、雞肉、耗油、醬油、生粉、料酒、鹽。
練習:
1，抓壹把黃花菜，在水裏泡半個小時。
2.準備好醬油，耗油的生粉，料酒。
3.將檸檬對半切開，切下3片備用。
4.給雞肉加點鹽。
5.加壹點醬油。
6.加上油耗和壹兩滴料酒。
7.準備擠半個檸檬。
8.擠出適量檸檬汁，去除雞肉的腥味。
9.加入姜片和適量胡椒粉腌制10分鐘左右。
10，鍋熱時加入適量油煎姜片。
11.將雞肉倒入鍋中，快速翻炒至雞肉呈棕色。
12，加入原泡黃花菜，炒4、5分鐘左右。
黃花菜牛奶做法:黃花菜絲瓜瘦肉湯
材料:幹黃花菜80克，絲瓜350克，瘦肉80克，油適量，鹽適量，生粉適量，竹笙適量，雞精適量。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，洗兩三遍，擠出水分備用。
2.將買來的瘦肉切片，用生粉、鹽、食用油均勻腌制片刻。
3.準備絲瓜、黃花菜、竹筍。
4.小鍋燒開水，然後加入適量鹽，雞精調味，放入黃花菜，煮竹子。
5.然後加入絲瓜，煮幾分鐘。
6.最後將腌制好的瘦肉放入火中燒開，將瘦肉攤開，使瘦肉受熱均勻，煮熟。
7.還有幾片吃剩的生菜，出鍋就可以煮了。
8.這種“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯鮮嫩可口，營養豐富，與素食搭配均勻。經常喝保健美容。
黃花菜擠奶的做法:黃花菜炒辣椒雞。
材料:雞肉400g、花椒20g、幹黃花菜15g、料酒300g、花椒100g、胡椒粉25g、芝麻25g、鹽適量、醋適量、姜、蒜少量、食用油少量、花椒2g左右。
練習:
1.將幹黃花菜用溫水浸泡30分鐘左右，洗兩三遍，擠出水分，然後將壹根黃花菜切成3-4段備用。
2.將雞腿洗凈，切成3厘米見方的方塊。加入鹽和壹半的料酒，使雞腿變得美味。然後加入幹澱粉，腌制30分鐘左右。
3.把油放進鍋裏。油溫熱後，放入雞肉，小火煎5分鐘左右，直到雞肉水分蒸發，表面微黃。取出並排出機油。3.中火加熱鍋中的油至油八成熱，再將雞肉再次倒入火中炸1-2分鐘，使雞塊表面金黃。
4.鍋裏留底油，放入姜蒜絲，放入辣椒炒香，放入幹辣椒炒香，倒入雞肉。加入另壹半料酒，翻炒均勻，再加入鹽、白胡椒、醋，倒入高湯翻炒至湯汁揮發。
5.將切好的黃花菜倒入其中。
6.當湯幹了，加入煮熟的白芝麻和蔥，翻炒均勻。