曲米茶的減肥原理：
在炒制的過程中，米裏所含的澱粉全部被破壞、分解（當然別的營養素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是壹種毫無營養的東西了），變成了活性炭。
活性炭這種東西，可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，護胃。而且可以搭配任何菜來吃，包括大家想吃而不敢的肉啊、油炸制品啊，對於減肥最好了！
***曲米茶的做法：
妳選上幾斤米（米的質量、種類不限，只是建議妳別選糯米，但最好是選那種免洗 米，省去壹道洗凈、晾幹的手續），然後用炒菜的鍋，燒熱，什麽也不放，把米倒進去炒 至發黃就可以了。要註意以下幾點：
1、炒米的時候，要保證米是幹的；
2、要小火不停的炒動，否則下面會燒焦的；
3、煮的時候，就像平常煮稀飯的做法就行了。
***是不是覺得很簡單呢，下面來說下需要註意的壹些問題：
**曲米茶制作的原理
我們知道，曲米茶的主要原料是大米或小麥，那麽我們為什麽不直接用大米或小麥做粥好啦，還要費這麽多周折去炒制呢。其實減肥的效果就在炒制的方法裏。大米或小麥經過炒制之後，裏面的澱粉及蛋白質就會發生變性，變成了不容易消化的東西，這其中不可避免的有壹部分物質被碳化。產生壹種類似於活性碳的東西，有很強的吸附作用，人吃下去以後，可以吸附壹部分腸道內的油脂。所以我們說，曲米茶是清腸刮油的好東西。
**曲米茶減肥火候是關鍵
了解了這個常識，我們馬上就可以想到，炒制的火候掌握對減肥的效果相當重要。如果炒的太輕，大米或小麥裏的物質沒有全部變性，同時產生的碳化物質也少，是起不到減肥效果的。這種東西吃下去，與直接吃米飯沒有什麽兩樣。但是如果炒制的火候太重，炒成黑糊糊的壹團，裏面的物質碳化太嚴重，味道會很苦，很難喝。勉強喝下去，結果也會是腹瀉，不如直接搞點活性碳泡水喝下去啦。
那麽什麽才是最佳的火候呢？壹般來說，要炒到發黃即將發黑為止（如果不做減肥使用，炒到發黃有香味就可以啦），炒的時候用小火慢慢炒。
**曲米茶減肥註意事項
另外，喝的時候也要註意，不管是泡水喝還是煮粥喝，切記，不要放糖或其它東西在裏面。同時，喝這種粥也必須減少其它主食的食用量，如果妳壹方面喝曲米茶，壹方面又大吃大喝，妳也同樣不可能達到減肥的目的。但是有壹點，喝曲米茶可以吃肉，這點比較適合喜歡吃肉的妹妹，但並不是說，喝了曲米茶就可以隨便想吃多少吃多少，同樣也要控制壹下肉類的攝入量。
**曲米茶對便秘是很有效的
最後壹點要說的是，這種茶比較適合有便秘現象的肥胖者。壹般情況下，每天喝壹到兩碗，就可以解決便秘的問題，可是不要貪多哦，什麽東西吃的過量對身體都會多多少少有些影響的，只要在三餐的時候吃些，不過曲米茶沒什麽營養，需要配合蔬菜水果及少量肉類就可以拉！
介紹壹種現在十分流行的減肥法，學習僧侶們“過午不食”的原則，只要意誌力足夠堅強，壹個月可以減掉4-7KG。
編輯本段過午不食減肥法的減肥原理
目前最新的研究 顯示過多的碳水化合物並不會轉化成脂肪,而是阻礙脂肪的燃燒.除此之外會破壞腦下垂體體重調節中樞, 使人容易復胖.若減少碳水化合物攝取壹段時間,破壞的腦下垂體體重調節中樞會慢慢恢復,此時就不易復 胖。 當我們攝取後3~4小時稱為飽食期,飽食期之後12~16小時稱為空腹前期, 18小時進入空腹期.飽食期身 體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素) .而在空腹前期因血糖開始緩慢下降,使 得升糖激素及腎上腺素開始隨著時間的延長瘦激素分泌越來越多,減重效果越好,但是不要進入空腹期。不然蛋白質會開始耗損 過午不食減肥法2點後不進食就是利用空腹前期,使瘦激素作用的時間延長達到減重效果,另外減少碳水化合物的攝取,使破壞的腦下垂體體重調節中樞慢慢恢復,轉化為不易復胖的體質. 早餐：（進食）飽食期 午餐：（進食）飽食期——胰島素分泌下降——饑餓感產生 空腹期：（不進食）飽食期——進入燃燒脂肪期 如：早上8點吃飯，11點——12點進入飽食期——飽食期身 體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素) 12點半為午餐時間，則12點半——下午3點——4點再次進入飽食期 淩晨3點——6點進入空腹前期因血糖開始緩慢下降,使 得升糖激素及腎上腺素開始隨著時間的延長瘦激素分泌越來越多,減重效果越好 早上8點進入空腹期 蛋白質會開始耗損（不過這個時期大多人已經開始或者吃過早餐了） 適合人群： 不愛運動的懶忙人、老是亂吃的外食族
本減肥食譜是根據中國營養學會制定的“中國居民膳食營養素參考攝入量”的標準進行配餐。對於體重正常的成年女性，在從事輕體力活動的情況下，每人每天約需2100千卡熱能，其中12％的能量來自蛋白質，約65克，20-30％來自脂肪，55-65％來自碳水化合物。早餐熱能和各種營養素的供給量約占全日總需要量的30％左右，午餐占40％，晚餐占30％。
對於體重超重的女性或希望減輕體重的女性，每天能量的攝入相應減少200-300kcal，所以總量約為每天1700-1800 kcal，其中15%~20%的能量來自蛋白質，約70克~90克，20-30%來自脂肪，50-60%來自碳水化合物。
低能量菜譜的全日膳食調配原則：
1、食物多樣，谷物為主。每天攝入約200克-300克，其中米或面100克，玉米、南瓜、燕麥、小米等五谷雜糧約100克
2、保證乳類。每天1瓶250ml低脂或脫脂奶，上午或中午喝，飯前喝，切記：不能飯後喝。
3、增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃盡量生吃，並不放或少放色拉醬。涼拌菜放醋少放或不放油。
4、午餐及晚餐前1~2小時進食壹份低糖水果或蔬菜，如：蘋果、香蕉、黃瓜、番茄、玉
米、胡蘿蔔、紅黃辣椒等，約100克。切記：飯後不吃水果。
5、動物性食物，以白肉為主，如魚蝦類、家禽類代替紅肉，每天100克，晚餐盡量不吃紅肉。雞鴨去皮，少吃內臟。
6、每天保證有壹份海藻類食物（海帶、紫菜）或壹份菌類食物（香菇、蘑菇等）；或
壹份豆制品類食物，每份50克。
7、保證吃好早餐，吃飽午餐，吃少晚餐，三餐能量比=3：4：
8、喝6-8杯白開水或飲料以綠茶為主，少喝或不喝含糖及碳酸類飲料，不喝果汁以及含乳飲料。
9、少吃或不吃薯片、瓜子、餅幹、蛋糕等甜點零食。
10、烹飪以炒、蒸、煮、煲湯為主，不采用油炸、油煎，燒菜不放糖，每天烹飪用油25克以內。
11、睡覺前4小時不吃所有的食物。
早餐配制原則：
1、保證吃好早餐，食量應相當於全日量的三分之壹。
2、每頓早餐能量分配比例，約15%來自蛋白質，28%來自脂肪，57%來自碳水化合物。
3、多吃谷類，約50-100克，如麥片或麩皮面包，供給充足的能量。
4、每日喝低脂或脫脂的鮮奶或奶制品。
5、食物多樣，優質早餐包括以下四大類食物：糧谷類、乳類、肉蛋類、蔬菜及水果類
午餐配制原則：
午餐是壹天中營養素需要量和能量攝入最多的壹餐，起到承上啟下的作用，與早餐相比，量要多；與晚餐相比，質要好，能量較高，以滿足壹天工作的需要。
1、主食可以選擇米、面、小米或其他粗糧，量約100克。
2、選擇兩種以上的蔬菜，量要超過200克。
3、選擇約100克的動物性食物，可以從魚、蝦、禽、畜肉類或蛋類裏選擇。但要避免高
糖類、高脂類、高能量的食物，如吃家禽去皮，不吃蝦籽、蟹黃等高膽固醇、高脂肪的食物。
4、菜肴烹調少用油煎、炸的方法，多用炒、煮、清蒸的方法，少加調味料，如：鹽、糖以
及辛辣刺激佐料，口味清淡。
5、餐前增加100克左右的水果，或下午四點左右吃水果，不吃含糖量高的水果。
6、胃腸道不舒服者，建議午飯先喝粥，再吃易消化的菜。
7、減肥者或需要減少能量攝入者，可以先喝湯，再吃飯菜，要細嚼慢咽。
晚餐配制原則：
1、晚餐清談，主食可以選擇粗糧，如小米粥或八寶粥等。
2、動物性食物可以是魚蝦或去皮的家禽肉，量少於100克
3、2個種類以上的蔬菜，保證壹個是生吃的。
4、下午四點左右或餐前1-2小時增加100克左右的水果，或蔬菜，含糖量低的水果。