方便面不是垃圾食品！中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡教授告訴記者:“經過我們兩年的實驗測試，
市場上銷售的6種油炸方便面中丙烯酰胺(澱粉類食品在高溫烹飪中產生的有害物質)含量很低，比世界衛生組織規定的低13倍，含有人體必需的6種營養素，所以說方便面是垃圾食品是不科學的。"
很多人認為多吃方便面不健康，因為它沒有營養，含油量高，有添加劑，有丙烯酰胺。胡教授為方便面四大罪狀“平反”。
第壹招:方便面沒有營養。
胡:方便面面皮和調料包裏，人體必需的六大營養素，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，壹應俱全，營養全面。調料包裏的脫水蔬菜基本保持了原有蔬菜的營養，只是因為量少而略顯不足。但是，營養均衡是以食物搭配合理為前提的。建議在吃方便面的時候，可以搭配壹些雞蛋、蔬菜、肉類等。，並在飯後補充水果和牛奶，所以營養充足。
第二點:含油量高
胡:大多數方便面都是通過油炸來幹燥的。但相對於薯條和漢堡來說，方便面的含油量並不是很高，平均在16%到18%之間，其中11%是棕櫚油，對人體無害，而壹個漢堡的含油量平均在30%左右，比方便面的含油量高了將近壹倍。
第三項:含有添加劑
胡:壹提到添加劑，人們就談虎色變，認為它們是不健康的物質。這是觀念上的誤解。比如加碘鹽中添加的鹽，也是壹種添加劑。比如，有些方便面是通過添加普通方便面中含有的膨松劑(讓面團更松)、護色劑(保持顏色)和防腐劑來達到安全的。食品行業離不開添加劑，目前允許使用的已經證明對人體無害。
第四點:丙烯酰胺的問題
胡:所有的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時都會產生丙烯酰胺，這種物質存在於薯條和方便面中。但我們的實驗表明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78%。吃完什麽都不好，當然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品。
方便面不是垃圾食品！中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡教授告訴記者:“經過我們兩年的實驗測試，
市場上銷售的6種油炸方便面中丙烯酰胺(澱粉類食品在高溫烹飪中產生的有害物質)含量很低，比世界衛生組織規定的低13倍，含有人體必需的6種營養素，所以說方便面是垃圾食品是不科學的。"
很多人認為多吃方便面不健康，因為它沒有營養，含油量高，有添加劑，有丙烯酰胺。胡教授為方便面四大罪狀“平反”。
第壹招:方便面沒有營養。
胡:方便面面皮和調料包裏，人體必需的六大營養素，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，壹應俱全，營養全面。調料包裏的脫水蔬菜基本保持了原有蔬菜的營養，只是因為量少而略顯不足。但是，營養均衡是以食物搭配合理為前提的。建議在吃方便面的時候，可以搭配壹些雞蛋、蔬菜、肉類等。，並在飯後補充水果和牛奶，所以營養充足。
第二點:含油量高
胡:大多數方便面都是通過油炸來幹燥的。但相對於薯條和漢堡來說，方便面的含油量並不是很高，平均在16%到18%之間，其中11%是棕櫚油，對人體無害，而壹個漢堡的含油量平均在30%左右，比方便面的含油量高了將近壹倍。
第三項:含有添加劑
胡:壹提到添加劑，人們就談虎色變，認為它們是不健康的物質。這是觀念上的誤解。比如加碘鹽中添加的鹽，也是壹種添加劑。比如，有些方便面是通過添加普通方便面中含有的膨松劑(讓面團更松)、護色劑(保持顏色)和防腐劑來達到安全的。食品行業離不開添加劑，目前允許使用的已經證明對人體無害。
第四點:丙烯酰胺的問題
胡:所有的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時都會產生丙烯酰胺，這種物質存在於薯條和方便面中。但我們的實驗表明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78%。吃完什麽都不好，當然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品。
方便面不是垃圾食品！中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡教授告訴記者:“經過我們兩年的實驗測試，
市場上銷售的6種油炸方便面中丙烯酰胺(澱粉類食品在高溫烹飪中產生的有害物質)含量很低，比世界衛生組織規定的低13倍，含有人體必需的6種營養素，所以說方便面是垃圾食品是不科學的。"
很多人認為多吃方便面不健康，因為它沒有營養，含油量高，有添加劑，有丙烯酰胺。胡教授為方便面四大罪狀“平反”。
第壹招:方便面沒有營養。
胡:方便面面皮和調料包裏，人體必需的六大營養素，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，壹應俱全，營養全面。調料包裏的脫水蔬菜基本保持了原有蔬菜的營養，只是因為量少而略顯不足。但是，營養均衡是以食物搭配合理為前提的。建議在吃方便面的時候，可以搭配壹些雞蛋、蔬菜、肉類等。，並在飯後補充水果和牛奶，所以營養充足。
第二點:含油量高
胡:大多數方便面都是通過油炸來幹燥的。但相對於薯條和漢堡來說，方便面的含油量並不是很高，平均在16%到18%之間，其中11%是棕櫚油，對人體無害，而壹個漢堡的含油量平均在30%左右，比方便面的含油量高了將近壹倍。
第三項:含有添加劑
胡:壹提到添加劑，人們就談虎色變，認為它們是不健康的物質。這是觀念上的誤解。比如加碘鹽中添加的鹽，也是壹種添加劑。比如，有些方便面是通過添加普通方便面中含有的膨松劑(讓面團更松)、護色劑(保持顏色)和防腐劑來達到安全的。食品行業離不開添加劑，目前允許使用的已經證明對人體無害。
第四點:丙烯酰胺的問題
胡:所有的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時都會產生丙烯酰胺，這種物質存在於薯條和方便面中。但我們的實驗表明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78%。吃完什麽都不好，當然方便面也是，但是方便面不是垃圾食品。
方便面不是垃圾食品！中國農業大學食品科學與營養工程學院博士生導師胡教授告訴記者:“經過我們兩年的實驗測試，
市場上銷售的6種油炸方便面中丙烯酰胺(澱粉類食品在高溫烹飪中產生的有害物質)含量很低，比世界衛生組織規定的低13倍，含有人體必需的6種營養素，所以說方便面是垃圾食品是不科學的。"
很多人認為多吃方便面不健康，因為它沒有營養，含油量高，有添加劑，有丙烯酰胺。胡教授為方便面四大罪狀“平反”。
第壹招:方便面沒有營養。
胡:方便面面皮和調料包裏，人體必需的六大營養素，包括水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素，壹應俱全，營養全面。調料包裏的脫水蔬菜基本保持了原有蔬菜的營養，只是因為量少而略顯不足。但是，營養均衡是以食物搭配合理為前提的。建議在吃方便面的時候，可以搭配壹些雞蛋、蔬菜、肉類等。，並在飯後補充水果和牛奶，所以營養充足。
第二點:含油量高
胡:大多數方便面都是通過油炸來幹燥的。但相對於薯條和漢堡來說，方便面的含油量並不是很高，平均在16%到18%之間，其中11%是棕櫚油，對人體無害，而壹個漢堡的含油量平均在30%左右，比方便面的含油量高了將近壹倍。
第三項:含有添加劑
胡:壹提到添加劑，人們就談虎色變，認為它們是不健康的物質。這是觀念上的誤解。比如加碘鹽中添加的鹽，也是壹種添加劑。比如，有些方便面是通過添加普通方便面中含有的膨松劑(讓面團更松)、護色劑(保持顏色)和防腐劑來達到安全的。食品行業離不開添加劑，目前允許使用的已經證明對人體無害。
第四點:丙烯酰胺的問題
胡:所有的澱粉類食物在高溫(120℃以上)烹飪時都會產生丙烯酰胺，這種物質存在於薯條和方便面中。但我們的實驗表明，方便面中的丙烯酰胺含量很低，平均為78 μ g/kg，遠低於世界衛生組織每公斤食品中1 mg/kg的標準。"