燕窩有什麽好處？缺點？

1.“美容基因”——表皮生長因子大約100年前，德國化學家埃米爾·菲舍爾證明，蛋白質的氨基酸相互結合形成多肽鏈，如兩個甘氨酸去掉壹個分子的水後形成甘氨酸。生長出來的鍵叫做肽鍵。如果反應繼續，可以產生含有許多氨基酸殘基的多肽。在動物、植物和細菌中存在許多低分子量的肽，它們具有非常重要的生理功能。多肽激素是其中最重要的壹種。有學者發現，燕窩中含有壹種非常重要的多肽——表皮生長因子(EGF)。這種物質存在於大多數體液中，尤其是乳汁和精液中。在人體內，主要由頜下腺和十二指腸腺合成，具有抑制胃酸分泌、保護十二指腸等多種重要生理功能。EGF還有壹個非常重要的功能，所以被稱為“美容基因”。能刺激各種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，快速修復受損皮膚，促進手術傷口和創面愈合；能影響人體皮膚的細膩和老化，激活老化皮膚的細胞，使皮膚光滑有彈性。以上發現不僅對全世界女性朋友來說是好消息。其實這些年來，港臺很多當紅影星，尤其是女明星，壹直對燕窩情有獨鐘。在排練或演唱會繁重的工作壓力下，燕窩成了他們護膚、永葆青春的親密伴侶。這些通過各種媒體的渲染早已是公開的秘密。現在看來，燕窩在美容護膚方面的神奇功效，不僅被大量的實踐經驗所證明，也有其科學依據。能提高免疫功能的絲裂原，還從燕窩中提取了壹種叫促進T細胞分裂或B細胞分裂的絲裂原。我們知道，淋巴細胞是人體內重要的免疫細胞，主要包括T淋巴細胞和B淋巴細胞。燕窩中的這種絲裂素可以通過刺激淋巴細胞的有絲分裂來提高人體的免疫功能。這可能也是燕窩滋補強身的物質基礎。2.對呼吸道疾病的治療作用可以說是燕窩的經典療效。從古至今，各種醫書都在強調燕窩對呼吸系統疾病(古稱肺系)的治療作用，如肺結核、咳嗽、咯血、痰喘，今天稱為肺結核、支氣管炎等疾病。這在前壹章已經介紹過了。此外，對於有吸煙惡習的人來說，燕窩並不是什麽罕見的“洗肺”品。據國內學者報道，以燕窩為主藥的復方燕窩湯治療慢性支氣管炎患者500余例，取得了顯著的臨床療效。也進壹步驗證了古籍中對燕窩療效的描述。3.預防腫瘤，減少放化療的不良反應。目前，惡性腫瘤仍然嚴重威脅著人類的健康。全世界的醫療工作者都在為最終制服癌癥惡魔而不懈努力。現在可以肯定的是，“三早”(即早預防、早診斷、早治療)是降低癌癥發病率和死亡率，提高癌癥患者生存率的有效措施。其中，早期預防是最積極有效的方法。正常細胞在致癌因素的作用下轉變成癌細胞需要很長時間。即使在汙染日益嚴重的今天，60%-80%的癌癥仍然是可以預防的。中醫有句名言:“正氣存內，邪不可使。”換句話說，當人體健康狀況良好，抵抗力較強時，各種致病因素就很難侵入人體而致病。純天然環境采集的野生燕窩，完全可以提高人體免疫力，達到防癌的目的。對於未經治療的癌癥患者，此時不宜選擇燕窩。說得更嚴重壹點，無疑是在扛柴火救火。癌癥的治療不外乎手術、放療、化療。完成這些治療後，患者往往身體虛弱，免疫力低下。這時候扔滋補效果好的燕窩簡直就是雪中送炭。例如，20世紀80年代，香港學者發現燕窩可以增強人體對X射線等輻射損傷的抵抗力，為燕窩在癌癥放療患者中的應用提供了有力的理論依據。4.強心降壓作用日本學者牧曾經做過壹個動物實驗，研究燕窩的藥理作用:麻醉小狗，接上人工呼吸機，打開小狗的胸腔，在小狗的心臟裏放入各種測量儀器，記錄小狗的心臟收縮力和血壓。然後將燕窩提取物塗抹在幼犬身上，觀察塗抹後心率、心肌收縮力和血壓的變化。結果表明，燕窩提取物對幼犬心率無影響，但能顯著增強幼犬的心肌收縮力，因此可以認為燕窩提取物具有強心作用。而且從壹定的劑量來看，燕窩的提取物表現出降低血壓的作用，它專門作用於舒張壓，也就是通常所說的低血壓。有高血壓的朋友都知道，相對來說，降低收縮壓的難度更大。目前，心臟和大腦