1、在食物營養成分上，板栗要主要含有豐富的澱粉、糖分，壹定量的蛋白質、不飽和脂肪酸，纖維素，以及不少的維生素C，鈣、鐵、鋅、鎂、鉀等礦物質，而羊肉含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等營養成分；兩者在營養成分上均無相克沖突，可搭配同食。
2、但是，從食物性味上來看，板栗性溫、味甘，而羊肉味甘、性溫，兩者性味壹致，性味較為溫熱，吃多了容易加重體內燥熱，影響身體健康，建議適量食用為宜。
2板栗和羊肉壹起吃的好處
1、增強體質
羊肉中含有豐富的蛋白質，而蛋白質屬於人體所需的營養成分，可以增強人體抵抗力，加之板栗中還含有鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者壹起食用可以增強自身體質狀況。
2、均衡營養
板栗中含有豐富的碳水化合物，以及壹定的纖維素、維生素和礦物質成分，而羊肉中的蛋白質含量豐富，以及不少的脂肪酸和礦物質，兩者中含有不同的營養素，具有互補作用，壹起食用可以均衡營養。
3、健脾養胃
羊肉性溫，入脾經，具有不錯滋養脾胃的作用，日常食用可以保健脾胃功能，加上與清甜可口的板栗搭配烹飪，菜品營養豐富，不僅可促進食欲，還有助於腸胃消化，營養吸收。
4、保護心腦血管
板栗中含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素等成分，有利於促進血管壁的彈性；而羊肉中含有的不飽和脂肪酸，可以降低體內的血脂含量；而兩者中豐富的礦物質可以改善滲透壓，有降低血壓的作用，因此壹起食用可以保護心腦血管。
3板栗和羊肉怎麽做好吃
板栗燉羊肉
食材：羊裏脊、板栗、枸杞子。
調料：鹽，味精，料酒，姜。
做法：
1、清洗幹凈羊肉，切成塊狀。
2、再將板栗去除外殼，洗凈。
3、鍋內加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開，文火煮至半熟時，再加入栗子和枸杞，繼續煮20分鐘加調料服食。
羊肉板栗湯
食材：羊肉，板栗，，濕澱粉、精鹽、生姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段各適量。
做法：
1、清洗幹凈羊肉，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
2、板栗用水煮至四成熟，切成小丁。
3、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開後改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用濕澱粉勾芡即成。
4板栗和什麽不能壹起吃
1、高油脂食物
板栗中含有豐富的澱粉，本身就不容易消化，而富含油脂的食物同樣也不易消化，並且具有較強的腸道滑利性，若是壹起大量食用，容易造成腸胃負擔，出現腸胃不適情況。
高油脂食物：豬皮、雞皮、牛油果、豬油、油脂食品、杏仁、核桃等。
2、溫熱性食物
由於板栗性質偏熱，吃多了容易生熱上火，若是再與其他溫熱性食物壹起大量食用，會加重體內的火氣，導致生熱上火。
溫熱性食物：辣椒，韭菜，南瓜、羊肉、荔枝、龍眼等。