蝦菜番茄蝦仁通心粉的烹飪秘訣
配料:彩色通心粉、蝦、腌辣椒番茄罐頭、西蘭花和洋蔥。
練習:
1，煮壹鍋開水，按照盒子上的說明煮通心粉。壹般煮的時間比煮面長。
2.煮通心粉的同時，另起鍋加熱，加入1/4條黃油融化，加入蔥花粉翻炒至香。
3.倒入泡椒番茄罐頭(3個番茄+4或5個泡椒可以剁碎代替)，加入蝦仁燉1-2分鐘煨成糊狀即可。
4、煮好的通心粉，把水放在大盤子裏，倒入3個食材。
薺菜海鮮卷
材料:雞蛋2個，薺菜60g，鮮蝦6只，蟹棒3根。
調料:鹽和香油。
練習:
1.薺菜洗凈，放入加少許鹽或幾滴油的開水中焯壹下，撈出過涼水，控幹水分，切碎。
2.鮮蝦去頭、去殼、去線，洗凈，沿中間對半切開。
3.將蝦蟹棒放入沸水中焯壹下，將焯過的蟹棒撕成條狀。
4.將剁碎的薺菜、蝦蟹棒放在壹起，加入少許鹽和香油拌勻備用。
5.雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽拌勻。將它們放入油鍋中，用小火攤成蛋卷。
6.威爾。4?將食材放入壹端的雞蛋殼中，卷成壹卷，最後塗壹點蛋液封口；然後放到剛才攤蛋卷的鍋裏稍微炒壹下。把它切成塊吃了。
對蝦食品蝦雞蛋湯的制作方法
配料:雞蛋、水、蝦。
練習:
1，三個雞蛋六個雞蛋殼的水，打均勻，用大雞蛋幾下就好。
2.用濾網把面上的狗過濾掉，分成兩碗。這壹步是為了讓蛋羹更細膩。
3.用電飯煲煮飯的時候，加個蒸鍋把碗放進去。這種蒸汽最適合做蛋羹。
4.保留蝦頭和蝦尾的外殼，其余部分去皮，撒少許鹽。這種蝦土腥味小，不用去泥線。
5.感覺蛋羹快要凝固的時候，把蝦放進去，保留蝦頭，讓蛋羹的口感更好。
6.米飯熟了，蛋羹就壹起做好了。
酸辣蝦
配料:蝦、泡椒、紅辣椒、檸檬、醋、糖。
練習:
1，蝦頭，蝦線幹凈。
2.將幹辣椒放入水中煮沸，加入蝦水，煮沸30秒。
3.取出蝦仁和辣椒，擠出檸檬汁，放入泡椒，加入少許鹽、醋和糖，拌勻，蓋上蓋子冷藏4-5小時。
百合蝦仁的烹飪
配料:鮮蝦、百合、豌豆。
調料:蔥花、鹽、胡椒粉、糖、料酒、醬油。
練習:
1，百合去皮成花瓣，洗凈瀝幹；荷蘭豆洗凈，切成兩段；蝦去蝦仁，去蝦線，洗凈。
2.將洗幹凈的蝦仁放入小碗中，加入鹽和胡椒粉拌勻；將豌豆放入沸水中焯壹下，迅速撈出，然後放入冷水中浸泡，冷藏後保持綠色。
3.在炒鍋裏倒入適量的油。當它加熱到五成時，加入蝦仁並散開。變色後取出。
4.鍋裏留底油，燒熱，放入蔥花炒香，放入蝦仁，煮料酒，放入百合、鹽、糖、醬油、胡椒粉和少許鮮湯，炒壹會兒至熟，放入豌豆炒勻，出鍋。
蒜蓉烤蝦
材料:大蝦、蒜1頭、姜、蔥、紅辣椒、橄欖油1湯匙、鹽、雞精、料酒。
練習:
1.蝦從背部切開，去除蝦腸，撒上鹽和料酒腌制15分鐘。
2.將蒜、蔥、姜、紅辣椒切段，將姜末、蒜末、蔥末混合，與橄欖油、少許鹽、雞精混合，澆在大蝦上，烤盤上鋪鋁箔紙，放入腌制好的大蝦。
3.烤箱預熱至200℃，放入大蝦烤8-10分鐘，烤成棕色後取出。
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