老爸的燒雞
用料
油炸雞用的；糖少許；鹽壹只雞用量兩勺；料酒；老抽；蜂蜜少許（讓雞上色就行）；草果壹個（以下是壹只雞用量）；良姜壹塊；白芷壹片；肉蔻壹個；桂皮兩小塊（不能太多）；生姜三塊；花椒，小茴香，大料；蔥壹根塞肚子裏用的
做法
秘制燒雞
用料
材料：鮮雞壹只、大蔥壹根、生姜三四片、大蒜調料：生抽五湯匙、老抽三湯匙、蜂蜜適量、食鹽兩湯匙、料酒四湯匙（調味料根據雞的大小調節）香料：大料、花椒、香葉、桂皮、幹辣椒
做法
紅燒雞塊
用料
雞1只；李錦記老抽1勺；珠江橋頭抽3勺；幹辣椒3個；料酒1勺；八角2個；姜3片；良姜2塊；桂皮1塊；草果1個；冰糖少量；胡姬花花生油1大勺
做法
家常燒雞
用料
三黃雞1只；花椒3克；八角6個；良姜4片；草果1個；香葉8片；白芷7片；桂皮6片；生抽30克；料酒15克；胡椒粉5克；蜂蜜5克；鹽20克；小茴香3克
做法
鮑魚燒雞
用料
鮑魚4只；土公雞半只；大蔥1根；朝天椒4個；醬油壹勺；生抽壹勺；冰糖少許；醋壹勺
做法
香菇板栗燒雞
用料
雞500克；板栗250克；幹香菇15朵；蒜瓣3瓣；姜片5片；蔥3根；鹽適量；糖半勺；生抽1勺；老抽半勺；蠔油半勺；幹辣椒3個；八角2個；香葉3片
做法
電飯煲燒雞
用料
童子三黃雞1只；香蔥200克；姜4 5片；大蒜5 5瓣；料酒4大勺；生抽4大勺；蠔油2大勺；老抽1大勺；白糖1湯勺；白胡椒粉0.3湯勺；蜂蜜2大勺
做法
簡單下飯的土豆燒雞塊
用料
雞腿3只；土豆1個；香茹4只；姜1片；蔥幾根；料酒1勺；生抽1勺；老抽1勺；鹽少許；咖啡塊少量（可不放）；五香粉1勺
做法
芋頭燒雞
用料
芋頭1個；雞隨意；配料洋蔥、大蒜、姜片；調料鹽、糖、生抽、老抽、鹵料、幹辣椒、花椒、五香粉
做法
紅燒雞塊
用料
雞半只只；幹辣椒四個；姜絲適量；老抽適量；生抽醬油適量；冰糖適量；鹽適量；開水適量；花椒十粒；幹辣椒
做法
幹豆角燒雞公
用料
雞半只；幹豆角幹的壹百克；老冰糖30克；食用油50克；蔥2根；姜5片；紅線椒5個；八角2個；香葉4片；料酒30克；生抽30克；老抽10克；十三香6克；味精6克；鹽6克（嘗嘗）
做法
醬燒雞爪
用料
雞爪6只；姜適量；花椒適量；八角2個；蔥花適量；大蒜2瓣；幹辣椒適量；小米辣適量；醬汁：；生抽2勺；老抽2勺；黃豆醬2勺；番茄醬1勺；蠔油1勺；陳醋1勺
做法
日式照燒雞全翅
用料
雞全翅5只；紅蘿蔔1根；日本醬油3.5湯匙；味淋3湯匙；日本米酒3.5湯匙；蠔油1.5湯匙；純凈水600毫升
做法
蜜汁燒雞（轉）
用料
生抽1勺
做法